Operasyon Yönetimini, hem malların üretiminde planlama, organizasyon, yönlendirme ve kontrol yoluyla en yüksek katma değeri üretme eğiliminde olan tüm bu eylemlerin hem araştırılmasına hem de yürütülmesine adanmış İşletme alanı olarak tanımlayabiliriz. kalite, üretkenlik, müşteri memnuniyetini artırma ve maliyetleri düşürmeyi amaçlamaktadır. Stratejik düzeyde, Operasyon İdaresinin amacı şirket için sürdürülebilir bir rekabet avantajı arayışına katılmaktır.
Alternatif bir tanım, operasyon yöneticilerini kuruluşların mal veya hizmetlerinin üretiminden sorumlu olanlar olarak tanımlamaktadır. Operasyon yöneticileri, kullanılan operasyonların rolü ve dönüşüm sistemleri ile ilgili kararlar alır. Dolayısıyla, operasyon yönetimi operasyon fonksiyonunda karar verme çalışmasıdır.
Bu tanımlardan, üretim yönetimi sürecinin üretim işlevini optimize etmek için planlama, organize etme, personeli yönetme, yönetme ve kontrol etme işleminden oluştuğu açıktır.
Operasyon yönetimi başkanı on stratejik kararla yüz yüze gelmelidir, bunlar:
- Mal ve hizmetlerin tasarımı Kalite yönetimi Süreç stratejisi Yer stratejileri Organizasyon stratejileri İnsan kaynakları Tedarik yönetimi Envanter yönetimi Programlama Bakım
Operasyon stratejisi, operasyonların fonksiyonunun genel yönüne veya karar verme güdüsüne bağlı bir vizyonudur. Bu vizyon iş stratejisi ile bütünleştirilmelidir ve her zaman olmasa da genellikle resmi bir plana yansır. Operasyon stratejisi, operasyonlarda tutarlı bir karar alma modeli ve şirket için rekabet avantajı sağlamalıdır.
Çoğu yazar, operasyon stratejisinin işlevsel bir strateji olduğu, iş stratejisi tarafından yönlendirilmesi ve tutarlı bir karar verme modeli ile sonuçlanması gerektiği konusunda hemfikirdir.
|
KARAR ALANLARI |
CEVAP İÇİN BAZI SORULAR |
| Ürün ve hizmet tasarımı | Hangi ürünü veya hizmeti sunmalıyız? |
| Bu ürünleri veya hizmetleri nasıl tasarlamalıyız? | |
| Kalite Yönetimi | Kaliteden kim sorumlu? |
| Hizmetimizde veya ürünümüzde istediğimiz kaliteyi nasıl tanımlıyoruz? | |
| Proses tasarımı ve kapasite planlama | Bu ürünler hangi sürece ve hangi sırayla ihtiyaç duyacaklar? |
| Bu işlemler için hangi ekipman ve teknoloji gereklidir? | |
| yer | Tesisleri nerede bulacağız? |
| Konumu seçmek için hangi kriterleri kullanacağız? | |
| Organizasyon tasarımı | Kurulumu nasıl organize edeceğiz? |
| Planı karşılamak için ne kadar büyük olması gerekecek? | |
| İnsan kaynakları ve iş tasarımı | Makul düzeyde iyi bir çalışma ortamı nasıl sağlanır? |
| Çalışanlarımızdan ne kadar üretim yapmaları beklenebilir? | |
| Tedarik Yönetimi | Belli bir bileşen mi yapmalı yoksa satın almalı mıyız? Tedarikçilerimiz kimler ve elektronik programımıza kimler entegre edilebilir |
| Envanter, malzeme ihtiyaç planlaması ve JIT | Kaç ürün stoğu taşımalıyız? |
| Ne zaman tekrar sipariş veriyoruz? | |
| Ara çizelgeleme, kısa vadeli planlama ve proje planlama | Üretimi dışarıdan temin etmek iyi bir fikir mi? |
| Yavaşlama dönemlerinde insanları kovmak veya maaş bordrosunda tutmak daha mı iyi? | |
| Bakım | Bakımdan kim sorumludur? |
Dünyanın önde gelen Operasyon Yönetimi danışmanlarından biri için Amerikan Roger Schroeder (Minnesota Üniversitesi'nde Profesör) operasyon yönetimi beş ana karar alanından sorumludur: süreç, kapasite, envanter, işgücü ve kalite.
