Bu soruşturma, Manabí eyaletindeki bir sığır bölgesi olan Santa Teresa topluluğundaki Pedernales kantonunda gerçekleştirildi. Kıyı bölgesinde Ekvator'da konu ve hayvancılık faaliyetlerine ilişkin bibliyografik bir inceleme yapılmıştır. Manuel süt sağımına dayalı süt üretimini değerlendirmek için tarihsel tanımlayıcı yöntem uygulanmıştır. Aktif ve üretken hayvan sürülerinden sevk edilen ürün kalitesi için temel bileşenler, HACCP standartlarına uygun güvenlik seviyelerini ölçmek için değerlendirilmiştir. Hayvan başına tahmini gelirin birincil değerlerinin, yerel çiftçiler tarafından çiftlik hayvanlarının rasyonel yönetimi sayesinde brüt karı tanımladığı belirlenmiştir.
Bu çalışmanın yürütülmesi göz önünde bulundurularak, padokların ve manuel süt sağımlarının rasyonel yönetiminin iyi uygulamaları ve üreticilere garanti veren yerel makamların aktif katılımı göz önüne alındığında, sektörün faaliyetinin kendi kendine devam edebileceği, sürdürülebilir olabileceği belirlenebilir. piyasa fiyatı ile ilgili olarak, üreticinin süt ürünleri ürünlerinin pazarlamacılarına ve işlemcilerine yönelik bölgesel bağlamda alım ve satım politikalarını tanımlayan anlaşma veya sözleşmelerin yerine getirilmesini garanti eder. Anahtar kelimeler: Süt üretimi, rasyonel yönetim, hayvancılık, güvenlik düzeyleri, kalite.
Ekvador'da hayvancılıkla tarımın, en kârlı ve servet yaratan görevlerden biri olmanın yanı sıra, Ekvador devletinin potansiyel olarak büyük ölçüde sanayileşme geliştirmesi ve üretimini, güvenliğin bir parçası olarak geliştirmesi gereken alternatiflerin bir parçası olduğu düşünüldüğünde. bu nedenle bölgedeki işlerin yaratılmasını teşvik edecek olan ve bu faaliyette bulunanların tanıtımını teşvik eden bir teklifin alternatifinin ortaya çıkmasına neden olan gıda. Bu analizin gelişimi, küçük üreticinin yaşadığı ihtiyaç ve gerçekliğe uyum sağlamaya çalışır. Bu nedenle, piyasa çalışmaları tarafından öngörülen bilgilere ve Telgraf'a (2014) göre, dünyada yaklaşık altı milyar insan süt ve türevlerini tüketiyor,Bu ürün ve üretimi, bu arada, sahilin Montubio halkının geleneğinin bir parçası olarak kalbe derinden dayanan çiftçilerin ve Manabitas'ın kültürünü ve geleneklerini sürdürmenin temel bir parçasıdır.
Bu faaliyeti canlı tutma görevi, çeşitli yönler için kolay olmamıştır, ilgili hususlar arasında, yaşam sıkıntısı, bu etkinliğin sürdürülmesine izin vermeyen son on yılın kötü kışları ve hatta bir uygulama haline gelmiştir. Sürdürülebilir olmayan, daha önce birçoğu eylemlerinden vazgeçmek ve sonuç olarak kendilerini diğer faaliyetlere adamak zorunda kaldı, buna ek olarak birçok sakin büyük şehirlere göç etti ve Ekvador'un büyük şehirlerindeki yoksulluk ve güvencesizlik oranlarını artırmalarına izin verdi.
Yeterli kaynaklara ve devletin tavsiye ve teknikle katkısına güvenebilmesine rağmen, mümkün olduğunca en uygun teknik mekanizmalarını arayan, hayvancılığın uygun yönetimi sonucunda ürünü almaya hazır potansiyel pazarların fırsatı ile farklı bir vizyon ortaya çıkar. Çevresi nedeniyle, sadece hayvancılık faaliyetinin sürdürülebilir gelişimini değil, aynı zamanda bu dünyanın doğal yararları nedeniyle iş fırsatlarının yaratılmasına elverişli bir vitrin olarak da görülen Pedernales'i teşvik etmek gerekiyor. potansiyel olarak genişleyen turizme, karides endüstrisine ve sürekli büyüyen tarıma tamamen açıktır.
Kavramsal Yönler
Ekvador'daki mevcut bölgelerden, süt ve türevleri açısından üretim ölçekleri iyi işaretlenmiştir, bu da Costa bölgesini süt üretiminin ikinci yerine yerleştirir, ilki Ekvador Serrania ve dolayısıyla Üçüncü olarak yönlendirin.
