Bugün içinde yaşadığımız küresel dünyada, alkollü içecek tüketicilerinin temel ihtiyaçlarını bilmek önemlidir ve zorlu bir analizden sonra, karakteristik bir viski bazlı içecek oluşturma fikri pazardaki diğer markalara göre rekabet avantajı sağlıyor.
Rekabetçi piyasada kaliteli ve yüksek performansı garanti ederken, doğrudan pazarın ihtiyaçlarını karşılamak için tasarlanmış ve tasarlanmış bir ürün olan COCOLABEL fikri bu şekilde ortaya çıkmaktadır. Lezzet, renk, fiyat ve güvenilirlik gibi temel özellikler, sadece yeni değil, aynı zamanda orijinal ve birçokları tarafından erişilebilir bir içecek yaratmak için analiz edildi. COCOLABEL, tercihlerini değiştirmek istemeyen, çeşitlilik arayan viski tüketicileri için bir alternatiftir; Bu nedenle viski hindistan cevizi suyu ile birleştiğinden orijinal lezzetini değiştirmeden daha geniş bir ufuk sunuyoruz. COCOLABEL, hem zarif vesilesiyle hem de plaj, kırsal bölge, dağlar vb.Gibi daha gayri resmi ortamlarda her türlü ortamın tadını çıkarabilir.Hindistan cevizi bazlı olması, serinletici bir içecek olduğu için COCOLABEL'in çoğunlukla sıcak ortamlarda tadını çıkarmasını sağlar.
Bu nedenle, COCOLABEL üretim şirketinin üst yönetimi tarafından kullanılan yöntem ve araçlar, şirket için güvenilir ve kârlı bir ürün temin etmek amacıyla aşağıda açıklanacaktır. Buna ek olarak, süreci kolaylaştıran bir dizi operasyonel kaynakla birlikte üretim sürecinin gerçekleştirilme şekli ayrıntılı olarak ele alınacaktır.
2. Ürün: KOKOLABEL
Yukarıda belirtildiği gibi, COCOLABEL tüketici viski pazarında bir çizgiyi tatmin etmeyi amaçlayan ve birçokları için yeni bir ürün sunan yenilikçi bir fikirden doğdu. COCOLABEL, hindistancevizi suyuna ve birinci sınıf viski bazlı eşsiz bir alkollü içecek olan tüketicilerin ihtiyaçlarını doğrudan karşılamak için yaratılmıştır: Beyaz etiket.
Ürün geliştirme aşamaları
- Adı ve açıklaması: COCOLABEL (hindistan cevizi suyu ile viski):
- Hindistan cevizi bazlı alkollü içki: Piyasadaki viski oranından daha düşük bir alkol yüzdesine sahiptir.Viskinin içilmeye hazır hindistan cevizi suyu ile karıştırıldığı tek bir şişede sunulur. 12 (12) yaşları arasındaki Viski Etiketi, halka iki hat sunuyor: yumuşak ve klasik.
Venezuela pazarında geleneksel bir şekilde viski tüketimine dayanarak ve uzun süredir var olan, geleneksel olmayan içeceklere meyvelere dayalı yeni tüketim eğilimleri nedeniyle, her iki eğilimi de birleştiren yeni bir ürün sunmaya karar verildi. pazarın ihtiyaçlarını karşılamak.
Fiyat, piyasadaki saf viski ile karşılaştırıldığında kabul edilebilir bir aralıkta değiştiğinden, vaka başına yüksek satışların bir fonksiyonudur.
- Ürün yaşam Döngüsü:
Belirli bir teknoloji ve gelişme ilerledikçe yaşam döngüsü boyunca ilerler, fonksiyonel performans özellikleri iyileştirilir. Performans özelliklerindeki bu değişiklik genellikle S şeklinde bir eğriyi tanımlar.
COCOLABEL yaşam döngüsünde, eğrinin optimum noktasında, 2005 yılında, üretimin 2.000.000 şişeye ulaştığı görülmektedir (bu noktada şirket için en büyük kâr gözlenmektedir.) Bu noktada bir düşüş gözlenir, bu nedenle, özelliklerini müşteri gereksinimlerine göre değiştirerek veya yeni bir reklam kampanyası geliştirerek ürünün yeniden başlatılması düşünülmelidir.
- Pazar gereksinimleri:
- Yüksek Venezuela genç nüfusu göz önüne alındığında, viski tüketiminin yüksek oranlarda olduğu gösterilmiştir. COCOLABEL, hindistancevizi yeni hattına dahil ederek bu talebi karşılamayı hedeflemektedir. ürünü alabilecekleri yüksek, COCOLABEL.
"Onlar hızlı bir şekilde yeni ürünler geliştiren, bunu yavaş yavaş yapanlardan daha iyi performans göstererek rekabet avantajı elde edenler."
Mevcut pazarda, hindistancevizi suyu ile viski sunumu olmadığından, COCOLABEL'den doğrudan bir rekabet yoktur. Doğrudan rakipler bu viski tüketicileri tarafından temsil edilecekti. Piyasadaki markalar arasında: Black Label, Buchanan, White Label, Old Parr, Diğerlerinin arasında Özel Bir Şey.
Fonksiyonel özellikler
COCOLABEL üretiminin ev yapımı olduğu gerçeğine dayanarak, yerel olarak (başkentte) talebi karşılamak için ürünün küçük miktarlarda üretilmesi planlanmaktadır. Talep arttıkça, özellikle üretim sürecini kolaylaştıran koşu bantları olmak üzere günlük üretimin artırılmasına izin veren makinelere ek bir yatırım yapılması planlanmaktadır. Ayrıca, yüksek talebe dayalı üretimi garanti etmek için tedarikçilerle ittifakların kurulduğu yerlerde uygulanacak stratejik bir plan vardır.
Hindistan cevizi suyuna sahip bir viski öncesi halkın kabulüne ilişkin bir piyasa analizi yaptıktan sonra, Venezüella halkının kabul edeceği önceden biliniyor. Bu, iki bileşenin (viski ve hindistancevizi suyu) belirli bir süre boyunca düzgün çalışma olasılığı olan COCOLABEL'in güvenilirliğini belirlemek için bir temeldir. COCOLABEL tasarlanırken, kaliteyi artırmak ve arıza olasılığını azaltmak için iki sistem kullanıldı:
- Münferit bileşenlerin iyileştirilmesi: COCOLABEL üretimi için, Black Label pazarındaki en iyi viskilerden biri seçildi. Bu temel ürünle, iyi kalite ve güvenilirlik garanti edilmektedir. Buna ek olarak, hindistancevizi suyu% 100 doğaldır, korunması için az sayıda kimyasal katkı maddesi içerir. uzun süre dayanır. Bu, son kullanma tarihi geçtikten sonra ürünün mükemmeliyetinin tüketiciye garanti edilmediği anlamına gelir. Bu, ürünün üretiminde bir arızaya yol açabilir, ancak üst yönetim yöntemleri, son kullanma tarihine kadar ürünün kaliteli bir şekilde garanti edileceği şekilde yönetir.bundan sonra şirket likör alımının sonuçlarından sorumlu değildir.