- Süreci. Bu kategorideki kararlar, ürünü veya hizmeti üretmek için kullanılan fiziksel süreci veya tesisi belirler. Kararlar, ekipman ve teknolojinin türü, süreç akışı, tesis yerleşimi ve fiziksel tesislerin veya hizmetlerin diğer tüm yönlerini içerir. Bu süreç kararlarının çoğu uzun vadelidir ve özellikle ağır sermaye yatırımı gerektiğinde kolayca geri döndürülemez. Bu nedenle, fiziksel sürecin şirketin uzun vadeli stratejik duruşu ile ilişkili olarak tasarlanması önemlidir. Kapasite. Kapasite kararları, doğru zamanda, doğru yerde, doğru miktarda kapasite sağlamaya yöneliktir. Uzun vadeli kapasite, inşa edilen fiziksel tesislerin büyüklüğüne göre belirlenir. Kısa vadede, kapasite bazen taşeronlar, ek vardiyalar veya alan kiralama yoluyla artırılabilir. Ancak, kapasite planlaması sadece tesislerin büyüklüğünü değil, aynı zamanda işletme rolündeki uygun sayıda insanı da belirler. Personel seviyeleri, pazar talebini ve istikrarlı bir işgücünü sürdürme arzusunu karşılayacak şekilde ayarlanmıştır. Kısa vadede, mevcut kapasite insanların, ekipmanların ve tesislerin programlanması yoluyla belirli görevlere ve çalışma pozisyonlarına tahsis edilmelidir.Stoklar. İşletme envanterlerine ilişkin kararlar ne sipariş verileceğini, ne kadar sipariş verileceğini ve ne zaman talep edileceğini belirler. Envanter kontrol sistemleri, hammadde, üretimdeki ürün ve nihai ürün envanterleri aracılığıyla malzemeleri satın alımlarından yönetmek için kullanılır. Envanter yöneticileri envanterlere ne kadar harcayacağına, nereye malzeme koyacağına ve daha birçok ilgili karara karar verir. Şirket içindeki malzeme akışını yönetirler. İş gücü. İnsan yönetimi, operasyonlarda en önemli karar alanıdır, çünkü ürünü yapan ya da hizmeti veren insanlar olmadan hiçbir şey yapılmaz. İşgücü ile ilgili kararlar seçim, işe alma, işten kovma, eğitim, denetim ve tazminatı içermektedir. Bu kararlar operasyon hattı yöneticileri tarafından, çoğunlukla yardımla veya insan kaynakları yönetimi ile birlikte verilir. İşgücünü üretken ve insancıl olarak yönetmek bugün operasyon rolü için anahtar bir görevdir. Kalite. Operasyon işlevi, üretilen mal ve hizmetlerin kalitesinden neredeyse her zaman sorumludur. Kalite, kuruluşun tam desteğini gerektiren önemli bir operasyonel sorumluluktur. Kalite kararları, ürünün tüm işlem aşamalarında kalitenin korunmasını sağlamalıdır: standartlar oluşturulmalı, ekipman tasarlanmalı, eğitilmiş kişiler ve kaliteli bir sonuç için incelenen ürün veya hizmet.
Bu beş karar alma alanına dikkat etmek, başarılı operasyonları yönetmenin anahtarıdır.
Modern operasyon yönetimi üç temel konuda çalışır:
- Toplam kalite, müşterilerin ve tüketicilerin gereksinimlerine yanıt olarak üretilen spesifikasyonlara uygun olarak anlaşılmaktadır. Bilimsel yönetim, varyasyon bilgileri, süreç merkezli bir yaklaşım ve sistemik analiz içeren gerçeklere dayalı kararlar almayı içerir. Hem tedarikçileri hem de müşterileri süreçlerine entegre eden ekip çalışması.
