ŞİRKET BİLGİLERİ VE KURUCULARI
McDonald's, hem kaliteli bir ticari organizasyon hem de en iyi franchise teklif fırsatlarından biri olduğu için dünya çapında tanınmaktadır. McDonald's'ın başarısının anahtarı çok güçlü bir insan tabanına sahip olmaktır: Bayileri.
(Bayilere bakın)
mcdonalds-küçük harf analiziMcDonald's ve Bayileri Hızlı Servis Yemek Mekanları'ndaki en büyük organizasyonu oluşturmaktadır. McDonald's, Ray Kroc'un ilk mağazasını Illinois, Des Plaines'de açtığı 1955 yılında kuruldu. Şu anda 126 ülkede 26.000'den fazla mağaza var ve bu da günde 40 milyondan fazla insanın sadık müşterisiyle kutsanmış bir marka oluşturuyor. Ray Kroc ilk mağazayı açtığından sadece 44 yıl önce, her zaman ısrar ettiği KALİTE, HİZMET, TEMİZLİK VE DEĞER ilkelerinin korunmaya devam ettiğine dikkat etmek önemlidir.
Arjantin'de ilk McDonald's mağazası Arcos Dorados SA'dan geldi ve 1986 yılında Buenos Aires şehrinde Belgrano semtinde açıldı. Tüm bu yıllar boyunca, sayısız ekonomik plan ve döviz değişiminden geçerek, ülke çapında 164'ten fazla satış noktasıyla 1999'a ulaştılar. Nitelikli bayileri işe alma, seçme ve eğitmedeki deneyimlerinin yanı sıra her birinin sahip olduğu karşılıklı güven ilişkisi, sürdürülebilir büyümelerini belirleyen faktörlerdir.
Giriş
Fast food servisi tarihinde ilk lokasyon 1948'de McDonald kardeşler tarafından San Bernardino, California, ABD'de açıldı ve yüksek hızda hazırlanan ve servis edilen yiyecekler sunan işletmeye yeni bir yön verdiler ve Sistemi modernize etme: Bulaşık makinelerini peçete ve kağıt torbalarla değiştirdiler. Sınırlı bir menü ve yüksek satış hacmi, yeni restoranın başarısını karakterize etti. Daha sonra sallanan karıştırma makinesinin tedarikçisi olan Ray Kroc, istenen "Çoklu karıştırıcılar" sayısının hayrete düştüğü 1954'te McDonald kardeşleri ziyaret etti. Bunun gibi daha fazla yer açmayı önerdi. Bu nedenle, 1955 yılında, Ray Kroc'dan sorumlu Kurumun ilk binası açıldı. 1950'ler ve 1960'lar arasında,Vizyoner Ray Kroc ve yönetim ekibi McDonald's System'ın başarılı çalışma felsefesini oluşturdu: Kalite, Hizmet, Temizlik ve Değer.
Şu anda 26.000'den fazla işletme, dünyada 126 ülke ve Altın Kemerler'in bulunduğu beş kıta var ve saniyede yaklaşık 145 hamburger satıyorlar.
Başarısı büyük, aslında 10 yıldır ABD'deki müşteriler için en kârlı perakende işi oldu. Ve hızla büyüyor ve dünya pazarında günde ortalama 3 ila 8 mağaza açıyor.
Her kültürde her topluluğun zevkine göre özel ürünler geliştirilmesine rağmen, tüm dünyada tüm mağazaları standart bir menü sunuyor. Örneğin, Almanya'daki bazı restoranlarda bira, Fransızca'da şarap sunulmaktadır. Uzak Doğu'daki bazı restoranlarda oryantal erişte servis edilmektedir. Kanada'da menü peynir, sebze, sosis ve pizza içerir.
Yiyecek, yerel yasalara göre hazırlanır, örneğin, Arap ülkelerinin menülerinde, İsrail'de süt ürünlerinin sunulmadığı Yahudi Kosher kültüründe olduğu gibi, gıda hazırlama İslam yasalarına uyulur..
McDonald's: "pazar lideri"
- Bağımsız medya tarafından yayınlanan marka imajı ve algısı üzerine yapılan son anketler McDonald's'ı yerel pazardaki ilk 10 şirket arasında ve kategorisinde mutlak liderler arasına yerleştirdi. 12/12/99 tarihinde Clarín gazetesinde yer alan McDonald´s, fast food servisi kategorisindeki markalar arasında 7. sırada ve ilk sırada yer alıyor. danışmanlık grubu Strategic Business Alberto Wilensky, McDonald's'ın kategorisinde 8. ve birinci sırada yer aldığı "En iyi 100 şirket" başlıklı.