Kalite, COCOLABEL üretim sürecinde göz ardı edilemeyecek bir kavramdır. Kalite, tüketicilerin veya müşterilerin bir ürünün toplam ihtiyaçlarını ne kadar iyi karşıladığına ilişkin algılarıdır. Kalite, performans, ürün özellikleri, güvenilirlik, dayanıklılık, dayanıklılık ve sunum gibi şirket tarafından geliştirilmesi gereken birçok yönü kapsar. Bir ürünün kalitesi ne kadar yüksek olursa, ürünü satın almak isteyenlerin sayısı o kadar fazla olur. Buna karşılık, ürünün satın alma işleminden memnun kalması için maliyet-kalite oranını karşılaması gerekir. Yazar Deming'e göre, ürünün kalitesini garanti etmek için dikkate alınması gereken belirli kriterler var, bunlar:
- Ürünleri geliştirme niyetini kaydedin Yeni felsefeleri benimseyin, kaliteyi elde etmek için teftişlere güvenmeyi bırakın. kalite ve verimlilik.İş yerinde eğitim ve öğretimi düzenleyin, gözetim kurun. Yoğun bir eğitim ve koçluk programı oluşturun, ekip çalışmasına alışkın olan çalışanları alın.
Bu noktaları göz önünde bulundurarak, COCOLABEL'in üst yönetimi, temel sistemin yatay olmasıyla karakterize edilen, böylece çalışanlar arasındaki çalışma engellerinden kaçınan ve daha iyi iletişime izin veren çalışma ekipleri kurma hedefini belirlemiştir.
COCOLABEL kalitesi ile ilgili olarak iki kategoriye ayrılmıştır: ürün kalitesi ve proses kalitesi. Ürün tasarımındaki kalite, yönlendirileceği pazara, bu durumda tüketici viski pazarına bağlıydı. Yeterli kaliteyi oluşturmanın bir yolu, aşırı tasarlanmış bir ürünü yüksek maliyetle önlemek için müşteri gereksinimlerini karşılamaktı. Sürecin kalitesi, hatasız ve hatasız bir ürüne atıfta bulunan ürünün güvenilirliği ile ilgilidir (bu nedenle, kullanılacak hindistan cevizi suyu ve viski miktarları daha önce lezzet).
Bu nedenle şirket aşağıdaki unsurlara verilmesi gereken önemi üstlenmiştir: teslimat hızı (ürünü rakiplerden daha hızlı teslim edin), teslimatta güvenilirlik (ürünü toptancılara ve perakendecilere tedarik etme yeteneği) talep edilen değişikliklerle başa çıkma (talep artışlarına ve talepteki düşüşlere cevap verme yeteneği rekabet etme yeteneğimizi yansıtır), lansman tarihini karşılar ve satıcı sonrası desteğe yardımcı olur.
Bugün bir ürünün kalitesini ölçmek için kullanılan birçok yöntem vardır, bunlardan en önemlileri:
- Pareto grafiği.
İtalyan iktisatçı Pareto, gelir dağılımının eşit olmadığını gösteren bir formül sundu. Kalite sorunları Pareto analiz yöntemi olarak adlandırdığı az, hayati ve önemsiz olarak sınıflandırıldı. Bu az sayıdaki hayati etkinin nedenleri tespit edilirse, neredeyse tüm kayıplar ortadan kaldırılabilir, bu belirli nedenlere odaklanılır ve diğer birçok önemsiz kusur şu an bir kenara bırakılır. Pareto diyagramının kullanılması, bu tür bir problemin verimli bir şekilde çözülmesini sağlar.
Bu tür bir diyagramı kullanırken, bir öğe kolayca çözülebiliyorsa, nispeten küçük olsa bile derhal ele alınmalıdır. Bahsedilen diyagram, nesnel olarak, hayati önem taşıyan azınlıkla karşı karşıya kalmamız gereken sorunların etkin çözümüne sahiptir. Geçerli çözümü bulmak için nedenleri tanımlamak gerekir, bu yüzden daha iyi olacaklarsa nedenlerin Pareto diyagramını oluşturmak hayati önem taşır.
- Kaliteli ev
Kalite Evi, müşteri gereksinimlerini ve geniş tasarım gereksinimlerini ilişkilendirmeyi mümkün kılar, yani şirkette çalışan insanlar farklı deneyimleri olsa bile bunları kolayca okuyabilir ve anlayabilirler. Ne ve nasıl cevaplandığı sorusu. Gereksinimler arasında bir ilişki yoksa, alanı boş bırakın.
COCOLABEL şirketi için bu teknik, ürünün geliştirilmesinde temel bir unsur olan müşterinin gereksinimlerini doğrudan yansıttığı için kullanılmıştır.
Yatay: 5 + 0 + 10 +3 +12 +8 = 38 Dikey: 3 + 10 + 10 + 12 = 35
10 + 10 + 15 + 9 + 4 + 8 = 56 0 + 10 + 15 + 4 = 29
10 + 15 + 15 + 9 + 4 + 8 = 61 6 + 15 + 15 + 8 = 44
15 + 5 + 10 + 3 + 4 + 12 = 49 3 + 15 + 15 + 4 = 37
9 + 5 + 5 + 4 = 23
6 + 10 + 10+ 12 = 38
Bildiğimiz gibi, kalite evi, müşterinin istekleri ile ürün ve / veya hizmetin özellikleri arasındaki ilişkiyi tanımlamak için önemli bir araçtır. Şirket tarafından potansiyel müşteriler arasında yapılan bir çalışmada, fiyat, kalite, lezzet ve çekicilik gibi en önemli ve temsili isteklerin bir derlemesi yapıldı. Her biri gerçek bir tüketici talebini ve hatta tüm sunumlarında mükemmel ürünümüze alışmış olanlar için daha fazlasını temsil ediyor.
Viski kalitemiz piyasada dikkat çekti ve prestijli markamızın önerdiği şöhret, başarılarından neredeyse emin olurken yeni ürünlere girmemizi sağlıyor.
COCO LABEL'in lansmanı ile klasik çizgimize (Siyah Etiket, Mavi Etiket, Kırmızı Etiket ve Altın Etiket) bir ürün daha ekliyoruz, böylece artık daha genç ve yeni bir tüketici kitlesini hedefleyen klasik hedef pazarımızı genişletiyoruz.
Kalite evini analiz ederken, müşterinin isteklerinin en yaygın özelliklere işaret ettiğini görebiliriz, ancak "çekicilik" terimi dahil edildi, bu da bize aynı ürün yaratma ihtiyacının şüphesiz yaratıldığını düşündürüyor. WALKER evinin sağladığı ancak genç nüfusun yeni ve değişen ihtiyaçlarını karşılayan kalite. Hindistan cevizi yaşlı bir viski üretme fikri bu şekilde doğdu, bu da üretim hattımızda bir başka başarı.
Sütunu sütunlara göre inceleyerek, özellikler ve arzular arasında rastlantılar olduğunu görebiliriz, bu da doğru yolda olduğumuzu düşündürür. İnovasyon ve çekicilik arasında, iyi tat ve pürüzsüzlük arasında, yüksek ve kaliteli arasında, yedek ürün ile kaliteli arasında, yedek ürün ile iyi lezzet arasında, düşük maliyet ve fiyat arasında ve son olarak genç ve çekici hedef arasında yüksek bir ilişkiden bahsediyoruz.. Sekiz yüksek oranın ortaya çıkmış olması bana şüphesiz ürünümüzün başarı şansının yüksek olduğunu, ürünün özellikleri ile en yakından ilişkili olanın (61 puan) iyi tadı karakteristiği olduğunu göstermektedir. Bu nedenle, müşterinin istekleri ile yaptığımız şeyi de yerine getirmesi gerçeğine dayanarak, önem sırası şu şekildedir: İyi tat, kaliteli, çekici tasarım, uygun fiyat.Şimdi dikey olarak analiz edersek, bu özelliklerden hangisinin müşterinin istekleri ile en iyi ilişkili olabileceğini söyleyebiliriz: yüksek kalite, gençlik hedefi, yedek ürün, yenilik, hafif lezzet, düşük üretim maliyetleri.