Operasyon yöneticileri sadece mal üreten firmalarda değil, aynı zamanda hizmet sektörlerinde de çalışıyorlar. Özel hizmet endüstrileri için, operasyon yöneticileri otellerde, restoranlarda, havayollarında, bankalarda ve perakende mağazalarda istihdam edilir. Tüm bu şirketlerde, operasyon yöneticileri, mal üreten firmalardaki meslektaşları gibi, hizmet sunumundan sorumludur.
|
MAL VE HİZMET ÜRETİCİLERİ |
|
Öncelikli olarak mal üreten şirketler |
| Tarım, ormancılık ve balıkçılık şirketleri |
| Bitkileri, hayvancılık, tarım ve ormancılık hizmetleri, avcılık ve balıkçılık. |
| madencilik |
| Metal, kömür, petrol ve gaz çıkarımı ile mineral madenciliği |
| metalik değil. |
| bina |
| Genel inşaat müteahhitleri, ağır yük müteahhitleri ve |
| özel projeler. |
| üretim |
| Gıda, tütün, tekstil şirketleri, giyim, ahşap, mobilya, kağıt, |
| izlenimler, kimyasallar, petrol, karbon ürünleri, kauçuk, plastik, |
| deriler, taşlar, kil, cam, ana metaller, üretilmiş metal ürünler, |
| makine, elektrikli ve elektronik ekipman, nakliye ekipmanları, enstrümanlar ve indus_ |
| çeşitli imalat triaları. |
|
Öncelikli olarak hizmet üreten şirketler |
| Ulaştırma ve kamu hizmetleri |
| Demiryolları, yerel yolcu taşımacılığı, kamyonlar, depolar, posta hizmetleri, |
| deniz taşımacılığı, hava yolları, boru hatları, iletişim, elektrik, gaz ve utili_ |
| sıhhi tesisler. |
| Toptan ticaret |
| Bozulabilir ve bozulamaz ürünler |
| Perakende satış |
| İnşaat malzemeleri, genel mağazalar, marketler, |
| araba galericileri, benzin istasyonları, giyim ve aksesuar mağazaları, mobilya mağazaları |
| ve ev eşyaları, yiyecek ve içecek satış yerleri. |
| Finans, sigorta ve gayrimenkul |
| Bankalar, kredi kuruluşları, aracı kurumlar, sigortacılar ve emlakçılar |
| arazi. |
| Hizmetler |
| Oteller, kişisel hizmetler, iş hizmetleri, araba tamirleri, |
| filmler, eğlence, sağlık, hukuk, eğitim ve sosyal hizmetler, müzeler, |
| hayvanat bahçeleri ve kulüpler. |
| Kamu Yönetimi |
Birçok kuruluş mal ve hizmetlerin bir karışımını üretir. Bu nedenle, endüstrileri sadece mal üreten ve sadece hizmet üreten sektörler arasında sürekli bir ölçekte sınıflandırmak uygundur.
Operasyon Planı
Tüm Operasyon Planının içeriği nasıl? Ve ne? İle, potansiyel müşterilerimiz sahip olmak, kullanmak ve daha sonra üretemez, pazarlayamaz ve ödünç alamazsak, bu kadar ilginç ve çekici bir ürün veya hizmeti tanımlamak ve tanımlamak bizim için çok az yararlı olacaktır..
Ayrıca, Mali Planın uygulanması için gerekli olan verilerin çoğunun Operasyon Planı tarafından sağlanması gerektiği unutulmamalıdır. Durum böyle olmadığında, Finansal Plan, görünen sunumunun çok eksiksiz ve kesin olup olmadığına bakılmaksızın, tehlikeli yanıltıcı verilere yol açabilecek salt bir “sayı mutfağı” haline gelir.