Yayınlanan anketlerin farklı kategorilerinde gösterildiği gibi:
- Fast food servisinde 1. sırada ve Öğrenciler arasında Genel Sıralamasında İlk 10 içerisinde 1. sırada "Müşteri Hizmetleri" ve "İş Etiği" kategorilerinde 1. sırada yer alıyor ve fast food servisi arasında 1. sırada Tüm Kategorilerde Top 10 # 1 Fast Food: Ürün ve / veya hizmet kalitesi, Müşteri Hizmetleri, Fiyat Politikası, Dürüstlük ve Şeffaflık,
"Sorum, dört elementin birleşiminin Güney Kaliforniya'ya dağılmış birkaç kantinin 30 yıldan daha kısa bir sürede büyük bir şirket haline gelmesinin nasıl mümkün olabileceğinden kaynaklanıyor".
BU BAŞARIDAN SORUMLU
Bilinmeyen bir dondurma shaker sağlayıcısı olan Ray Kroc, sayısız esnaftan geçti, bir gün hiç duymadığı bir Güney Kaliforniya restoran zincirinden büyük bir sipariş aldı.
Bu emrin önemi nedeniyle, müvekkiliyle birlikte çalışmaya şahsen gitmeye karar verir. Orada, kalabalığı 0.15 dolara hamburger satan McDonald kardeşlerin küçük işletmelerine girip çıktığını gözlemledi. Orada sunulan basit ve ucuz: hamburger, patates kızartması ve süt sallar. Başarılı kardeşlerle birkaç görüşmeden sonra, yeni satış noktaları sağlamak için "franchise" kabul etti. Anlaşma uyarınca Kroc, her bir imtiyazdan net hasılatın% 1.9'unu toplayacak ve gelirlerinin dörtte biri McDonald kardeşlere gidecekti.
Bu iddialı iş adamı, 1954'te, ilk McDonald's hizmetini Chicago'daki bir banliyöde Des Plaines otoyolunun yakınında inşa etti. Yer açtığı ilk andan itibaren doluydu. Midwest sakinleri bir Mc Donald's'a gitme ve arabadan çıkmadan hızlı yemek yiyebilme imkanını takdir ettiler.
Bu başarıyı teşvik ederek, Orta Kuzey Amerika'daki en önemli otoyollara yayıldı. Beş yıl sonra restoranların satış seviyesi elli milyon dolara yakındı. İşindeki patlamaya rağmen, Kroc memnun değildi. Hızlı restoranlar zincirinin tek sahibi olmak istiyordu. 1960 yılında 2.700.000 ABD doları hedefine bu şekilde ulaştı. Kroc'un 1960'larda ve 70'lerde ulaşmak istediği hedeflerden biri, satış yerlerinin operasyonlarını artırmaya çalışmaktı. Aynı zamanda beslenebilecek insan sayısını arttırmak için otoparkların, masa ve bar hizmetinin dış hizmetine eklendi. Bu durum, Araba Sahiplerinin sayısının nispeten düşük olduğu şehirlerde bulunan mağazalarda satışları teşvik etti.
Ray Kroc, çalışanları için bir eğitim programı oluşturma gereğini gördü. İşletmelerinin her birinin yöneticileri McDonald's Hamburger Üniversitesi'nde çok zorlu kurslar izlemek zorunda kaldı.
Kroc'un anahtarlarından biri her kuruluşta temizlik yapıyordu: zemin her zaman daha temiz olmalıydı ve bunun için her saat yıkanması gerekiyordu. Kroc, kurallarına sadakatle uyulduğundan emin olmak için sık sık teftişler yaptı. Bir gün, bir Montana mağazasında, bir masanın içine sıkışmış bir parça sakız keşfetti: diz çöktü ve kişisel olarak yırttı. Y 20 yıldan kısa bir süre içinde bu iş dünya çapında 12 milyar dolar ciro ve dört yüz milyon dolardan fazla kar ile büyük hamburger olacaktı.
ARJANTİN'DE MCDONALDS
1984'te McDonald's yönetimi, şirketi Arjantin'e dahil etme fikrini düşünmeye başladı. Sonuç olarak, pazar araştırmalarını yürütmek ve böylece Arjantin'deki operasyonlarını kurmanın fizibilitesini analiz etmek için danışmanlık şirketi Henry Martin ile temasa geçti. Aynı zamanda, bu hedefi yerine getirebilecek bir bireyin bulunmasını istedi.