Sonuç olarak, ürünün özelliklerinin veya özelliklerinin başarısını garanti etmek için çok önemli olduğunu söyleyebiliriz (yüksek kalite, kuşkusuz tüm çizgimizde olan bir kalite); ve ürünü tasarlarken en fazla ağırlık olarak görülme arzusu, ankete katılan tüketiciler için iyi tat, karakteristik veya mantıklı arzudur (18 yaşın üzerindeki alışkanlık viski tüketicileri olan gençlik nüfusu (BLACK LABEL). Şimdi, başarıya ulaşmak için hangi niteliklerle ilgili olmamız gerektiğine dayanarak, yeni hedefimiz şüphesiz tartışılmaz olması gereken bir ilişkinin gençlik-inovasyon hedefi olduğu olduğuna işaret ediyor, çünkü gençlerin alım ve tüketiminin daha mantıklı olduğu mantıklı. stil, imaj, reklam, yenilikten etkilenerek markanın kalitesini ve geleneğini bile bir kenara bırakıyor.
- Kıyaslama
Kıyaslama, bir şirketin faaliyetlerini iyileştirmek için gösterdiği çabalarda önemli bir unsurdur. Bu tekniği kullanmak sadece şirketin kendi türündeki dünya standartlarını tanıması ve benimsemesi anlamına gelmez, aynı zamanda bu standartlara nasıl ulaşılacağını da öğrenebilir. Rekabetçi kıyaslama, sınıfının en iyisi şirketlerin performans ve uygulamalarının analizini gerektirir. Performansları, her bir şirketin kendi şirketlerini karşılaştırabileceği bir ölçüt haline gelir ve uygulamaları şirketin performansını iyileştirmek için kullanılır.
Kıyaslama, şirketin, rakiplerinin ve pazarın sürekli değerlendirmesinin bir parçası olması gereken güncel bir iyileştirme uygulamasıdır. Performansı ancak kapsamlı bir kalite programı önceden kurulmuşsa geliştirebilir.
- Kalite kaybı fonksiyonu
Taguchi'ye göre bir ürünün kalitesi, performans özellikleri açısından bir ürünün temel özelliklerinin bir fonksiyonudur. Bir özelliğin ideal değeri objektif değeridir. Kalite kaybı işlevi, bir ürünün belirli performans özelliklerinden dolayı hedef değere ulaşmaması nedeniyle toplumun yaşadığı kayıpları tahmin eder. Bu kayıp müşteri, şirket veya toplum tarafından üstlenilebilir.
FPC = C (X - T) 2
FPC = topluma kayıp nerede
C = maliyet sabiti.
X = parametrenin gerçek ortalama değeri.
T = her bir parametredeki hedef değer.
Bu fonksiyon, şirketin, ürünün ve sürecin iyileştirilmesi yoluyla elde edilen maliyetlerdeki tasarrufları ölçerek objektif değerlerin değişmesinde azalmaya neden olur.
3. Ürün Özellikleri
COCOLABEL başlangıçta evde üretilmektedir, bu nedenle tüketiciye hem hindistancevizi suyunda hem de viskide yüksek saflık seviyesi garanti edilmektedir. Ayrıca, satışa uygun bir nihai ürün elde etmek için üretim konusunda bilgi sahibi olan eğitimli personelin gözetiminde olmalıdır.
Mükemmelliği garanti etmek için, piyasada uzun bir geçmişi olan hammadde tedarikçileri (hindistancevizi) var, bu yüzden kalitesi% 100 güvenlidir. Detaylandırılması için, işlem hindistan cevizi suyunun viski ile önceden belirlenmiş seviyelerde karışımına dayanmaktadır. Ayrıca, piyasadaki en iyi viski bir üs olarak kullanıldığı için ürünün mükemmelliği garanti edilmektedir. Ürünün detaylandırılması için, COCOLABEL'in doldurulmasına, şişelenmesine ve depolanmasına izin veren emeğe ek olarak özel makineler bulunmaktadır.
Tasarım yorumu
COCOLABEL'in detaylandırılmasında maliyetlerden tasarruf etmek için, hindistan cevizi üreticisi ve distribütör pazarı en iyi fiyatlara sahip olanı seçmek için değerlendirildi. Viski ile COCOLABEL'in hammaddesi olduğu için fiyattan bağımsız olarak kaliteyi garanti eden olan seçildi. Ek olarak, emek açısından maliyetler oldukça düşüktür, çünkü ürün onu monte etmek için özel personel gerektirmez, bu nedenle silindirler işi kolaylaştıracaktır.
Buna karşılık, kalite standartlarının belirlenmesinde önemli bir rol oynayan Uluslararası Standartlar Örgütü (ISO 9000 olarak bilinir) tarafından onaylanan standartlar aracılığıyla tüketiciye toplam kalitenin garanti edilmesi gerekmektedir. COCOLABEl durumunda, Beyaz Etiket ürünün temeli olarak kullanılır, bu nedenle tüketicinin piyasada en iyi viski garantisi vardır, bu da zaten iyi tadı ve kabulü için bir sicile sahiptir.
Sağlam kalite, değişen veya olumsuz koşullarda tutarlılık ve tekdüzelik bakımından beklenen kaliteyi koruyarak bir menzil içinde kalmasına izin verdiği için göz ardı edilemeyecek bir terimdir. Çok fazla değişkenlik olduğu için, sağlam kalite kavramı benimsenemez. Tekdüzelik ve tutarlılık, şirkette uygulanacak bu tip kalitenin temel özellikleridir. Aşağıda, COCOLABEL için sağlam kalite açısından belirlenen sınırlara açık bir örnek verilmiştir:
COCOLABEL için amaç, kaliteyi hedefe doğru yönlendirmektir (ürünün üretilme sayısı), bu nedenle sapması daha azdır. Bu çizgi, grafikte, şirketin üst yönetimini ilgilendiren turuncu renkle temsil edilir.
Günümüzün küresel dünya viski pazarında, bu alkollü içecek sektöründe rekabet eden birçok oyuncu var. Bu aktörler, COCOLABEL için tanınmış rekabeti temsil ediyor, çünkü piyasada daha uzun bir sicile sahip olmanın yanı sıra, diğer markalarla da rekabet ediyorlar.
Şirketin öncelikleri, tüketicileri doğrudan tatmin etmek için viski pazarına göre geliştirilmiştir. En önemli rekabetçi öncelikler arasında:
* Azınlık ve çoğunluk tedarikçilerine zamanında teslimat.
* Düşük fiyatlar.
* Üründe güvenilirlik.
* Performans kalitesi.
Rekabetçi önceliklerin zaman ve pazar ihtiyaçlarına göre değiştiğini belirtmek önemlidir. Ürünü satın alırken, tüketicinin değer açısından ihtiyaçlarını karşılayabilmesi önemlidir (en önemli özelliklere sahip bir ürünü mümkün olan en düşük fiyata satın almak anlamına gelir).
Mevcut ürün: COCOLABEL
Müşteri / Pazar Gereksinimleri
Öncelikler ve performans gereksinimleri
Doğrulayın: kalite, güvenilirlik, esneklik, fiyat, hız
COCOLABEL, sadece şirketin rekabetçi önceliklerini değil, aynı zamanda üründe mevcut olan özellikleri de analiz ederek, piyasada her türlü yutulabilen viski bazlı bir içeceğin eksikliğini doğrudan gidermeyi amaçlayan bir üründür. ortamlar.
COCOLABEL lansmanı ve teslimi
Bir ürünün yaşam döngüsünde en önemli aşamalardan biri piyasaya sürülmesidir. COCOLABEL yapım şirketi için, ürünün resmi olarak piyasaya sürülmeden önce bilinmesini sağlayan pazarlama tekniklerine dayanan bir lansmana büyük önem verilmiştir. Bu, viski pazarında erken tanınmasına izin verir, bu da piyasadaki diğer markalara göre rekabet avantajı anlamına gelir.