Pedernales ile ilgili olarak Ekvator Cumhuriyeti'nin Manabí eyaletinin kuzeyinde yer alan ve Ekvator çizgisinin geçtiği bir şehir. İlginç turistik yerler ve Cojimies bölgesinde 20 kilometreden fazla plaj. Üç kırsal ve bir kentsel cemaatten oluşan Parroquia 10 de Agosto, etki alanı tarafından sağlanan süt üretimi için referans olarak kabul edildi.
Hidrografik havzaları ve Rio Qoaque ve MacheChindul Ekolojik Rezervi gibi kalıcı bir kavrayışa sahip olmanın karşılaştırmalı avantajları sayesinde, kuşkusuz, (TOURISM, 2015)).
Metinsel olarak belirtildiği gibi (CODEPMOC, 2012) "Ekvador önemli bir tarımsal yönelime sahiptir." Seksenlerde, sürdürülebilir yönetim ve uygulamaları içeren süreçleri teşvik etmek ve uygulamak için çok az şey ya da hiçbir şey yapmaya çalışan kuraklıklar ve kötü hükümetler sonucunda Manabí'nin kuzey bölgesinde süt türevlerinin üretimine yönelik düşük bir beklenti ve ilgi tetiklendi. hayvancılığın uygun yönetiminde yenilikçi.
Finansman ile ilgili olarak, Carrera Cardenas (1998) yatırım için kendi finansmanındaki azalmaya ve o dönemin hükümetlerinin seviyeyi geri kazanamamasına ilişkin olarak 1985-1996 yılları arasında yaşanan durumdan söz etmektedir. 1985 yılına kadar derin bir depresyondan sonra, merkezi sola yaslanan sosyal demokrat bir hükümetin ve sağ iş odaklı bir sosyal-Hıristiyan hükümetin iktidarda olduğu bir dönemde, kişi başına düşen 1980'e kadar elde edilen "gelir 1996 7 1997 yıllarında 1980'de elde edilen seviye ”.
Çıkarılan doğal kaynakların sömürülmesinin birincil sektörü ile ilgili olarak, bu üretim sektörünü, belirtildiği gibi bilinçsizce yanlış kullanılan bir grup faaliyete dönüştüren küçük ayrıntılara sahip ürünlerdir (Pablo Zambrano Pontón, 2012), Bazen çiftliklerin veya sitelerin sahipleri toprağın ve çevrenin özellikleri nedeniyle topraklarının potansiyelinin farkında değildir.
Ekvador'daki ve özellikle Manabi'deki bu öncül altında, Ülke ve Bölgenin ana Tahıl Ambarlarından biri olarak kabul edilir; Kırsal kesimde yaşayan nüfusun% 40'ının III Ulusal Tarım Sayımından elde edilen verilere göre, nüfusun% 62'si tarımsal faaliyetlere adanmış insanlardan oluşmakta ve çok az kullanım içeren bir ortamda kendi geleneksel uygulamalarından yaşamaktadır. planlı ve teknik arazi.
Sığırlar, domuzlar ve kuşların yetiştirilmesi, bu ailelerin yaşamalarını sağlamaya, zaman geçirmeye ve ülkenin ve dünyanın diğer şehirlerine göçün patlamasıyla yeni nesillerin deneyimlerini iletebildi; Bu nedenle, 2000 yılından bu yana, hayvan biyogenetiği son zamanlarda geliştirilmeye başlandı ve hayvan ırklarının iyileştirilmesi için bir mekanizma olarak suni tohumlama sunan veterinerlik uzmanlarının ziyaretiyle kitlesel hale getirildi (Viteri Velasco, 2015).
Ekvador'daki bir sığır çiftçisi ve ayak ve ağız hastalığı Viteri Velasco'ya (2015) göre, insanlara verilen aşılara benzer şekilde, yakın bir birliktelik sağladı. hasta ve sağlıklı bir hayvan arasındaki farkı fark etme becerisine sahip olanlar da vardır.
Yukarıda bahsedilenler, et, süt ve türevlerinin uluslararası ticareti bağlamında ülkemizin imajına açıklanamayan dalgalanmalarla istikrarlı olmayan fiyatlar üzerinde doğrudan bir etki yarattı ve doğrudan rakipleri Kolombiya ve Peru olarak kabul edilen devletlere kıyasla dezavantajları ifade etti. FMD içermez.