Bir Henry Martin danışmanı olan Stewart Pryor, Projeyi Kolombiya'da zinciri açmaya yönlendiren Woods Staton ile birlikte, ancak hükümet yerleşmelerine izin vermediğinden, Arjantin Projesine liderlik etmek için Pryor'a katıldı.
Orta Amerika pazarlarına başarıyla girdikten sonra 1986'da ve Brezilya'da kuruldu.
İlk önce Cabildo ve Mendoza'da, tam Belgrano mahallesinde ve daha sonra San Isidro'de bir yerel ile yaparlar. Her iki yer de günde 4.000 ve 5.000 kişiye hizmet verebilecek ve 500'den fazla kişiyi birlikte çalıştırabilecek kapasiteye sahip. İki adam, ana şirket ile iki ortak girişim aracılığıyla bağımsız zincirler açtılar, burada hisselerin% 51'ini kontrol ediyorlar: bu McDonald's'ın yurtdışına kurulduğu klasik şema (bkz. Franchise rejimi).
Tesisleri açmadan önce, her türlü tedarikçiden numune almak için ülkeye bir uzman ekibi gönderildi :buzdolaplarından süt ve plastik paketleyicilere kadar. Chicago'da, şirketin ihtiyaç duyduğu evrensel standardı korumak için bu Arjantinli tedarikçilerin kalitesini ve üretim kapasitesini analiz etmek için testler yapıldı. Ancak bazen sorunlar ortaya çıkar. Ana ürünlerinden biri için hammadde satan bir Arjantin tedarikçisi söz konusudur: patates kızartması; Bu yüzden McDonald's, onlara Balcarce'deki tarlalarında yetişmesi için ABD'den "Russet Idaho Patates" tohumları gönderdi. Frigorífico Río de la Plata, hamburger üretiminin% 10'unu bugün onlara ayırıyor ve şirketin yöneticileri, McDonald's'a sadece hamburger satacakları bir gün olacağını garanti ediyor. Diğer sağlayıcılar için avantajlar açıktır. (bkz. Tedarikçiler)
1987 yılının Kasım ayında Florida Caddesi'ndeki açılış, 570'den fazla koltuk ve üç buçuk milyon dolarlık yatırımla dünyanın en büyük fast food yeri olabilir. Şu anda 172 mağazasıyla McDonald's, Buenos Aires (La Plata ve Mar del Plata gibi stratejik yerler dahil), Mendoza, Córdoba, Santa Fé, Tucumán, Neuquén ve Entre Rios (Paraná) illerine yerleşti.
McDonald's'ın ülkemize inme kararı bir güven işaretiydi. Ve bu bahis her geçen gün daha da güçleniyor.
Her zaman müşterilerinin olduğu yerde olmak isteyen McDonald's, Nisan 1999'da Buenos Aires şehrinin simgesi olan Dikilitaş'ın önünde bulunan tarihi bir binada tesislerini açtı.
Burası Arjantin kültürüne övgüde bulunur ve Buenos Aires'in en efsanevi köşelerinden birini kurtarır. Bu McDonalds kalmak için burada olduğunu gösterir.
Mükemmel bir akademik geçmişe sahip olmak için McDonald's'ta çalışmak temel bir gereklilik değildir. ABD'deki yöneticilerin yarısından daha azının üniversite eğitimi vardır. Şirket, sadakat, özveri ve hizmetten başlayarak diğer değerlere öncelik verir, yani, geleneksel bir yapıya sahip olmaktan ziyade, çalışanlar aynı ailenin bir parçası gibi davranır.
Şirket yöneticileri “kapıları açık” tuttuklarını söylediklerinde bu yanlış değildir. Pryor'a göre, “Genel merkezde kapı yok. Başkanlık makamının eşiğine gidip çalışıp çalışmadığınızı görebilirsiniz. Meşgul değilse kesinlikle onu içeri davet eder ». Ayrıca ekliyor: »… McDonald's'ın başkanı, genel müdür ve operasyon müdürünün başını oluşturan üçlü, ofislerine" kuaför "diyor, çünkü her zaman sohbet etmeye hazırlar…"
Yöneticileri Pryor ve Staton'un yardımıyla bu kültürü Arjantin'de yeniden üretmeye gayret ettiler ve daha deneyimli erkek ve kadınlar tarafından terk edilmelerine rağmen, genel olarak çalışanların morali çok iyi. Yerel çalışanların çoğu üniversite öğrencisidir. Çoğu için, bu onların ilk işi ve sadece ihtiyaç duydukları saatlerde çalışmalarına izin veren istihdam politikası sayesinde koruyabilirler.