Kullanılacak stratejiler, reklam panolarında (otoyollar), basında, radyoda ve broşürlerin dağıtılmasıyla reklamların kullanılmasıdır. Kullanılacak diğer bir teknik, ürünün örneklerinin ürünün bilinmesini sağlayan stratejik noktalara (plajlar, diskolar, barlar, kafeler, toplantılar vb.) Dağıtılmasıdır. Bu lansman süreci, COCOLABEL'e sponsor olmak için özel olarak işe alınmış bir çalışma ekibine sahiptir.
Başlatma işlemi tamamlandıktan sonra dağıtım ağı başlatılır. Ürünün doğru zamanda, yeni ürünü halka tedarik etmekle görevli perakendecilere ve toptancılara ulaşması son derece önemlidir. Anında ve her zaman zamanında tedarik sağlamak için şirket, teslimat kamyonlarının zamanında olup olmadığını, daha fazla talep olup olmadığını ve teslimat miktarlarının artırılması gerekip gerekmediğini doğrulamayı sağlayan gelişmiş bir bilgisayar sistemine sahiptir.
Başarı değerlendirmesi
Şirketin temel hedeflerinden biri, COCOLABEL satış seviyelerini doğrulamaktır. Bunun için, şirketin kaynaklarının veya üretim faktörlerinin ne kadar iyi kullanıldığını ölçmeyi sağlayan üretkenlik olarak bilinen bir araç kullanılır. Verimlilik eşittir:
Verimlilik = Üretim / Girdiler
Öte yandan, verimlilik göreceli bir ölçü olabilir, bu nedenle şirketin durumunu (kârlılık, üretim, satış endeksleri…) bilmemizi sağlayan diğer göstergelerle karşılaştırılmalıdır. Verimlilik endeksleri, şirketin kendisini sadece rakip şirketlerinkilerle karşılaştırmakla kalmaz, aynı zamanda zaman içinde kendi üretkenliğini de ölçür.
COCOLABEL'in performans başarısını ölçmenin diğer yolları, kamuoyunun kabulünün ne olduğunu değerlendirmektir. Bu ölçüm, tüketicilerin ürün, eleştirileri ve ihtiyaçları ile ilgili görüşlerini bilmelerini sağlayan anketler, değerlendirmeler ve anketlerle detaylandırılabilir. Müşterilerin görüşleri, ürünün iyi gelişimi için vazgeçilmez bir rol oynar, çünkü COCOLABEL'in evrim sürecinde vazgeçilmez bir rol oynarlar.
Ürün geliştirme donatımı
Şirketin düzgün işlemesi için COCOLABEL süreci kolaylaştıran çalışma gruplarının oluşumuna sahiptir. Bu gruplar, Hindistan cevizi suyunun viski ile karıştırılması, şişenin doldurulması, etiketin yapıştırılması ve ambalajlanması dahil olmak üzere yaptıkları göreve göre ayrılır. Yukarıda açıklandığı gibi, iş gücü açısından tasarruf sağlayan makinelerin satın alınması kısa vadede planlanmaktadır, bu nedenle işlemdeki makineleri denetleme yükümlülüğü olan takımlar mevcut olacaktır.
Bu makine grubu aşağıdakilerden oluşacaktır:
Şirketin iyi gelişmesi için gerekli kararları verecek olan işletmedeki ana yatırımcılardan oluşan üst yönetim ekibi ihmal edilmemelidir.
- Proses türlerinin özellikleri
1-) Kendimizi sadece COCO ETİKET (hindistan cevizi suyu ile viski) olan bir ürüne dayandığımız için çeşitsiz çok sayıda ürün üretilmektedir.
2-) Haddeleme makineleri, sıvı dökme makineleri (viski ve hindistancevizi suyu), şişeleme makinesi (şişeleri mühürler) ve paketleme makinelerinden oluşan bir montaj hattının kullanımına yardımcı olan uzman ekip.
3-) Çalışanlar, üretim sisteminde gerçekleştirilen farklı görevlerde dönme yeteneği konusunda nispeten eğitimlidir.
4-) İş emirleri ve iş talimatları azdır, çünkü standartlaştırılmıştır, çünkü ürünümüzün üretim süreci çok karmaşık değildir, çünkü bunların kullanımı için yüksek uzmanlık gerektirmeyen süreçlerdir.
5-) Hammadde stokları, ürünün değeri için nispeten düşüktür, çünkü detaylandırılması için çok çeşitli hammadde gerektirmeyen bir ürün üreteceğiz.
6-) SADECE ZAMAN tedarik teknikleri kullanılır, çünkü önceki deneyimler nedeniyle günlük üretimimiz için düzenli olarak kullanılan miktarın ne olduğunu ölçebiliriz.
7-) Ünitelerin kurulum boyunca hızlı hareketi tipiktir, çünkü ünite üretmek için fazla zamana ihtiyaç duymazlar. (Ürünümüz, eksiksiz işleme sürecine kadar 7 dakika gerektirir).
? Malzemeler konveyörler, transfer makineleri, AGV'ler, vb. ambalajına ulaşma), dökme makinesi (kabın içindeki her iki sıvıyı karıştırır), şişeleme makinesi (şişeleri mühürler) ve paketleme makinesi (dağıtım için hazır kutunun içindeki şişeleri barındırır).
9-) Tesis ekipman, makine ve ürün akışları üzerine kurulmuş, üretimimiz endüstriyel miktarlarda üretilmemiştir, işimizde görebileceğimiz gibi, günde 50 şişe üretilecek ve fiziksel alan miktara uyarlanacaktır. fazla gerektirmeyen şirketin makine, stok ve üretim.
10-) Nihai eşyalar sık yapılan tahminlerden üretilir, üretimimiz satılan miktara bakılmaksızın günde 50 şişe olduğu kabul edilen tahminlere dayanır.
11-) Planlama nispeten basittir ve satış tahminlerini karşılamak için yeterli bir üretim oranı belirlemeye çalışır. Daha önce de belirttiğimiz gibi, üretimimiz günde 50 şişeye dayanıyor ve şirketin üretmeye hazırlandığına göre hesaplanıyor.
12-) Sabit ve değişken maliyetler yüksek olma eğilimindedir, bunun nedeni üretimimizin sabit olması ve süreçleri için üretim maliyetlerinin düzenli kalması, ürünümüzün viski ile yapılması nedeniyle sabit maliyetlerin yüksek olmasıdır. kalite ve son derece pahalı.
13-) Maliyetler, viski, hindistancevizi suyu ve ambalajlamaya kadar şişeleme maliyeti göz önünde bulundurularak önceki sayısız deneyimler nedeniyle bilinir.
5. COCOLABEL Üretiminin planlanması ve kontrolü
Bu çizgi, COCOLABEL için tasarlanan yaşam döngüsü ve dolayısıyla ürünün olgunluğu ile ilgilidir.
Planlama süreci
Her şirket veya şirket üretim ile ilgili faaliyetlerini farklı düzeylerde planlamalı ve bu da bir sistem olarak çalışmasına izin vermelidir. Bu nedenle, COCOLABEL üretimi için, üretken dönemler zamana göre bölünmüştür: uzun, orta ve kısa vadeli.