Bu nedenle, herhangi bir Operasyon Planının temel amaçları şunlardır:
- Şirket Planında tanımlanan ürün / hizmetleri üretmek / pazarlamak / sunmak için en uygun üretim / lojistik / hizmet süreçlerini oluşturmak Yukarıdaki işlemleri yeterli bir şekilde gerçekleştirmek için gerekli malzeme ve insan kaynaklarını tanımlamak ve değer vermek. önceki iki maddede belirtilen süreçler ve kaynaklarla ilişkili temel parametreler (kapasiteler, son teslim tarihleri, hisse senetleri, yatırımlar, vb.) ve çevrenin getirdiği temel kısıtlamalar ve sınırlamalar, iş tanımı, stratejiler ile tutarlı olup olmadıklarını kontrol edin İş Planının aynı ve diğer bileşenlerinin genel (Pazarlama ve Satış, Ekonomik-Finansal, İnsan Kaynakları Planları). Böyle bir tutarlılık gerçekleşmezse, Operasyon Planını iyice gözden geçirmek,bunun için koşulları ve sınırlamaları her zaman akılda tutmak gereklidir.İlk çalıştırma dönemini programlayın ve değerlendirin.
Operasyon Planının gerçekleştirilmesi aşamaları:
1. Çevre tarafından empoze edilen ana Dış Şartlandırıcıları tanımlayın.
2. Şirketin kendi Planı tarafından dayatılan temel İç Koşullandırma Faktörlerini tanımlayın.
3. En uygun Süreçleri ve İşlemleri oluşturun.
4. Gerekli Malzeme Kaynaklarını tanımlayın.
5. Gerekli İnsan Kaynaklarını tanımlayın.
6. En uygun Tesis Dağıtımını oluşturun.
7. En uygun Fiziksel Altyapıyı oluşturun.
8. En uygun yeri belirleyin.
9. Teslim Tarihlerini belirleyin.
10. Kapasiteleri Belirleyin.
11. Hisse Senetlerini Belirleyin.
12. Birim Maliyetleri Belirleyin.
13. Faaliyet Giderlerini Belirleyin.
14. Yatırımları Belirleyin.
15. Operasyon Planının Uygulanmasını planlayın ve değerlendirin.
Operasyon Yönetimi için daha fazla ve daha iyi çalışın
Fiziksel malların veya hizmetlerin üretimini yönetmek, hem şirkete hem de çalışanlarına, müşterilerine ve tüketicilerine ve bir bütün olarak topluma bağlılık gerektirir. Bir şirket, sahiplerinin ve yatırımcılarının kârlılık hedeflerine izin vermek, aynı zamanda işleri sürdürmek ve hatta arttırmak, işçilerin yüksek motivasyon ve çalışma yaşam kalitesine sahip olmasını sağlamak için operasyonlarında optimum seviyeye ulaşmalıdır. uygun fiyat, yüksek kalite seviyesi ve tedarikçileri ile verimli ve uzun vadeli ilişkiler sayesinde tüketicileri için katma değeri yüksek ürünler üretmek. Bütün bunlar etik ve disipline dayalı çalışma ve iyileştirme dışında elde edilemez.
Ayrıntılandırma çalışma ve araştırmalarla her gün başlar ve takip edilir. Bunun için operasyon alanı aşağıdakiler hakkında bilgi gerektirir:
• İşletme
• Endüstri Mühendisliği
• Verimlilik
• Kalite
• Sürekli İyileştirme
• Örgütsel Davranış
• Uygulamalı Matematik ve İstatistik
• Yöneylem Araştırması
• Maliyet Yönetimi
• Problem Çözme ve Karar Verme Sistemleri • Yönetim Bilgi ve Karar Verme
Sistemi Kararlar
• Araştırma Metodolojisi
• Pazarlama
• Kurumsal Finansman
• Stratejik Düşünme
• Ekonomi ve Özellikle İşletme Ekonomisi
• Eğitim ve Koçluk
• Denetim
• Liderlik ve Motivasyon
• Takım Çalışması
• Grup Dinamiği
• Yaratıcılık ve Yenilik
• Sistemik Düşünce
• Bilgi Yönetimi
• Duygusal Zeka - Yan Düşünce - NLP - Zihin Haritaları - vb.
Sayılar ve formüller çok önemlidir, ancak insan ve psikolojik yönleri daha az önemli değildir. Yaratıcılığı, yeniliği, duygusal zekayı, grup dinamiklerini veya ekip çalışmasını bir kenara bırakmak, şirketi orta ve uzun vadede rekabetçiliğe mahk condm etmektir. Sadece malzeme, makine ve ekipman gibi fiziksel unsurlarla değil, aynı zamanda bir mükemmellik şirketi ile diğer firmalar arasında fark yaratan insanlarla da çalışıyoruz. Yaratıcılıkları, inovasyon kapasiteleri, değişim ve adaptasyon kapasiteleri, açık rekabet avantajları olan şirketleri ayırt eden iyileştirme ruhlarıdır.