Pryor ve Staton'un bir başka anahtarı da iyi iletişimi teşvik etmektir: McDonald's'ta iyi fikirlerden oluşan bir posta kutusu, şirketin başkanlarına gizli bir mektup yazma olasılığı, anonim anketler var ve her üç ayda bir gruplarla toplantılar yapıyorlar. sorunlara çözüm bulmak ve çözüm bulmak.
İlk başta genç Arjantinlilerin elleriyle çalışarak, hamburger pişirerek ve çöp kutuları taşıyarak kendilerini küçümseyeceklerinden korkuldu. Belgrano mağazasının yöneticisi 26 olan Martín Reynal şöyle diyor: »… çocuklar masaları tamir ederken ve banyoları temizlerken bizi gördüklerinde, devam etmeleri ve müşterileri için aynı şeyi yapmaları konusunda hiçbir önyargı hissetmediler. Bir yöneticinin ana görevi, ekibini nasıl motive edeceğini bilmek ve en iyi yol, çalışanlarının hayal kırıklıklarının ne olduğunu bilmektir. Eğer çalışanımız mutlu olursa, memnuniyetini tüketiciye nasıl ileteceğini bilecektir. Arjantinli tüketici iyi hizmet için istekli. Onlara karşı tutumumuz 'geldiğiniz için teşekkür ederim' demek ………
Bu resmi olmayan bağlama rağmen, McDonald's son derece katı bir işletim sistemi kullanmaktadır. Duvardan buzdolabına olan mesafeyi ve patateslerin tam olarak kızartılması gereken sıcaklığı ayarlamak için her şeyi yapmak için özel kurallar vardır. Tüm bu yöntemler özel kılavuzlarda detaylandırılmıştır. Sistem katı olsa da, çalışanlar inovasyon ve yaratıcılığın ödüllendirildiği rahat bir ortamda çalışıyor. Örneğin: tipik Kuzey Amerika elma pastalarına hizmet etmenin yanı sıra, Arjantin'de ayva jölesi ile de geliyorlar. Tayland'da, çikolata ve vanilyalı süt sallamalarına ek olarak, McDonald's da meyve ile hazırlanıyor. Ancak bu şekilde yenilik yapmak her zaman kolay değildir. Staton belirtiyor:«… Balık filetolarını hake ile kullanma olasılığı araştırıldı. Ancak bunları şirketin katı şartnamelerine göre üretmeyi başaran hiçbir tedarikçi yok. ” (bkz. EndoMarketing)
McDonald's'ın temel zorluklarından biri, tüm ürünlerinin kalitesini ve çeşitliliğini sadakatle yeniden üretmek oldu.
BAŞARI İÇİN REKABETÇİ TUŞLAR
İş vizyonu:
- Müşteri memnuniyeti ile küresel gıda hizmet endüstrisinde ustalaşın.Çalışanlar, müşteriler, rakipler, tedarikçiler, yatırımcılar ve genel halk tarafından tanının.Yenilik ve yaratıcılığı teşvik edin.Pazar değişikliklerini ve potansiyelini tahmin edin oluşturulabilecek sorunlar.
İşletmenizin tanımı:
Fast food, iyi lezzet ve tutarlı kalite, hızlı ve doğru servis, iyi fiyat, olağanüstü müşteri hizmeti, uygun yerler ve küresel pazar kapsamı sınırlı bir menüdür.
Misyon :
Hızla iyi bir fiyat için güzel bir temiz restoranda iştah açıcı sıcak yemek sınırlı bir menü hizmet vermektedir.
Kurumsal hedefler:
Her restoranda her gün toplam müşteri memnuniyetinin% 100'üne ulaşın.
Şirket Hedefi:
McDonald's müşterilerinin ana gruplarından biri, çok çocuklu genç çiftler.Yaşlanan nüfus göz önüne alındığında, Mc Donald´s yetişkin pazarına özel ilgi duyuyor.
Mc Donald´ konumlandırma haritası:
ŞİRKETDE UYGULANAN STRATEJİLER
Mc Donald´s aynı rekabetçi stratejiyi tüm ülkelerde uygulamaktadır: pazarda ilk olan siz olun ve yoğun reklamlarla markasını mümkün olan en kısa sürede kurun.
Farklılaşmada Toplam Liderlik: "aynı enkaz için daha fazlası". Şirket, tüketiciler tarafından benzersiz ve önemli olarak algılanan özellikler yaratarak ürün ve hizmetlerini farklılaştırmaya çalışır.
Pazar payı ve karları kolaylık, değer ve uygulama stratejileri nedeniyle büyümüştür.
McDonald´s, işletme maliyetlerini azaltmak ve böylece faydalarını arttırmak için değer faaliyetlerini mümkün olan en verimli şekilde gerçekleştirir.