- Uzun vadeli: COCOLABEL prodüksiyon şirketinin amaç ve hedeflerinin önümüzdeki on yıl için beyanı ile başlar. Bu planlama sadece üretim bölümünü değil, aynı zamanda finansal, kurumsal, pazar ve kaynak alanlarını da kapsar. Ayrıca, üretken düzeydeki maksimum kapasite, COCOLABEL üretiminin maksimum marjını bilmenizi sağlayan bir denge noktası ile belirlenir. İşgücü, bulundukları yılın dönemine bağlı olarak, ürünün arz ve talebine göre yapılır. Envanterlere ilişkin olarak, mevcut envanter, varlığının yarattığı maliyetler yoluyla oluşturulan varlığı temsil eder.
Amaç ve Hedefler
- Müşterilerin ihtiyaçlarını doğrudan karşılayın Makul ve erişilebilir fiyatları garanti etmek için hammadde tedarikçileri ile stratejik anlaşmalar yapın, önceden belirlenmiş bütçeyi karşıladıkları sürece COCOLABEL üretim sürecini hızlandırmak için kullanılmış makineler edinin. Planlananları titizlikle yerine getirmek için kâr ve faydalara dayalı yıllık bütçeler oluşturun.KOKOLABEL'in daha büyük boyutlarda gelişmesine izin veren gelecekteki kredileri garanti etmek için bankalarla ittifaklar kurun. işin uzun vadede genişlemesine, daha büyük miktarlarda hindistan cevizi viski üretmesine izin verecektir: COCOLABEL.T potansiyel yatırımcıların COCOLABEL ürününün geliştirilmesi ile ilgilenmesini sağlamak,gerektiğinde, daha önce yapılan çalışmalara dayanarak, en iyi COCOLABEL üretimini ve artan üretimini sağlayan olası bir genişleme için sermayeye katkıda bulunabilecekleri.
Uzun vadeli plan veya toplam üretim planı:
Önceden belirlenmiş üretim planlarına ulaşmak için yeterli kaynak kombinasyonu veya daha iyi ana üretim planı (piyasa talebini karşılamak için uygun aylık seviyeleri belirten) olarak bilinen üretim yapan şirkete yol açar. COCOLABEL, perakendecilere ve toptancılara ürün tedarikini garanti eder. Karşılanması gereken aylık seviyeler bilindikten sonra, viski, hindistan cevizi suyu, şişe, kutu ve etiket tedarikçilerine belirlenen aylık seviyelere ulaşmak için gerekli miktarları bildirmek için malzeme ihtiyaç planı hazırlanır. Bu noktada, şirketin aylık nakit akışını bilmenin yanı sıra, üretim planının hazırlanmasında yer alan maliyetler de yönetilmelidir.hammadde alımı için ne kadar nakit bulunduğunu bilmek ve şirketin maaş yükümlülüklerine uymak.
- Orta vadeli: Bu aktivite, gerekli çalışma saatlerinde veya üretim birimlerinde ana ürün gruplarına göre üretim gereksinimlerini belirtir. Ana girdileri ürün ve pazar planları ile kaynak planıdır. Toplam üretim planlaması, planlama döneminde üretimle ilgili maliyetleri en aza indiren stok seviyeleri ve aylık işgücü kombinasyonunu bulmayı amaçlamaktadır.
Tahminleri gerçekleştirmek için, COCOLABEL üretimi ve satışı için hedef pazarın, ev yapımı bir ürün olduğu için küçük bir grup olduğu dikkate alınmıştır.
| SÜRESİ | BEKLENEN TALEP | ÜRETİM GÜNLERİ | GÜN BAŞINA TALEP |
| Ocak | 1.000 | yirmi | elli |
| Şubat | 1500 | 18 | 83 |
| Mart | 1,700 | yirmi bir | 81 |
| Nisan | 2.000 | yirmi bir | 95 |
| Mayıs | 1.800 | yirmi bir | 86 |
| TOPLAM | 79 |
Karnaval ve Paskalya tarihlerine bağlı olarak Şubat ve Nisan aylarında beklenen talep artacak, bu da COCOLABEL'e olan talebin artması, halkın tatile çıktığı tarihler olduğu için ürün satın alma ve satma olasılığını artırıyor.
Aşağıda, neyin üretileceğine bağlı olarak maliyetlerin ayrıntılı bir açıklaması verilmiştir.
MALİYETLERİ:
* Ortalama ödeme oranı 1.200 Bs / saat
* Fazla mesai ödeme oranı 2.000 Bs./saat
* Her biri 0.12 saat birim üretmek için çalışma saatleri.
* Üretim maliyetinin 2.300 binde artması.
* Üretimde azalma maliyeti 2.500 Bs.
* Envanter yönetimi maliyeti 1.250 Bs / saat
COCOLABEL'in ek planlaması için üç seçeneği vardır:
Durum A: Günlük üretim = günlük talep
Bu durumda, COCOLABEL'in maliyetleri ve üretimi, günde sekiz (8) saatlik normal bir güne ve işgücünün boyutundaki değişikliklere göre hesaplanır.
| AY | TOPLAM ÜRETİM | MALİYET ÜRÜNLERİ. NORMAL | + PROD. | - ÜRÜN. | MALİYET ÜRÜNLERİ. TOPLAM |
| Ocak | 1.000 | 150.000 | - | - | - |
| Şubat | 1500 | 225.000 | 1150000 | - | - |
| Mart | 1,700 | 255000 | 460000 | - | - |
| Nisan | 2.000 | 300.000 | 690000 | - | - |
| Mayıs | 1.800 | 270.000 | - | 500.000 | - |
| TOPLAM | - | 1200000 | 2.300.000 | 500.000 | 4.000.000 |
Durum B: Ortalama günlük üretim = 79
Fazla mesai personeli kiralayarak veya ödeyerek beklenen talebi karşılayın.
| AY | TOPLAM ÜRETİM | STOK DEĞİŞİMİ | ENVANTER MALİYETİ |
| Ocak | 1580 | 580 | 725000 |
| Şubat | 1451 | -49 | 663750 |
| Mart | 1659 | -41 | 612500 |
| Nisan | 1659 | -341 | 186250 |
| Mayıs | 1659 | -141 | 10.000 |
| TOPLAM | - | - | 2197500 |
9.480 * 1.250 = 11.850
Toplam maliyet Senaryo B =
Durum C: Ortalama günlük üretim = 50
Fazla mesai personeli kiralayarak veya ödeyerek beklenen talebi karşılayın.
| AY | TOPLAM ÜRETİM | STOK DEĞİŞİMİ | ENVANTER MALİYETİ |
| Ocak | 1.000 | - | - |
| Şubat | 900 | -600 | - |
| Mart | 1.050 | -650 | - |
| Nisan | 1.050 | -950 | - |
| Mayıs | 1.050 | -750 | - |
| TOPLAM | - | - | - |
8.000 - 5.050 = 2.950 birim * 0.12 saat / birim = 354 saat * 2.000 = 708.000
6 * 1.250 = 7.500 + 708.000 = 715.500
3 vakayı analiz ettikten sonra aşağıdaki sonuçlar elde edildi:
DURUM A: 4.000.000 Bs.
DURUM B: 2.209.350 Bs.
DURUM C: 715.500 Bs.
Talebi karşılayan günlük 50 adet üretim ile fazla mesai yapmak şirket için daha uygundur. Bunun nedeni, stok yönetimi maliyetinin ve üretimi arttırma ve azaltmanın maliyetinin fazla mesai maliyetinden daha yüksek olmasıdır.
- Kısa Vadeli: Kısa dönemli planlama içinde planlama materyallerinin ihtiyaçları; Bu sistem nihai ürün gereksinimlerini ana üretim planından alır ve bunları parçalara veya parçalara ayırır. Bu kısa vadeli planlama, her bir parça için siparişlerin ne zaman satın alınacağını ve üretimin zamanında yapılmasını ve alt montajın zamanında yapılmasını belirtir.