Danışmanlık söz konusu olduğunda, bilgi yönlendirme, danışmanlık yapma ve sorunları çözme ve karmaşık kararlar alma becerisi gerektiren çok daha gerekli hale gelir.
Operasyon Yönetimini neden inceleyelim?
Operasyon Yönetimi, herhangi bir organizasyonun üç ana fonksiyonundan biridir ve diğer işletme fonksiyonları ile tamamen ilişkilidir. Tüm kuruluşlar, kuruluşların faaliyetlerinin / üretim alanının nasıl çalıştığını bilmek için gerekli olan pazarlar, finanse eder ve üretir. Bu yüzden insanların kendilerini üretmek için nasıl organize ettiklerini ve mal ve hizmetlerin nasıl üretildiğini inceliyoruz. Başka bir yerde Operasyon Yönetimi okuyoruz çünkü bir organizasyonun pahalı bir kısmı.
Verimlilik arayışında misyon ve strateji
Etkin bir üretim fonksiyonuna ulaşmak için kuruluşun bir misyonu ve stratejisi olmalıdır. Örgütün misyonu, topluma katkı sağlayacak amacı olarak tanımlanır. Bu amaç örgütün varoluş sebebidir, yani misyonudur. Çevredeki fırsatlar ve tehditler ve örgütün güçlü ve zayıf yönleri ışığında bir misyon oluşturulmalıdır. Mükemmel bir strateji geliştirmek kolay değildir, ancak görev iyi tanımlandığından daha az karmaşıktır.
Öte yandan strateji, şirketin hedeflerine ulaşmak için kullandığı eylem planını oluşturmaktadır (misyon).
Başarılı bir Operasyon Yönetimi stratejisi aşağıdaki gibi soruları cevaplamalıdır:
- Şirket hangi ekonomik ve teknolojik şartlar altında stratejisini uygulamaya çalışıyor? Rakiplerin avantajları ve dezavantajları nelerdir? Ne yapmaya çalışıyorlar Şirket ne yapmaya çalışıyor? Şirketin ürün ve hizmetleri yaşam döngüsünün hangi aşamasındadır?
Yedi Sıfır ve İsrafın Ortadan Kaldırılması
Operasyonlar İdaresi'nin sürekli arayışta ve Yedi Sıfır arayışında sürekli bir rolü vardır:
• Sıfır stok / stok
• Sıfır kağıt
• Sıfır bekleme / gecikme
• Sıfır arıza
• Sıfır hata
• Sıfır kaza
• Sıfır kontaminasyon
Bu sürekli iyileştirme araştırması, kaynakların kıtlığı, çevresel ve ekolojik sorunların yanı sıra son derece yüksek rekabetçiliğe eklenen, giderek daha popüler hale gelen bir şey olan atığın tespit edilmesi, önlenmesi ve ortadan kaldırılması acil ihtiyacına uymaktadır. Dış baskılara maruz kalan belirli bir faaliyet alanında hayatta kalmak ve başarılı olmak isteyen şirketler için artık yer kalmadı. Daha fazla faaliyet verimliliği ile israfı ortadan kaldırırken, değer üretmeyenleri ortadan kaldırarak, şirket için daha yüksek bir üretkenlik ve bununla birlikte piyasalarda daha büyük bir rekabet avantajı anlamına gelir.
Bu amaçla en iyi kalitede ürün ve hizmetleri en düşük maliyetle ve en iyi teslimat ve hizmetlerle (QCD) üretmek için gerekli tüm kararları benimsemek Operasyon Yöneticisine bağlıdır.
Dünya ekonomisinin yeni bağlamında, Operasyon Müdürü sürekli iyileştirmenin bir savunucusu olmalıdır.
Üretim politikasına yeni yaklaşım
Cari piyasa koşullarında şirketlerin kârlılığını sağlamak için üretim politikaları aşağıdaki kriterlere göre yönlendirilmektedir:
• Ürün esnekliği ve üretim süreçleri.