AYAK VE AĞIZ HASTALIĞI İLİŞKİSİNDE ÜLKELERİN DURUMU 2014 YAYIN
Aksine, o zaman tarım, özellikle mısır, çarkıfelek meyvesi, kakao ve kahve gibi ürünler gibi diğer iş sektörleri de tercih edildi, bunlar şu anda atıfta bulunarak yerel ekonomi bağlamında yer kazanmaya çalışmaktadır. Pedernales Kantonuna.
Ekvador'da mevzuat ve kontrol.
Kamu kurumları tarafından hayvancılık bağlamında yürütülen faaliyetlerin bir parçası olarak, (MAGAP, 2015), “Fransa merkezli Dünya Hayvan Sağlığı Örgütü (OIE) ayak ve ağız hastalığı olmadığı bildirilen Ekvador'a Tarım, Hayvancılık, Su Ürünleri ve Balıkçılık Bakanı (MAGAP, 2014), Javier Ponce Cevallos ”u bilgilendirdi.
Bakanın açıklamaları ile ilgili olarak, kararın Mayıs ayında resmi olarak yapılacak ve Ekvador'un aşı ile FMD'siz olarak kabul edileceği, Galapagos Adaları'nda ise aşı olmadan FMD bulunmayacak, teşvik etmek için gerekli desteği sağlayacak yönler belirtilmelidir. ülkedeki hayvancılık faaliyeti, bugün ödemeler dengesinin istikrarını destekleyerek olumsuz bir durumda.
(Ekvador G. d., 2003) 'e göre Sesa, “hayvancılık ve kuşların bulaşıcı, bulaşıcı, endo ve ektoparaziter hastalıklarla mücadelesinin Bakanlık olarak ulusal çıkarlara sahip olduğu göz önünde bulundurularak, Ulusal çiftlik hayvanlarının sağlığını korumaya, hastalıkların ortaya çıkmasını önlemeye, ortaya çıkanları kontrol etmeye ve ortadan kaldırmaya yönelik önlemleri kabul eden Tarım ve Hayvancılık, hangi amaçla hayvan çiftliklerinin, gıda hazırlama kuruluşlarının sıhhi kontrolünü yapacak hayvan tüketimi, veteriner kullanımı için kimyasal ve biyolojik fabrikalar ve bunların depolanması, taşınması ve pazarlanması için; Hayvan Sağlığı Kanununun 2, 4 ve 20. maddelerinde belirtilen şekilde.
Bu durum göz önüne alındığında, Ekvator'daki hayvancılık çiftçileri o zamanlar sadece ekonomik açıdan ciddi bir şekilde etkilenmedi, çünkü bu arada, canlı sığırların fiyatı, piyasa değerlerinin% 30'una kadar çok önemli yüzdelerde düşüktü. hayvanın cinsi ve vücut ağırlığı bir dereceye kadar, bir dereceye kadar durum bir sorun yarattı, çünkü zamanın belirli gastrointestinal sorunları, tartışmasız olarak üretimden oluşan yeni bir endüstriye yol açan çiğ peynir tüketimi ile ilgiliydi. süt ve pastörize peynir üretimi, ek olarak Ekvador dağlık bölgelerinde bir ölçüde patlaması olan çeşitli mozzarella peyniri üretimi.
Ulusal Hükümet tarafından uygulanan kontrol politikaları göz önünde bulundurularak ve ulusal çiftliklerde sağlığın korunması, hastalıkların, zararlıların ve pisliklerin ortaya çıkmasını önlemek ve piyasada halihazırda sunulanları kontrol etmek için düzenlemeler değiştirildi. Ekvador mevzuatında yapılan reformların bir sonucu olarak Ekvador Tarım Kalitesini Güvence Ajansı olarak yeniden adlandırılan yasal SESA - halihazırda faaliyetlerinin arka planında ve şeklinde önemli ölçüde değişen bir kurum olan AGROCALIDAD, yenilenmiş bir kurumsal misyon ve vizyona odaklandı Sonuç olarak, bu durum birçok çiftlik sahibinin, bazı durumlarda ülkenin belirli sektörlerinde teknik danışmanlık alana kadar hayvan bakım ve işleme alışkanlıklarını geliştirmelerine olanak sağlamıştır.
Bu bağlamda, Ekvator'u FMD içermeyen bir ülke olarak gören yayın öncesi süt talebindeki artışla ilgili olarak (Telegrafo, 2014) yayınlanan verilere değinmek istiyoruz. süt ürünleri ve türevleri.