- COCOLABEL Master Üretim Programı ve Malzeme İhtiyaç Planı
Ana üretim programı, şirketin her bir nihai ürünü ne zaman inşa etmeyi planladığını ve ne kadar olduğunu belirleyen bir zaman planıdır. Bir üretim planından türetilen bir ana çizelgeye dayanarak, bir malzeme ihtiyaç planlama sistemi (MRP), nihai kalemleri üretmek için gereken belirli parçaları ve malzemeleri, gereken kesin miktarları tanımlayan bir etkinlik çizelgesi oluşturur ve bu malzemeler için siparişlerin üretim döngüsü içerisinde gönderilmesi ve alınması veya üretilmesi gereken tarihler.
Bir MİP sisteminin temel hedefleri envanter seviyelerini kontrol etmek, ürünler için operasyonel öncelikler atamak ve üretim sistemlerinin taşıma kapasitesini planlamaktır. MRP sistemlerinin avantajları:
- Daha rekabetçi fiyatlar belirleyebilme, satış fiyatında azalma, stoklarda azalma, daha iyi müşteri hizmeti, piyasa taleplerine daha iyi yanıt, ana üretim programını değiştirme yeteneği, hazırlık ve demontaj sürelerinde azalma. kesinti süresinde.
Ayrıca, MRP sistemleri siparişleri geciktirir veya iptal eder, sipariş miktarlarını değiştirir, sipariş teslim tarihlerini ileri veya geciktirir ve kapasitenin planlanmasına yardımcı olur.
Brüt Malzeme İhtiyaç Planı
| 1.gün | 2. gün | 3 gün | 4. gün | 5. gün | 6. gün | Gün | 8. gün | ||
| CocoLabel | İNANÇ | 50bot | |||||||
| LO | 50bot | ||||||||
| karışım | İNANÇ | 375lts | |||||||
| LO | 375lts | ||||||||
| Hindistan cevizi suyu | İNANÇ | 125lts | |||||||
| LO | 125lts | ||||||||
| Viski BL | İNANÇ | 250lts | |||||||
| LO | 250lts | ||||||||
| Şişe | İNANÇ | 50unds | |||||||
| LO | 50unds | ||||||||
| Etiket | İNANÇ | 50unds | |||||||
| LO | 50unds |
Malzeme İhtiyaç Planı
| Cocolabel | bir | iki | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Brüt Talep | elli | |||||||
| Rec Prog. | ||||||||
| Proje El | ||||||||
| Net Gereksinimler | elli | |||||||
| Rec.Ord.Plan | elli | |||||||
| Lib.Ord.Plan | elli |
| karışım | bir | iki | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Brüt Talep | 375lts | |||||||
| Rec Prog. | ||||||||
| Proje El | ||||||||
| Net Gereksinimler | 375lts | |||||||
| Rec.Ord.Plan | 375lts | |||||||
| Lib.Ord.Plan | 375lts |
| Hindistan cevizi suyu | bir | iki | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Brüt Talep | 125lts | |||||||
| Rec Prog. | ||||||||
| Proje El | 45lts | 45lts | 45lts | 45lts | 45lts | |||
| Net Gereksinimler | 80lts | |||||||
| Rec.Ord.Plan | 80lts | |||||||
| Lib.Ord.Plan | 80lts |
| Viski BL | bir | iki | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Brüt Talep | 250lts | |||||||
| Rec Prog. | ||||||||
| Proje El | 37.5lts | 37.5lts | 37.5lts | 37.5lts | 37.5lts | |||
| Net Gereksinimler | 212.5lts | |||||||
| Rec.Ord.Plan | 212.5lts | |||||||
| Lib.Ord.Plan | 212.5lts |
| Şişe | bir | iki | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Brüt Talep | 50unds | |||||||
| Rec Prog. | ||||||||
| Proje El | 5unds | 5unds | 5unds | 5unds | 5unds | 5unds | ||
| Net Gereksinimler | 45unds | |||||||
| Rec.Ord.Plan | 45unds | |||||||
| Lib.Ord.Plan | 45unds |
| Etiket | bir | iki | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
| Brüt Talep | 50unds | |||||||
| Rec Prog. | ||||||||
| Proje El | ||||||||
| Net Gereksinimler | 50unds | |||||||
| Rec.Ord.Plan | 50unds | |||||||
| Lib.Ord.Plan | 50unds |
Süreç ve Kapasite Tasarımı
- Kapasite planlaması.
COCOLABEL şirketi en iyi çalışma seviyesi kavramını kullanır, çünkü bu üretim hacminin birim başına en düşük maliyeti temsil ettiği kapasite seviyesidir. Kapasite kullanım oranı, bu optimum seviyeyi belirlemek için kullanılır.
TUC = Kullanılan Kapasite
Daha iyi operasyonel seviye
COCOLABEL üretiminin bulunduğu aya bağlı olarak, bu oran değişir. Örneğin, Ocak ayında, 1000 şişe ürün üretmek için 120 adam-saat kapasite kullanılacaktır. Bu optimal çalışma seviyesi ilk beş ay için 192 adam-saatte hesaplandı, bu yüzden:
TUC = 120 sa / sa = 0.625 TUC =% 62.5
192 s / s
COCOLABEL şirketi, hedeflerinin bir parçası olarak bir ölçek ekonomisine ait olduğunu düşünmektedir, çünkü uzun vadede hindistan cevizi viski üretimini arttırması planlanmaktadır, bu da üretim hacminde bir artış anlamına gelir ve ortalama maliyet azalır.
- Deneyim eğrisi.
Ocak ayında bir şişe COCOLABEL 14.130 Bs'a mal olacak., Uzun vadeli üretim büyük miktarlarda arttıkça, ürünün maliyeti düşecektir. Grafikte görülebileceği gibi, üretimi 30.000 birim artırarak maliyetin 12.000 Bd'ye düşeceği tahmin edilmektedir. Ve istikrarlı kalacaktır.
Bu, üretim seviyelerini hızlı bir şekilde arttırma veya azaltma yeteneğine sahip olduğu için şirketin esnekliğini yansıtır. Bu, aşağıdaki üç elementin manipülasyonu ile gerçekleştirilir:
- Esnek tesisler: Farklı durumlara uyarlanmasına izin veren hareketli bir ekip var Esnek süreçler: basit ve kurulumu kolay üretim sistemlerine ve teknolojilere sahiptir. Bir iş türünden diğerine (şişeleme, etiketleme, paketleme) daha kolay değişim sağlayan makinelerle ilgili çoklu beceriler.
Yukarıda açıklandığı gibi, şirket uzun vadede üretimi artırmayı planlıyor, bu kapasitenin artırılmasını gerektiriyor, bu nedenle aşağıdaki hususlar dikkate alınmalıdır:
- Sistemde dengenin korunması: sürecin farklı aşamalarının tedariki arasında mükemmel bir denge gerektirir. Bir dengesizlik olması durumunda, fazla mesai, taşeronluk, vb. Gibi farklı önlemler alınabilir. Kapasite sıklığı artar: eski ekipmanın değiştirilmesi ve dolayısıyla ekipmanın elleçlenmesi için çalışanların eğitimi sonucunda doğrudan maliyetler olacaktır. Tüm bu giderler genişleme sürecinde genel giderler olarak kaydedilmelidir Dış eğitim kaynakları: taşeronluk çok pahalı bir strateji olabilir ve bu nedenle üst yönetim tarafından üretimi artırmaya yönelik bir mekanizma olarak kullanılacaktır.
Üretimdeki herhangi bir artış, kapasite gereksinimlerinde bir değişiklik anlamına gelir, bu nedenle şirket için her ürünün satışını tahmin etmesine izin veren projeksiyonlar gereklidir. Ek olarak, neyin mevcut olacağını tahmin etmek için ekipman ve işgücü mevcudiyeti öngörülmelidir.