• Ürün kalitesi ve güvenilirliği.
• Sürecin öngörülebilirliği ve güvenilirliği.
• Ürün entegrasyonu, süreci ve organizasyonu.
• Yeni ürünlerin piyasaya sürülmesi için yanıt sürelerinin azaltılması.
• Kesinlikle gerekli olmayan giderlerin ortadan kaldırılması.
• Hazırlık ve bekleme sürelerinin azaltılması.
• Süreçlerin otomasyonu.
• Artan küresel verimlilik.
Bu kriterlere cevap vermek için yeni fabrikaların işletme özellikleri aşağıdaki gibidir:
- Ekonomik lot miktarı bir birime yaklaşır. Ürün yelpazesinin dağılımı ve çeşitliliği, üretim aşamasındaki ekstra maliyetler için cezalandırılmaz. Doğrudan işçilik maliyetlerini neredeyse ortadan kaldırma noktasına düşer, bu nedenle toplam maliyetler, ortak maliyet ekonomisinde toplam üretim hacmine çok duyarlıdır. Doğrudan personel olmadan ve yasal stoklar olmadan çalıştırma. Kapsamlı ve pahalı üretim öncesi faaliyetler. Tasarım değişikliklerine ve pazar talebine hızlı yanıtlar. Yüksek hassasiyet, güvenilirlik ve kalite.
Bu özelliklerin tümü esnek üretim kavramına girmektedir.
Esnek fabrika
Esnek bir fabrika, otomatik kontrol altında belirli bir aralıkta çok çeşitli ürünler üretebilen, daha iyi tepki süreleri, daha düşük birim maliyet ve daha yüksek kalite ile üretimi optimize etmeye yardımcı olan bir teknolojiyi kullanarak süreçleri içerir. kontrol ve yönetim sistemleri. Esnek üretim, günümüzün endüstriyel ortamında rekabetçi konumunu geliştirmek için bugün bir şirketin kullanabileceği en güçlü üretim aracıdır.
Esnek bir üretim tesisinde:
a) Makinenin dibindeki operatörlere ihtiyaç duymadan, genellikle geceleri bir iş vardiyasını kapsayan uzun süre boyunca otomatik olarak çalışmalarını sağlayan parça ve aletlerin otomatik olarak değiştirilmesini sağlayan otomatik üretim ekipmanı.
b) Hem makineler arasında hem de aralarında ve depolar arasında hem parçalar hem de aletler için otomatik bakım ve nakliye sistemi.
c) Tanımlama sistemleri ve buna bağlı olarak uygun imalat işlemlerinin bir seçimi ile önceden belirlenmiş az çok geniş bir aralıkta farklı parçaların rastgele girişi.
d) Tüm sürecin koordinasyonu için bilgisayarlı bir izleme ve kontrol sistemi.
e) "Tam zamanında", toplam üretken bakım ve kaizen felsefesi dahilinde malzemeler, makineler, araçlar için bir yönetim sistemi.
Bu yeni üretim sistemi, üretim alanı yöneticilerinin buna yanıt vermesi ve buna göre hareket etmesi gereken yeni zorluktur. Esnek üretim çok çeşitli konseptleri ve bir atölyenin tüm fonksiyonlarını kapsar. Gerçekten bir atölyenin verimliliğini arttırırken aynı zamanda evrenselliğini koruyan bir “üretim sistemi” dir.
kaynakça
Operasyon Yönetimi İlkeleri - Render ve Heizer - Prentice Hall - 1996
Yeni Ekonomi - BİZ Deming - Díaz de Santos - 1997
Verimlilik yönetimi - Prokopenko - Limusa - 1997
Calitividad - York - Marcombo - 1994
Esnek Fabrika - Rafael Ferré Masip - Marcombo - 1988
Endüstriyel üretim. Yönetiminiz - Lockyer - Alfaomega - 1998
Üretim ve Operasyon Yönetimi - Bufa ve Sarin - Limusa - 2000
Üretim ve Operasyon Yönetimi - Gaither and Frazier - Thomson - 2000
Operasyon ve Üretim Yönetimi - Noori - McGraw Hill - 1997