Telegrafo, (2014), “Dünya beyaz süt tüketiminin 2013'ten 2016'ya% 1.8, yani 212 milyar litreden 223 milyara çıkması bekleniyor. litre, 2010-0.013 döneminin% 1.2 büyümesini aşan ”, süt değer zincirinin bir parçası olanlar için bu gelişme ve fırsat beklentisi göz önüne alındığında, teknik ve katma değerler açısından geleceğin uluslararası kontrol ve güvenlik standartlarına tabi yeterli üretim hacimlerini sürdürmesini sağlayacak olumlu değişiklikler dizisi.
Bu nedenle, bölgede çiğ süt üretme görevine adanmış kişiler için yeterli sosyalleşme ve eğitime sahip olarak, girdilerin önemli bir şarta sahip olmasının değerli olacağı daha iyi ekonomik getiriler elde etmek için desteklenebilir. doğal ve bölgesel kaynakların yeterli kullanımına eğilimli küçük üretken, uygulanabilir projelerin sürdürülmesine olanak tanıyan.
Mevcut üretim koşulları .
Yukarıda belirtilenlere uygun olarak, ülkedeki en önemli süt şirketlerinin çiğ süt ürününü yakalama konusundaki ilginin, süt üreticisinin ve üreticisinin başka bir bakış açısının ortaya çıkmasına neden olduğunu ifade etmek gerekir, bu nedenle 2102'den önce, sadece merkezi olan ulusötesi bir şirket
Pedernales'te bir araya gelen “Nestlé-Ecuador”, bugüne kadar sektördeki toplama merkezini koruyan bir şirkettir ve tercihi, sektörün üreticisi olan Luis Macías'a göre, yalnızca bu bölgedeki sütün içerdiği yağ miktarına dayanmaktadır.
Şu anda kişi başına yaklaşık 100 litre süt ürünü tüketimi söz konusudur. Ek olarak, ülkenin süt toplama merkezlerinin ilgisini uyandıran ana nedenlerden veya faktörlerden bir diğeri, yolların daha iyi durumu ve bölgedeki ana hayvan sürülerine erişimdir, böylece şu anda şehir Nestlé markaları için üç toplama merkezi var, Tony ve Rey Leche, ikincisi şu anda pazardaki satın alma fiyatını iyileştiriyor.
Ayrıca, şu anda Portoviejo, Manta, El Carmen, Jipijapa gibi ürünü Manabí'nin ana şehirlerine götüren alıcılardan çiğ peynirin en önemli olanı belirtmek için önemli bir talep var. Sektörde üretilen peynir, Kosta Rika pazarında yüksek talep görmektedir, bu da doğrudan bir sonuç doğurmaktadır, böylece bölgede çiğ süt fiyatı için kalıcı ve potansiyel bir teklif vardır ve bu nedenle toplama merkezleri stratejiler aramıştır. Üreticinin bir litre sütün bedelini ödeyerek bir şekilde telafi etmesi için kalite standartlarına uygun olarak teslim edilen sütün kalitesine yönelik teşviklerin uygulanması gibi piyasalar; Peynir ile ilgili olarak, her üç litre çiğ süt için bir kilo peynir elde edildiğini belirtmek tamamlayıcıdır,Bölgedeki yapımcı Alfredina Bravo Mendieta'ya göre.
Bu bağlamda, çiğ süt ürününü elde etmek için kullanılan ampirik süreçleri nedeniyle, gelecekte fırsatlarını sınırlı bulacağına ve kuruluşuna yansımaya eğilimli olması gereken, kuruluşuna konu olan küçük üreticinin karşılaştığı gerçekliğin bir analizinin yapılması gerekmektedir. Ekvador'un rekabet edebilirlik ve küresel pazar tercihleri açısından cevap vermesi gereken gereksinimlere uyum sağlama fizibilitesi.
2005 yılından bu yana geçen on yıl boyunca, Manabí'de hayvan yetiştiriciliğinin bir sonuç olarak teknisyenlik yaptığını belirtmek gerekir, bölgenin bildirdiği şeye göre F1 (çift amaçlı sığır) adlı kopyaları vardır (Viteri Velasco, 2015).
İşyerinden bağımsız olarak, iş günündeki göreceli başarıyı garanti etmek için bir tamamlayıcıdır, teknik sınırlamalara rağmen çalışma grubunun üyelerinin güveninin, saygısının ve profesyonelliklerinin bu şekilde algılandığı belirli bir alana sahiptirler. böylece kardeş bağlar Manabita de Cepa'nın karakteristiği zamanla sürer (CODEPMOC, 2012).