Kullanılacak başka bir teknik, kapasite alternatiflerinin değerlendirilmesine izin veren iyi bilinen karar ağaçlarıdır:
|
Karar ağacı sayesinde, gelir ve genişleme maliyetleri arasındaki fark şirket için daha fazla fayda sağladığı için şirketin zayıf büyüme ile genişlemesi tavsiye edilir.
COCOLABEL fabrikası için yer seçimi
COCOLABEL üretiminin hane düzeyinde başlayacağını vurgulamak önemlidir, bu, hindistancevizi ve viski karıştırılacak küçük bir tesiste, uzman personel aracılığıyla anlamına gelir. COCOLABEL pazarında belirli bir süre geçtikten sonra, üretim marjlarını genişletmesi planlanmaktadır, bu nedenle belirlenen hedefleri karşılayacak daha büyük tesisler ve arazi elde etmek gerekecektir.
Dikkate alınacak seçenekler arasında, Valencia, Maracay, La Victoria ve Guarenas gibi iç bölgelerde bulunan arazi bulunmaktadır. Başkentte La Urbina, Los Teques, şehir merkezi ve Macaracuay gibi seçenekler de var. Seçilecek yer de bütçede belirlenen maliyet sınırları içinde olmalıdır, yani maliyet açısından marjların dışında kalan alternatifler dikkate alınmayacaktır.
Fabrika ve sırayla depo olarak kullanılacak bir arazinin bulunması planlanmaktadır. Amaç, aşağıdakilerle ilgili maliyetleri en aza indirmektir: bölgesel maliyetler, ürün çıktılarının ve girdilerinin dağıtım maliyetleri. Bölgelere atıfta bulunanlar şunları ifade eder: arazi, inşaat, vergiler, personel ve enerji. Giden dağıtım, COCOLABEL'in en büyük ve en küçüğe ve diğer şirket depolarına gönderilmesini ifade eder. Biletlerin dağıtımıyla ilgili bu maliyetler, hammadde (hindistan cevizi, viski) ve sarf malzemeleri (şişeler, etiketler, kapaklar, kutular) ile ilgili maliyetleri ifade eder. Mevcut seçeneklere bağlı olarak bitkileri bulmak için kullanılan belirli yöntemler vardır:
- Ağırlıklı faktörler tekniği: formatının kolaylığı nedeniyle en çok kullanılanıdır. Olası faktörlere COCOLABEL yapım şirketinin misyonu, vizyonu ve hedeflerine göre ağırlık verilmiştir. Bulunduğumuz yer için dikkate alınan faktörler arasında:
La Urbina = A
Los Teques = B
Merkez = C
Macaracuay = D
| FAKTÖR | AĞIRLIK | TO | B | C | D |
| Maliyet Emeği | 0.25 | 70 | elli | 60 | 80 |
| Taşıma sistemi | 0.01 | 90 | 40 | 70 | elli |
| Vergiler | 0.2 | 60 | elli | 60 | 60 |
| Ulaşılabilirlik | 0.15 | 80 | 40 | 65 | 70 |
| Eğitim / Sağlık | 0.09 | 55 | elli | 65 | 55 |
| Arazi masrafı | 0.3 | Dört beş | 95 | 55 | 55 |
| Genlik | 0.2 | 55 | 85 | 60 | elli |
| TOPLAM | bir | 65 | 58.57 | 62.14 | 60 |
Ortalamalarda elde edilen değerlerden de görülebileceği gibi, A, Urbina yöresi seçimi şirket için daha kârlıdır, çünkü daha yüksek bir puanı temsil eder. Aynı süreç, gelecekteki bir plan olan COCOLABEL şirketinin genişlemesini ararken, ülkenin iç kısmında bulunan yerelliklere göre de geliştirilebilir. Faktörlerin kısa, orta ve uzun vadede şirketin amaç ve hedeflerine göre detaylandırılması gerektiği vurgulanmalıdır.
- Başabaş noktası: sabit maliyetler ve değişken maliyetler ile satışlardan elde edilen gelir dikkate alınır.
| makas | Sabit maliyetler | Değişken fiyatlar | Toplam tutar |
| TO | 100.000 | 8,000 | 100.000 + 8.000 X |
| B | 45.000 | 5000 | 45.000 + 5.000 X |
| C | 50,000 | 10.000 | 50.000 + 10.000 X |
| D | 80,000 | 1.800 | 80.000 + 1.800 X |
- Ağırlık merkezi yöntemi: mevcut tesisleri, bunlar ile yeni tesisler arasındaki mesafeleri ve taşınması gereken malların hacmini göz önünde bulundurarak benzersiz tesisleri bulmak için bir tekniktir. Gelen ve giden nakliye maliyetlerinin aynı olduğu varsayılır ve özel maliyetler dahil değildir. COCOLABEL durumunda, bu yöntemi kullanmak için, farklı seçeneklerin koordinatları bulunmalıdır, bu nedenle bitkinin yeri için en uygun yeri seçmek için ağırlıklandırma yöntemi kullanılmıştır. Konuma ilişkin nihai bir karar vermeden önce ayrıntılı bir analiz hazırlayın. Aşağıda açıklanan çizelge, gerçek yer değiştirme maliyetlerini veya yeni bir tesis ihtiyacını yansıtmaktadır.
| İşletim giderleri | Mevcut konum | TO | B | C | D |
| Ulaşım | 100.000 | 50,000 | 150.000 | 55,000 | 45.000 |
| Kişisel | 1.000.000 | 600.000 | 300.000 | 450.000 | 800.000 |
| Ek tesis giderleri | 50,000 | 45.000 | 42.000 | 48.000 | 52,000 |
| Hizmetler | 150.000 | 145000 | 155000 | 130,000 | 140,000 |
| Durum faktörleri | 200,000 | 180.000 | 120,000 | 150.000 | 210.000 |
| İşletme maliyetleri | 80,000 | 75,000 | 50,000 | 60.000 | 80,000 |
| TOPLAM | 1580000 | 1095000 | 817000 | 893000 | 1327000 |
- Sabit konum.
Ürün ve proses dağıtım formatlarına kıyasla nispeten az sayıda üretim birimi ile karakterizedir. COCOLABEL üretimi için, üretim ürünün karıştırılması, şişelenmesi ve paketlenmesinden oluştuğu için üretim sert bir dizi gerektirir.
- Perakende satış servisine göre dağıtım.
Amaç, şirketin depo alanının metrekare başına net karını maksimize etmektir; Bu, hedefinize ulaşmak için dağıtım başına her metrelik alandan yararlanmak anlamına gelir. Bu operasyonel değişiklikler, şirketin değer stratejisini desteklemek için gerekli önlemleri yansıtmaktadır: hız ve düşük fiyatlar.
- Servis ortamı: COCOLABEL üretiminin gerçekleştiği fiziksel çevreyi ve bu çevrenin müşterileri ve çalışanları nasıl etkilediğini ifade eder. Bu kavram altında göz önünde bulundurulması gereken üç unsur vardır:
* Çevresel koşullar: bunlar, çalışan davranışını ve moralini ve tüketici algısını etkileyebilecek ortamın (gürültü seviyesi, müzik, aydınlatma, sıcaklık, koku) özellikleridir. COCOLABEL deposu, personelin iyi bir performans göstermesini sağlayan optimum çalışma özelliklerine sahiptir; tesisler, çalışanın refahı ve makinenin çalışma koşullarına göre donatılmıştır.