Alternatif stratejiler:
Entegrasyon stratejileri:
- İleri entegrasyon: dünya çapındaki franchise'ları üzerinde kontrol uygularken. Geriye dönük entegrasyon : değer zincirlerini tedarikçilerinin zincirleriyle bütünleştirir, böylece faaliyetlerini koordine eder ve her iki faydadan da faydalanır.
Yoğun stratejiler:
- Pazara giriş: tanıtım faaliyetleri gibi satışları artırmak için stratejiler geliştirildiğinden. Yeni ürünlerin geliştirilmesi:
REKABETÇİ KUVVETLERİN ANALİZİ
McDonald's, müşterileri için son derece yüksek bir değer sağlamak için çalışanları (EndoMarketing), franchise sahipleri, tedarikçiler ile ortaklık kurmayı başardığı ölçüde etkili olacaktır.
Sağlayıcıları:
McDonald's tedarikçileriyle ilgili politikası, şirketin kalite standartlarının korunmasını sağlayan uzun vadeli ve karşılıklı olarak faydalı ilişkiler geliştirmektir. 1998'de McDonald's, çoğunlukla ulusal şirketler tarafından sağlanan 100 milyon dolardan fazla mal ve hizmet satın aldı.
McDonald's, her yıl 8.000 ton sığır eti, 100 milyon ekmek, 900 ton domates, 1.000 ton marul, 4.5 milyon litre dahil olmak üzere çok sayıda Arjantin gıda ürününü tüketerek alanın büyümesine katkıda bulunuyor. dondurma ve 8.200 ton patates.
McDonald's menüsündeki zımbaların% 87'si - et, patates, ekmek, marul ve dondurma - Arjantinli şirketlerden satın alındı. Bu veriler sadece şirketin ulusal endüstriye duyduğu güveni doğrulamakla kalmıyor, aynı zamanda büyümesini ve genişlemesini desteklemek için mesleğini de teyit ediyor.
Hammaddelerden ve üretim süreci boyunca (değer zinciri) McDonald's, tüm ürünlerinde her zaman en yüksek kalite, güvenlik, tazelik ve lezzeti sağlamayı taahhüt eder.
Franchise
McDonald's başarılı çünkü kurumsal standartlara ve bireysel fırsatlara sahip bir sisteme sahip ve Franchise Sahibi ona açık ve paylaşılan değerler ve beklentilerle entegre oldu.
McDonald´, Franchise sistemini bağımsız bir girişimci ile prestij ve deneyimi dünya çapında tanınan Şirket arasında gerçek bir ilişki olarak görmektedir. Restoranlarının% 66'sı franchise.
Rekabet:
McDonald's ayrıca birçok fast-food restoran zincirinden sert bir rekabetle karşı karşıya. Diğerleri arasında Taco Bell, Wendy´, Burguer King, Lomiton, Kentucky Freíd Chicken, Pizza Hut, çekici menülerden ve McDonald´s'ın hızlı servisinden yararlanmaya çalışırken fiyatlarını düşürdü..
Ek olarak, fast food şimdi süpermarketler, depolar ve hatta servis istasyonlarında yeniden ısıtılabilir kaplarda satılmaktadır. Yine de, Mc Donald´s fast food endüstrisine liderlik ediyor.
Potansiyel rakipler:
McDonald Lider pazar olacak ve bunun sahip en insan yeterli mali kaynakları, teknolojik, yoksa McDonald olduğu gibi iş bu canavar nasıl başa ile bir rakibi girmek için çok olası değildir 's.
Müşteriler:
Uzun yıllar boyunca McDonald's'ın ana müşteri gruplarından biri birkaç çocuklu genç çiftlerden oluşuyordu. Bugün, insanlar daha büyük yaşta evleniyor ve ailelerin daha az çocuğu var, bu nedenle bu zincir için geleneksel müşteri tabanı aşınmış.
Bir başka koşul da, sağlıkla daha fazla ilgilendiği için sığır eti tüketiminin azalmasıdır.
McDonald's'ın başkanı Michael Quinlan, müşterilerin "lezzet, konfor ve değerle daha fazla ilgilendiğini… Müşterilere istediklerini veriyoruz. "
Kuruluşun her üyesi müşterilere hizmet etme tutkusunu her zaman olabildiğince rahat hissetmelerini sağlar.
Bunun için, sıkı hijyen standartlarına sahip tesisler, üstün müşteri hizmetleri ve çocukların, gençlerin ve yetişkinlerin kendi alanlarına sahip olduğu bir aile atmosferi olan yüksek kaliteli malzemeler kullanılır.