Sağım personelinin sahip olması gereken temizlik, hijyen ve bakım ile ilgili olarak, ülkedeki çoğu toplama merkezi, BPM'nin (iyi elleçleme uygulamaları) yönetimini, prosedürleri içeren göstergeler olarak dahil etmeyi düşünmüştür. risk faktörlerinin yönetimi için personelin önlenmesi, izlenmesi ve eğitimi, bu çalışma altındaki üreticiler Toni SA'dan tavsiye alan üreticilerle ilgili olarak
Sorumlu ve sürdürülebilir yönetime ilişkin olarak, HACCP sisteminin uygulanmasında, esas olarak toplama merkezleri tarafından talep edilen, davanın ve güvenliğin tüm asepsisini sunan bir yer olmalıdır (MAYA Pantoja, 2014).. En iyi iş geliştirme uygulamalarını teşvik etmeye odaklanan uyarlanabilirlik, küçük üretici için sadece ulusal değil Latin Amerika'nın pazar talebine ilişkin doğrudan konjonktürlerinin kurulmasına olanak sağlayacaktır; aslında, hayvancılık sektöründeki mikro girişimciler gibi zaman içinde sağlam ve kalıcı bir şirket kurabilmek de bu çalışmayı pekiştirmeyi amaçlayan ana odak noktasıdır (Mohata ve Rotura, 2009).
Haccp el kitabında dikkate alınması gereken hususlar, insan tüketimi için kullanılacak ürünlerin güvenliğini garanti eden önleyici ve sistematik bir yaklaşımdır, bu sistemin aşağıdaki gibi herhangi bir kalite sistemiyle çelişmediğine dikkat edilmelidir. iso 9001 standartlarına göre, kılavuzları tamamlayıcı bir şekilde takip edilebilir, (MAYA Pantoja, 2014), Yukarıdaki referanstaki görüntü, verilen süt miktarının ve üretici A'nın (Fidel Rivadeneira), ayrıca 80. alkol seviyelerini, 1.030 yoğunluğunu ve redüktazın 06:40:00 seviyesinde yansıtılmasını, Toni SA şirketi için bir Optima Ürün kategorisi var, açık kanıtlar göz önüne alındığında, süt üreticisinin süt üretimini arttırmak için çift sağım kullanmanın ne kadar fayda sağlayacağını ve güvenlik, beslenme maliyetlerinde ve yönetiminde ima edeceğini analiz etmek gerekir. süt üretimi sırasında ve sonrasındaki sığırların süt üretimini artıracak olan ekonomik getirilere karşı.
Hayvan için bile sağım aşamasında çalışma ortamı şart olmalıdır, çünkü veteriner hekimlerin sınıflandırdığı bir fenomen olan, ineğin süt vermesi için sağlanan süt miktarı üzerindeki insidansından dolayı güvenli ve hoştur. göre sağım öncesi stres (Dr. Velastegui Dominguez, 2015). Beşeri sermaye şu anda en değerli olarak kabul edilmektedir (Pérez, 2013).
Bazı hijyen hususlarının açıklanması gerekir:
Bu işe adanmış olanların süt toplamadan sorumlu şirketlerden güvenlik konusunda eğitim ve tavsiye aldıkları göz önüne alındığında, sağım yönetimi süreçlerindeki rustiklik ılımlı olarak tespit edilmiştir; Tony-Pedernales Toplama merkezine göre araştırmada üreticilerin bize sunduğu süt miktarlarına göre ayarlanan kantitatif kesim işlemleri, araştırma amaçlı toplam maliyet ve satış fiyatını yansıtan veriler için dikkate alınmıştır.
Bu çalışma, küçük süt üreticisinin halihazırda geliştirdiği faaliyetle ilgili olarak daha fazla üretim ve daha iyi avantajlar elde etmek için nasıl daha iyi bir yol bulabileceğine dair pragmatik bir öneri belirlemeye ve geliştirmeye çalışmaktadır. Küçük süt üreticileri ve çalışanları arasında var olan akademik hazırlık derecesi göz önüne alındığında, verileri küçük üreticinin gerçekliğini, özet olarak, sonuçları net ve kesin bir şekilde özetleme eğiliminde bilecek şekilde yansıtmayı düşünmek gerekir. sektör için faydalı sonuçlar arayışında sağım süreçlerine yapılan iyileştirmelerin uygulanması için üreticinin tam olarak anlaşılmasını sağlayan sonuçları karıştırmayın.