* Mekansal dağılım ve işlevsellik: malların gruplandırılması ve ürünün dolaşımının planlanmasından oluşur. COCOLABEL durumunda, mekansal dağıtım, distribütörlerin elindedir, çünkü ürünün vitrinleri aracılığıyla tanıtımını yapmaktan sorumlu olacaklardır.
- Ofislerin dağıtımı.
Ofis düzeninin genel eğilimi her zaman daha açık alanlara doğru olmuştur, personel çalışması için sadece düşük katlı bölme duvarlarıyla ayrılmış geniş alan vardır. Çalışanlar arasında daha fazla iletişim sağlamak için sabit duvarlar değiştirildi. Araştırmada işaretler, semboller ve eserler, onu yöneten insanların önemini veya profesyonelliğini göstermeye yöneliktir. COCOLABEL'in üst yönetimi, yönetim ofislerinin tasarımı ve projeksiyonu ile şirketin istenen imajını iletmeyi amaçlamaktadır.
- Üretim İşlemleri Teknolojisi
Teknoloji, karlılığı ve kurumsal büyümeyi doğrudan etkilediği için şirket için son derece önemli bir kaynaktır. Doğru kullanılırsa, rekabete göre rekabet avantajı olarak kullanılabilir. COCOLABEL üretimi için süreci kolaylaştırmamıza ve işçilik maliyetlerinden tasarruf etmemize izin veren özel makinelerimiz var.
- Üretim teknolojisi:
COCOLABEL üretim sürecinde bilgisayar tarafından kontrol edilen yeni teknolojik cihazlar kullanılmaktadır.
- Bir Donanım sistemi: Hindistan cevizi suyunu şişenin içinde viski ile karıştırma işlemini gerçekleştirmenizi sağlayan mekanik bir sayısal kontrol aracıdır. Uzun vadede, yukarıda açıklanan makinelere kıyasla daha yüksek bir otomasyon ve karmaşıklık seviyesini temsil edeceklerinden, mekanize merkezlere yatırım yapılması planlanmaktadır. Buna karşılık, COCOLABEL'in nakliye, depolama ve geri kazanım verimliliğini artıran otomatik malzeme taşıma sistemlerine yatırım yapılması planlanmaktadır.
- Yazılım Sistemi: bugünün pazarında, bu tür işler için kullanılan sonsuz bir yazılım vardır, en iyi bilinenlerden biri CAD'dir, çünkü bir ürünün görsel özelliklerini incelemenize izin veren grafikler üretir. CAE ve CAPP gibi daha fazla seçenek var.
- Bilgisayarla tümleşik üretim
Sürecin üç ana işlevinin (ürün ve süreç tasarımı, planlama ve kontrol, üretim sürecinin kendisi) daha önce açıklanan otomatik teknolojilerle değiştirildiği üretim sürecinin otomatik sürümüdür. Tüm CIM teknolojileri, bir ağ ve entegre bir veritabanı aracılığıyla birbirine bağlanır ve bu da onu tasarım, test, imalat, montaj, muayene ve malzeme taşıma alanlarının birbiriyle entegre olduğu ve sırayla planlama ve üretim fonksiyonu.
COCOLABEL şirketinin modern teknolojilere yaptığı yatırım büyük sermaye yatırımlarını temsil etmektedir. Bu nedenle, üretim sürecini etkileyecek olumlu veya olumsuz sonuçların olacağı göz ardı edilemez. Avantajların çoğu somut değildir ve gerekçelendirilmesi zor olabilir. Ayrıca, hızlı teknolojik değişiklikler ekipmanın yıldan yıla kullanılmamasına neden olarak maliyet / fayda değerlendirmesini daha da zorlaştırmaktadır.
Yeni teknolojilerin uygulanması maliyet, işçilik, malzeme, envanter, kalite ve nakliye veya dağıtımda bir azalmaya neden olabilir. Bu somut faydalar, geleneksel finansal analizlere, özellikle indirgenmiş nakit akışlarına yansıtılmaktadır. Ancak sadece maliyetler etkilenmez, yeni teknolojiler ürünün özelliklerini ve kalitesini iyileştirmeye izin verir, üretim döngüleri daha kısadır, bu da zaman kazandırır, satış hacmini artırır veya ek bir fiyat talep eder.
Yeni teknolojiler de farklı risk türleri oluşturabilir. Bunlar, teknoloji ile ilgili herhangi bir karar vermeden önce değerlendirilmeli ve faydalarla karşılaştırılmalıdır.
- Teknolojik Riskler: Sorunları şirket operasyonlarını aksatabilecek kanıtlanmamış teknoloji edinme riskiniz var. Operasyonel Riskler: Yeni teknolojinin kurulması, tesisin yeniden düzenlenmesi ve eğitim gerektirmesi nedeniyle kısa vadede yıkıcı değişiklikler yaratıyor. Örgütsel riskler: Yeni teknoloji, örgüt kültüründe bir değişiklik ve üst yönetimin yeni evlat edinmenin yol açtığı aksaklıkları ve belirsizlikleri gidermeye bağlılığını ima eder. Çalışanların veya yöneticilerin değişime uyum sağlayamama riski vardır.Çoğu durumda, çevresel veya piyasa faktörlerinin teknolojiyi kullanılamaz hale getirmesi nedeniyle yeni bir teknoloji seçeneği başarısız olur (piyasa değişim faktörleri içinde döviz ve faiz oranları mevcuttur).
- Sonuçlar
Birçok şirketin faaliyet gösterdiği rekabet ortamı sürekli değişmektedir. Şirketler tüm cephelerde rekabet ederler, ancak parçalanan pazarlarda birleştirici değildir. İyi bilgilendirilmiş ve değer bilincine sahip müşteriler, hangi ülkenin ürettiğine bakılmaksızın bireysel ihtiyaçlarını karşılayan mal ve hizmetler satın alırlar.
Küresel pazara uyum sağlamayı amaçlayan COCOLABEL şirketi, mevcut eğilimleri karşılamak isteyen bir ürün yarattı: süreçlerin basitleştirilmesi yoluyla işletme maliyetlerinin azaltılması, hızlı entegrasyona izin veren bilgisayarla entegre operasyonların kullanılması, müşterilere yakın küçük tesislerin inşası, birbirini takip eden nesiller üretebilen süreçlerin tasarımı ve şirketin çeşitli fonksiyonel alanları arasında yakın bağların oluşturulması.
Bu özellikler veya eğilimler şirketin büyümesini sağlar ve pazarda iyi bir yer oluşturur. Ancak, rekabet göz ardı edilemez, eğer uygun şekilde ele alınmazsa tehdit oluşturacaktır.
- kaynakça
- * CHASE, Richard; AQUILANO, Nicolás; JACOBS, Robert Üretim ve Operasyon Yönetimi Mc Graw Hill, Sekizinci Baskı, Kolombiya.
Çalışma Özeti
Bu çalışma, şirket için güvenilir ve karlı bir ürün garanti etmek amacıyla COCOLABEL üretim şirketinin üst yönetimi tarafından kullanılan yöntem ve araçları açıklayacaktır. Buna ek olarak, süreci kolaylaştıran bir dizi operasyonel kaynakla birlikte üretim sürecinin gerçekleştirilme şekli ayrıntılı olarak ele alınacaktır. Bir Pazarlama planı değil, bir proje oluştururken test edilen değişkenleri ortaya çıkaran bir iştir.
Bu çalışma 8. Yarıyıl İdaresi Bilimi Üretim Organizasyonu Başkanı İdari Bilimler öğrencileri tarafından yürütülmüştür. Metropolitan Üniversitesi, Karakas, Venezuela
TITLE: ÜRETİM ORGANİZASYON İŞİ
YAZAR: Daniel Neira Santander - [email protected]
Orijinal dosyayı indirin