McDonald's, dünya çapında günde 40 milyondan fazla kişiye sadık bir müşteri tabanına sahiptir.
Toplam Kalite Yönetimi:
ŞİRKETDE DEĞER ZİNCİRİ
McDonald's, ürün ve hizmet kalitesini sürekli müşteri anketleriyle izler ve operasyonları basitleştirmek, maliyetleri düşürmek, servisi hızlandırmak ve müşterilere daha fazla değer sunmak için hamburger üretim yöntemlerini geliştirmek için çok çaba harcar..
McDonald's son derece sağlam bir işletim sistemi kullanmaktadır. Duvardan buzdolabına olan mesafeyi ve patateslerin tam olarak kızartılması gereken sıcaklığı ayarlamak için her şeyi yapmak için özel kurallar vardır. Tüm bu yöntemler özel kılavuzlarda detaylandırılmıştır.
Şirket, bu yeni pazara, tüketiciye mükemmel bir ürün sunmak için ayrıntıların özenle ele alındığı orijinal bir hızlı hizmet konsepti getirdi.
McDonald´s, değer zincirinin tedarikçilerinin ve alıcılarının entegrasyonu ile kendisini rakiplerinden ayırmayı başardı ve böylece maksimum fayda elde etmesini sağlayan birbiriyle ilişkili bir sistem oluşturdu.
Mc Donald´ların SWOT Analizi:
MC DONALD´S'TA FİYAT POLİTİKASI
Kullanılan fiyatlandırma yöntemleri:
- Uygun fiyatlandırma: promosyonlar, düşük fiyata yüksek kaliteli bir ürün sunar. Müşteriler tarafından algılanan değere göre fiyatlandırma.
Kullanılan promosyon fiyatlandırma tekniği:
Psikolojik indirimler: nispeten yüksek bir yapay fiyat belirlenir. Müşteri için önemli bir psikolojik tasarrufu temsil eden karşılık gelen indirimi ile. Örnek: Büyük Mc Önce: 7 $, Şimdi: 5 $; Kazanç: 2 $
KULLANILAN İÇ POLİTİKALAR
Sosyal sorumluluk
Topluluk
1999 Yeni Ressamlar Palais de Glace Ödülü
McDonald's, Ulus Kültür Sekreteri ve Palais de Glace Dostları Derneği ile birlikte, yaratıcı çalışmalarını desteklemek amacıyla 16 ila 35 yaş arası sanatçılara adanmış bu ödülü üst üste üçüncü yıl için başlattı. Bu yıl 15 yaşın altındaki çocuklar için Özel Ödül vardı. 640'dan fazla eser sunuldu ve bunların bir kısmı Palais de Glace'de sergilendi.
Müşterilerinin sağlığı için sorumluluk:
McDONALD MENÜSÜ vücudumuzun ihtiyaç duyduğu ana gıda gruplarına ait et, ekmek, patates, süt ürünleri ve sebzelerden oluşur:
- Etler, balıklar, kümes hayvanları ve yumurtalar (proteinler, yağlar, A, B ve D vitaminleri açısından zengin ve demir, potasyum ve fosfor içeren iyi bir mineral kaynağıdır). Örnek: hamburger, McPollo ve McNuggets® Katı ve sıvı yağlar (yağ, A, D ve E vitaminleri sağlayın. Sebze ve sebzeler (diyette hayati önem taşır, C ve A vitaminleri, karbonhidratlar, lif ve mineral tuzları sağlarlar) Örnek: salatalar Süt ve türevleri (A, B ve D vitaminleri, kalsiyum ve proteinler açısından zengin. dondurma ve dondurma Meyveler (C vitamini, karbonhidrat, lif ve mineral tuzları sağlayın. Örnek: portakal suyu.
"Kabul edelim: Hamburger, patates kızartması, yumurta ve sosisler tam olarak bugünün diyet menüsü için tavsiyelerin başında değil."
Gençlik Özel Beceriler İşe Yerleştirme Programı:
Yedi yıldan fazla bir süre önce, McDonald's Argentina'da
Engelli Gençler İçin İşe Yerleştirme. Proje, bugün bu programı koordine eden Discar Vakfı'nın elinden ortaya çıktı ve Buenos Aires'teki Surco Vakfı ve ülkenin iç kısmındaki diğer kurumlarla birlikte, özel yetenekleri olan 100'den fazla gencin çalışmasını mümkün kılıyor binaları.