Bununla birlikte (Zambrano Pontón, 2012), birincil pazarlarla ilgili olarak, bu ürünlere katma değer vermemek, bu ürünleri daha az rekabetçi hale getirmekte ve çiğ süt ürününe yönelik mevcut ilgi ve talep nedeniyle Sektörde, Pedernales kırsal bölgesinde mevcut dengeyi ve ekosistemleri değiştirmeden kaynakları optimize etmek için yollar veya mekanizmalar aramak gereklidir.
Tablo1 Tahmini Gelir.
| ÜRETİCİ TAHMİNİ GELİRİ | ||||||
| NUMARA
NIN-NİN HAYVANLAR |
ÜRETİM
ORTALAMA O BY HAYVAN |
ORTALAMA
Ey yazarlar GÜNLÜK |
ÜCRETİ
MARKET |
SATIŞ
TOPLAM ÜRETİCİ |
YARAR
BRÜT ÜRETİCİ |
İki haftada bir alınacak değer |
| 30 | 6 | 180 | 0.58 | 104,4 | 25,8 | 387 |
Kaynak: Hacienda la Gloria
Hazırlayan: Trajano Velastegui Cedeño On beş gün boyunca öngörülen değerler.
Etkilenen bir faktör kış mevsimindeki iklimsel davranışlardı ve mevcut yem miktarına göre süt üretimi% 30'a varan oranlarda göreceli olarak artmaktadır (Viteri Velasco, 2015); her bölgede ve özellikle üretici A (Fidel Rivadeneira) ile, her hayvan günde 5 ila 8 litre üretir, bu da hayvan başına 6 litre değerinin ortalama olarak kabul edildiğini ima eder.
Smith'in belirttiği ve üretkenlik artışıyla ilgili olarak savunduğu gibi süt üretimindeki artış veya azalışla ilgili olarak, bir kovboy için şunu söylemek iyi olsa da, çalışanların becerilerini ve yeteneklerini nasıl artırdıklarına bağlı olacaktır. sağım Manabita alanında bir sanattır (CODEPMOC, 2012); Daha sonra her üreticinin sağım için iki işçiden sorumlu olduğunu tespit etmek, her şeyden önce iş manuel olarak yapıldığından, her biri (Görev, 2015) 354.00 $ 'a göre her bir göreve göre temel bir maaş alır ve Ürünü günlük olarak almadan önce gerçekleştirilen faaliyetler, aşağıdaki verileri dikkate alır:
Tablo 2: Referans maliyetler.
| GLORY İÇİN REFERANSİYEL MALİYET | ||||
| GIDA MALİYETİ | MALİYETİ
EL İŞ |
TEMİZLİK VE
KONTROLÜ HAYVANLAR |
SEFERBERLİK | TOPLAM MALİYET
HAYVANLAR ÜRETİM * GÜN |
| 30 | 23.6 | onbeş | 10 | 78.6 |
| GİDERLERİ
PAYROLL iki ÇALIŞAN gün günlük maaş |
||||
| 708 30 23.6 | ||||
| Not:
Hayvanların temizlenmesi ve kontrolü sürecinde, sığır başı başına beslenme, beslenme ve periyodik olarak gerçekleştirilen diğer faaliyetlere ilişkin marjinal bir değer dahil edilir. |
||||
| efsane | sabit maliyetler | |||
| değişken fiyatlar |
Kaynak: Hacienda La Gloria. Öngörülen Genel Maliyetler
Hazırlayan: Trajano Velastegui Cedeño
İşaretlenen eğilimi bilmek için veriler aşağıdadır (bkz. Tablo 3). Son yıllarda mineral ve petrol çıkarma politikası nedeniyle doğal ürünlerin sömürülmesi ile karakterize bir ülke olarak Ekvador, ülkenin ekonomileriyle ilgili olarak üretimdeki performansın düşük olmasına bir şekilde izin vermiştir. Doğal kaynakları kullanmadan ekonomik olarak daha hızlı büyüyebilen Kore ve Tayvan.
Tablo 3
| TEKLİF | ÜRETİCİ TALEP | ||||
| YIL | MİKTARI | ÜRETİCİ A | ÜRETİCİ B | ÜRETİCİ NİTELİKLERİ | TONI PEDERNALES ŞİRKETİ |
| 2015 | 200 | 180 | 170 | TO | 400 |
| 2014 | 150 | 120 | 115 | TO | 300 |
| 2013 | 100 | 80 | elli | TO | 200 |
| Litre / gün
200 |
|||||
| Artan arz | Sütün fiyatı hükümet tarafından düzenlendiği için arz esnek | ||||
| Yıl | Litre / gün | ||||
| 2013 | 80 | ||||
| 2014 | 120 | ||||
| 2015 | 180 | ||||
| Fiyat artışı | |||||
| Yıl | Fiyat / Litre | ||||
| 2013 | 0.46 | ||||
| 2014 | 0.52 | ||||
| 2015 | 0.58 | ||||
| Arz esnekliği | |||||
| Litre / gün | Fiyat / Litre | ||||
| 80 | 0,54 | ||||
| 100 | 0,54 | ||||
| 150 | 0,54 | ||||
Kaynak: Hacienda La Gloria. Arz Artışı, Fiyat Artışı, Arz Esnekliği
Hazırlayan: Trajano Velastegui Cedeño
Tablo 4: Denge noktası
Kaynak: Hacienda La Gloria
Hazırlayan: Trajano Velastegui Cedeño Sonuç
Elde edilen bilgilerin yarattığı tahminler ve beklentiler açısından, her iki durumda da esnek kabul edilen arz ve talebin olumlu eğilimi açıkça gösterilmektedir.Fiyatla ilgili olanlarda elastiktir, çünkü piyasa fiyatı hükümet tarafından düzenlenmektedir. Küçük hayvan üreticilerinin, piyasa fiyatına ve pastörizasyon şirketinin teklifine bağlı olarak sabit bir fiyatla altı ay boyunca sözleşme imzalaması koşulunu yerine getirmektedir.
Meraların rasyonel yönetimi ve elektrikli çitler veya küçük padokların dahil edilmesi için bir ölçüt üretmek için her bir metreden veya hektardan faydalanmayı düşünmeye benzer şekilde, daha fazla personele sahip olunacak sabit maliyetler dikkate alınacaktır. Küçük bir üretici olarak devam etmenin veya bu çalışmada atıfta bulunulanlar gibi yüksek rakamlara ulaşmanın fizibilite ya da değil tartışmasını açın.
Sunulan sonuçlardan ve denge noktası ile ilgili olarak, küçük çiftlik sahibi tarafından 17 hayvanın sağımı ile işletme maliyetlerinin geçici olarak karşılanacağı ve bu nedenle hayvanların sayısının diğerlerinin gelir, iç tartışma potansiyel olarak hayvan sürüsü artırmak, mera rasyonelleştirmek, hayvancılık kalitesini artırmak veya çift sağım, tartışmalara maruz dikkate katkıda olup olmadığını ortaya çıkacaktır.
Mevcut çalışma koşullarıyla ilgili olarak, Hükümet tarafından maaş konularında uygulanan yeni politikalar, çift hayvancılığın uygulanmasını desteklememektedir, çünkü küçük hayvan üreticisi veya mikro-girişimcinin bordroyu idare edecek yeterli geliri yoktur. analizdeki maliyet ve giderlerin sonuçlarına göre ikiden fazla kişi (tablo 3), bunun daimi olarak giderler ve lojistik gider haline geldiği için sistem kabul edilirse üretimin kârlı hale gelmesi beklenmektedir. çift sağım.
Çalışma popülasyonunun çiftçileri tarafından tahmin edilen projeksiyonlara ve hesaplamalara odaklanan analiz ile ilgili olarak, aynı aktivitenin günde 102 litreden fazla bir üretim üretimine dayanarak bu aktivitenin sürdürülmesini sağlayan tabandan başlanması önerilmektedir. hijyen ve asepsi uygulamaya devam edilmesi tavsiye edilir, şu anda olumlu sonuçlarla kabul edilen önlemler, yeni pazarlar aramak ve hayvancılık faaliyetinin ne kadar rekabetçi olduğu göz önüne alındığında, HACCP önlemlerini veya el kitaplarını uygulamak, ulusaşırı şirketlerin üretimleri için daha iyi bir fiyat düşünebileceklerini ima eden güvenlik.
Bu nedenle, ekosistem yönetimindeki ortak sorumlu organizmaların, yeni teknolojilere medyanın erişilebilirliğini sağlamak için devlet politikalarının uygulanması üzerine tartışma yapabilmesi için hayvancılık sektöründen gelen bir teklif olarak ideal bir senaryo hazırlanmasına dikkat edilmelidir. veya süt üretiminin artırılmasına, her hektarlık arazinin avantajından yararlanan ve gerçekte, küçük üreticilere mütevazı fiyatlarla, sübvansiyon yoluyla veya hayvancılık üreticisinin ilgisini teşvik eden karşılıklı işbirliği projeleri uygulayarak yeterli girdiler sağlayan sermaye malları her bireyin üretebileceği performansı geliştirmek için gelecekteki bir alternatif olarak alınacak çift sağım teklifiyle hayvan beslenmesi seviyelerine ulaşmak.