Programın amacı, genç engelli insanlara iş dünyasına girme, yeteneklerinin gelişimini teşvik etme ve engelli kişinin iş dünyasına girerek işlerini verimli ve iyi bir performansla gerçekleştirebileceğinin farkında olmaktır. aynı fırsatları ve faydaları ve çalışanların geri kalanı ile ilgili yükümlülükleri yerine getirmek. Farklı zihinsel engelli gençler bu Programa katılırlar. Başvuranlar, gençlerin profilinin yerel alanda çalışmaya uygun olup olmadığını görüşmeler yoluyla değerlendiren Vakıflardan gelen profesyonellerle görüşülür. Bu yöntem hem genç kişiye, ailesine hem de Şirkete yerleştirmenin başarılı olduğunu garanti eder.Vakıflar bu programda, gençlerin izlenmesinde profesyonel destek ve destek görevi gördükleri için önemli bir role sahiptirler.
Bu dönem boyunca sonuçlar genel beklentileri aştı ve deneyimler hem gençler, aileleri hem de Şirket için son derece memnuniyet verici. Her gün onlardan öğreniyorsunuz, üst düzey sorumlulukları, öğrenme ve büyüme arzusu, gruplara katılma ve takım halinde çalışma yetenekleri. Birçoğu Ayın Çalışanı ödülünü kazandı ve diğerleri yüksek standartlarını, bağlılıklarını ve tutkularını gösteren Eğitmenlere terfi etti. McDonald's'ta bu Programın başarılı olduğuna ikna oldular ve bu nedenle özel yetenekleri olan gençleri, işe yerleştirmek için gerçek bir fırsat vermek üzere ailelerine entegre etmeye devam etmeyi taahhüt ediyorlar.
Morón Üniversitesi ile anlaşma :
Morón Üniversitesi ve McDonald's ortak eğitim projelerinin geliştirilmesi için bir anlaşma imzaladılar ve bu anlaşmanın ilk adımının "Perakende Pazarlamada Üniversite Teknisyeni" adlı yeni bir kariyerin uygulanması olacağını duyurdular. Bu iki yıllık kariyer, perakendecilik alanında profesyonelleri eğitmeyi amaçlamaktadır. Özellikle, McDonald's yönetim ekibini oluşturan öğrenciler yarış süresince burs için başvurabilecekler ve kayıt yaptıran tüm personel ücretten özel bir bonus alacaktır.
Geleceğin Profesyonelleri:
McDonald's herkese olanaklar sunuyor. Kalite, Hizmet ve Temizlik ilkeleri çalışanlarınızla başlar. Bunu başarmak için farklı işe alım, seçim ve geliştirme programları vardır:
- a) Gelecekteki yerel yöneticiler için eğitim programı:
Bir McDonald's mağazasından sorumlu olmak için, bunun için eğitmeniz önemlidir. Bu eğitim programı endüstrinin en iyisidir, Eğitim Merkezi'ndeki kurslar ve seminerler ile tesis içi öğrenmeye eşlik eden teori ve uygulamanın birleştirileceği şekilde ilerleyici ve yapılandırılmıştır. Etkili bir yönetici, insanları işe alma ve seçme, bilgi iletme, motive etme ve delege etme, satış ve kâr oluşturma becerilerine sahip bir Lider olmak için sizi eğiteceklerdir. İlk üç ay sizi işe dahil ederek, çalışanların tüm pozisyonlarına karşılık gelen görevleri öğrenmeniz için sizi eğitecektir. Bu aşamadan sonra,Öğrenilen becerilere ve performansa göre, program içinde maaş artışları ile daha fazla sorumluluk sahibi pozisyonlara yükseltilebilir. Adım adım hedefe ulaşacaksınız: Bir McDonald's Mağazasını yönetin. Bu program yaklaşık iki yıl sürer.
Başvuru için gerekenler:
- 23 ile 30 yaşları arasında olmalıdır. Asgari eğitim olarak orta dereceli eğitimdir. liderlik, bağlılık ve dürüstlük.
b) Profesyoneller için «Fast Track» programı:
Yerel Yönetici konumuna ulaşmanızı sağlayan bir diğer program da Profesyoneller için "Fast Track" Programıdır.
Bir öncekiyle temel fark, daha hızlı olmasıdır: uygulamak için diğer gereksinimlere ek olarak 9 ay sürer:
- Asgari eğitim olarak 26 ila 33 yaş arasında Tersiyer derecesi Dönen vardiyalarda çalışabilme Tercihen hizmet alanlarında, perakende, müşteri hizmetlerinde daha önce deneyime sahip olma Ekip çalışması becerisine, hizmet tutumuna, sonuç oryantasyonuna, mükemmel iletişim, liderliğe sahip, bağlılık ve bütünlük Yönetim becerileri
Çevreye Bağlılığınız
McDonald's, gelecek nesiller için çevreyi korumanın özel bir sorumluluğu olduğunu düşünüyor. Günümüz dünyasında bir iş liderinin çevre lideri olması gerektiğinin farkındalar.