MAGAP'a göre (2015) “Dikkate alınması gereken bir diğer husus, küçük ve orta ölçekli üreticileri desteklemek için 12 bin göbek vaconası'nın ilk ithalatı olacak. Buna ek olarak, bu çiftlik sahiplerinin genetik materyale erişebilmeleri için yerel müzayedeler yapılacaktır. ”
Bibliyografik referanslar
Original text
- Carrera Cardenas, J. (1998). Yoksulluğu Azaltmaya Yönelik MALİ DENGEYE DOĞRU politik etik için son şans. (PUCE, Ed.) EKONOMİ FAKÜLTESİ 'PUCE. Castillo, MJ (2000). Hijyen Denetimi ve Gıda Kontrolü. SÜT HİJYENİ, DENETİMİ VE KALİTE KONTROLÜ. (2012). http://www.codepmoc.gob.ec/historicidad. Http://www.codepmoc.gob.ec/historicidad.Cujar, Ramos ve Hernandez. (2013). Örgüt kültürü: Ölçmede evrim. Yönetim çalışmaları. Jul-Sep2013, Cilt 29 Sayı 128, 350-355.Dr. Velastegui Dominguez, WS (2015). Sığır Hastalıkları. Santo Domingo de los Colorados, Santo Domingo de los tsachilas, Costa ile ilgili tarafsız yorumlar, yazılar, öneriler ve görüşler sağlar.
- Ekvador, G. d. (22 Ocak 2003). Yürütme Kararı 3410. 5 Nolu Resmi Sicil. Quito, Pichincha, Ekvator: Resmi Kayıt Defteri, Ekvador, GD (2008). Ekvator Cumhuriyeti Anayasası. Montecristi: Ulusal Kurucu Meclis, Herrera-Acosta, RF-H. (2011). Altı Sigma. İstatistiksel yöntemler ve uygulamaları. Ücretsiz elektronik baskı Larrain B, F. ve Sachs, J. (2013). KÜRESEL EKONOMİDE MAKROEKONOMİ. Santiago de Chile: Pearson Educacion Şili Ltda.MAGAP. (27 Şubat 2015). Aftosa ücretsiz Ekvador. Www.agricultura.gob.ec adresinden alınmıştır: 'http://www.agricultura.gob.ec/wp-content/uploads/2015/05/bgweb42-compressor.png')MAYA Pantoja, AJ (2014). SÜT İŞLEME VE İŞLEME. SÜT İŞLEME VE İŞLEME, 1. (ONE DISTANCE, Ed.) Kolombiya: UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA YA DISTANCIA. Pacheco, R. (2002).Mudancas Brezilya değil iki kamu liderinin profilini ve direcao güçlerini geliştirmiyor. VII Uluslararası CLAD Kongresi, devletin ve kamu yönetiminin reformu. Lizbon, Portekiz.Perez Santiago, JA ve CAMPS DEL VALLE, V. (2011). Bir grup Porto Riko Süpervizöründe Dönüşümcü Liderlik Tezahürü. Çalışma ve Örgüt Psikolojisi Dergisi, 17-29.Pérez, DA (2013). Onun için değişim yönetiminde örgütsel iklim. Küba Halk Sağlığı Dergisi, 385-393.Pindyck, R. ve Rubinfeld, D. (2013). MİKROEKONOMİ. Madrid: PEARSON EĞİTİMİ, SAPrats i Catala, J. (2003). Bürokrasiyi yeniden keşfedin ve yeni bir kamu yönetimi kurun. Katalonya Uluslararası Yönetim Enstitüsü Sanal Kütüphanesi.Taylor, F. (1911). Mağaza yönetimi. Bedava. E-kitaplar. Telgrafo, E.(08 Ekim 2014). Ekvador'da süt üretimi. P. 12-13.İş, M. d. (2015). http://www.trabajo.gob.ec/wp-content/uploads/2014/12/1671.jpg www.trabajo.gob.ec.Viteri Velasco, L. (2015) 'den alınmıştır. HAYVAN GENETİĞİ BAHIA, MANABI, COSTA Zambrano Pontón, P. (2012). MİKROEKONOMİ. Quito: Killari.