Bağlılığı ve çevresel davranışı aşağıdaki ilkeler tarafından yönlendirilmektedir:
REDÜCE: Kullandıkları ambalajın ağırlığı ve / veya hacmi üzerinde işlem yaparlar. Bu, ambalajın ortadan kaldırılması ve daha ince ve daha hafif hale getirilmesi, üretim ve dağıtım sistemlerinin değiştirilmesi, yeni teknolojilerin benimsenmesi ve alternatif malzemelerin kullanılması anlamına gelebilir. Sürekli olarak çevreye duyarlı malzemeler ararlar.
KULLANIM ALANLARI: Güvenlik ve hijyen standartlarından, müşteri hizmetlerinden ve beklentilerinden ödün vermedikleri ve diğer çevre ve güvenlik çıkarları ile karşılanmadığı sürece, yeniden kullanılabilir malzemeleri mümkün olduğunca tesislerinde ve dağıtım sistemlerinde uygularlar.
GERİ DÖNÜŞÜM: Restoranlarının yapımında, ekipmanında ve operasyonlarında geri dönüştürülmüş malzemelerin maksimum kullanımını taahhüt ederler.
McDonald's, restoranlarını inşa etmek ve yeniden modellemek için geri dönüştürülmüş malzemeler satın alır ve tedarikçilerinden geri dönüştürülmüş ürünler tedarik etmelerini ve kullanmasını ister.
McDonald's ABD ve Çevre Savunma Fonu ittifaklarının onuncu yıldönümünü çevre sorunlarının çözümünde önemli başarılar ilan ederek kutladılar.
- Peçetelerde, bardaklarda, patates cipsi kaplarında, sandviç ambalajlarında vb. Kullanılan malzemelerin yeniden tasarlanması ve azaltılması nedeniyle 150.000 ton ambalajın azaltılması. McDonald's mağazalarının inşası gibi operasyonlar. McDonald's ürünlerini ABD'deki zincirdeki 12.500 mağazaya taşımak için en çok kullanılan 2 milyon tondan fazla oluklu mukavva geri dönüşümü, böylece binadaki atıkları% 30 azaltır.
SONUÇLAR
McDonald's'ta Kalite, Hizmet, Temizlik ve Değer, günlük işin temel taşları, benzersiz bir deneyim sunmalarına izin veren temellerdir.
Şirket, bu yeni pazara, tüketiciye mükemmel bir ürün sunmak için ayrıntıların özenle ele alındığı orijinal bir hızlı hizmet konsepti getirdi. Bunun için, sıkı hijyen standartlarına sahip tesisler, üstün müşteri hizmetleri ve çocukların, gençlerin ve yetişkinlerin kendi alanlarına sahip olduğu bir aile atmosferi olan yüksek kaliteli malzemeler kullanılır.
McDonald's yeni bir pazara girerek sessiz bir devrim yaratıyor. Fast food servisinde hemen yeni bir standart belirliyor, gençlere fırsatlar sunuyor ve personel eğitim sisteminde yeni bir standart sunmasıyla öne çıkıyor.
Çeşitli McDonald's mağazalarına girerken edindiğim izlenim iyi oldu, çünkü hizmet verdikleri insanlar gülümsemeye eğitildi. Vurgulanması gereken olumsuz bir nokta, insanların yoğun saatlerde akın olması, benim gibi insanlar için gerçekten rahatsız edici bir özellik.
Son olarak, bu şirket tarafından yürütülen pazarlama politikalarının pazarın ihtiyaçlarına uygun olduğuna inanıyorum, bu nedenle Mc Donald´s alanında lider ve sürekli başarılar sağlayan lider bir şirkettir.
Kaynakça:
- Yönetim ve strateji (Hermida / Kastika) Ediciones Macchi.Marketing (Kotler) Editoryal Prentice mayıs Pazarlama Temelleri (Stanton / Etzel / Walker) Editoryal Mc Graw Hill. (Rodolfo Wenceslao Salas). Editoryal WinRed.ComYönetim, küresel bir bakış açısı (Koontz / Weihrich) Mc Graw Hill Editoryal Stratejik yönetim. Kavramlar ve Örnekler (Thompson / Strickland) Mc Graw Hill.
İstişare edilen web sayfaları:
Orijinal dosyayı indirin
