Tümdengelim ve tümevarım yöntemi, bir faaliyeti veya belirli bir gerçeği belirlememize yardımcı olan araçlardır.
Bu araçları uygulamak için, çevrede meydana gelen olayların gözlemlenmesinden yararlanmak ve bu nedenle sınıflandırma ve çalışmalarını yapmak gerekir. Olgulardan başlayan ve mantık yoluyla bir muhakemeye ulaşmaya izin veren endüktif türetmenin yanı sıra, çeşitli gözlemlerle teklif vermek ve soruna çözüm sağlayan bir hipotezi analiz etmek.
Bu çalışmanın amacı, Bimbo Beyaz Ekmeğin üretim sürecini tümdengelim ve tümevarım yöntemiyle sunmaktır. Üretim sürecinin girdiler, süreçler, çıktılar, geri bildirim ve onu çevreleyen ortam gibi tüm unsurlarının gösterildiği yerler.
Grupo Bimbo'nun ekmek ürünlerinin paketlenmesinde yeni bir kullanım sağladığı, geri dönüştürmek, işlemek ve diğer ürünleri oluşturmak için yeni üretim süreçlerinde kullanmak için yaptığı ters lojistikleri göstermenin yanı sıra.
Bimbo grubu
1945 yılında Mexico City'de tek bir tesis ve 10 kutu ekmek dağıtım kamyonu ile kurulan Şirket, varlıkları 156 tesisi, 50.000'den fazla dağıtım rotasını ve 2 milyondan fazla satış noktasını içermektedir.
Grupo Bimbo, marka konumlandırma, üretim hacmi ve satışlarıyla dünyanın en büyük ve en önemli fırın şirketlerinden biridir. Meksika, Latin Amerika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde fırınların lideri olmanın yanı sıra.
İspanya ile Portekiz arasında 12 üretim tesisi ve 65 satış ofisi ve şubesi bulunmaktadır. Amerika, Asya ve Avrupa'da 19 ülkede bulunmakta, 10.000'den fazla ürüne ve 100'den fazla prestijli markaya sahiptir.
Bu durumda analiz edilecek bitki, Meksika'da bulunan Álo Obregón'da bulunan Grupo Bimbo, SAB de CV; Federal Bölge; 01210, 15 Haziran 1945'te 127.000 çalışanla kurulmuştur.
Grupo Bimbo markalarının dağıtımı
Grupo Bimbo, kuruluşlara ayrılmıştır:
- Harika ürünler serisinde Wonder Organizasyonu, Milpa Real ve Tía Rosa, kek ve kurabiye hatlarını yöneten ve Marinea markaları, Lara ve Tía Rosa çerezlerinden sorumlu Marinela Organizasyonu, tatlılar ve çikolatalardan sorumlu Ricolino Organizasyonu. atıştırmalık hattından sorumlu olan Barcel Organizasyon, Ricolino ve Candy Max markaları altında.
Grupo Bimbo'nun en seçkin ürünlerinin Kataloğu
| Ticari unvan | Sunum | |
| Bimbo ekmeği | ||
| Bimbollos | ||
| shortbreads | ||
| Çok tahıllı | ||
| Sosisli sandviç | ||
| Tost ekmeği | ||
| Ev yapımı gözleme | ||
| Donuts | 3 |
3 (Ürünler, 2011)
Analiz edilecek ürünün tanımı
Beyaz ekmek
Kalsiyum gibi besin maddeleri ve insan vücudunu güçlendirmeye ve çocuk büyümesini geliştirmeye yardımcı olan bir vitamin karışımı olan zengin ve besleyici bir ekmektir.
Bu ekmek, küçük, orta, büyük ve çok büyük olan farklı sunumlarda satılmaktadır, bu durumda 680g sunumunu (büyük) seçmiştir.
Beyaz Plan üretimi için Grupo Bimbo tedarikçileri
Farklı tedarikçiler, Bimbo şirketi için çok önemli bir faktördür, çünkü Beyaz Ekmek üretim süreçlerini başlatmak için gereken hammaddeyi sağlamaktan sorumludurlar.
| Grupo Bimbo tedarikçileri | ||
| Hammadde | Sağlayıcı | yer |
| Süt | Nutrical Masası | Meksika df |
|
Un |
Frexport, SA de CV |
Labastida 912 Franco Rodríguez, 59620 Zamora de Hidalgo, Michoacán |
|
Yumurta |
Alimentos de la Granja, SA de CV |
Camino Real a Xochimilco 63 Tepepan, Xochimilco, 16020 Mexico City, Federal Bölge. |
|
Şeker |
Beta San Miguel |
397 Beta San Miguel Paseo de la Reforma
Sütun Cuauhtémoc CP 06500 Meksika, DF |
|
Tereyağı |
AarhusKarlshamn, SA de CV |
Héroes de Nocupetaro # 1022 Col. Industrial C. Post: 58130 Morelia State, Meksika. |
|
Maya |
Grupo la Florida México, SA de CV |
Carr. Cuautitlán-Tepotzotlán km.3.5
San Mateo Ixtacalco kasaba Edo de México Distrito Federal |
|
Paketleme |
Galas de México, SA de CV |
Calle San Antonio Abad # 121,
Colonia Obrera Şehir: Federal Bölge. |
| Tel (Contalar) | Envapack | Meksika Federal Bölgesi |
Bimbo Beyaz Ekmek üretim süreci
Daha sonra, Bimbo White ekmeğinin üretim süreci tümdengelim ve tümevarım yöntemine göre açıklanacaktır.
- Girdilerin elde edilmesi: bunlar farklı tedarikçilerden elde edilir. hangileri:
- Süt Un Yumurta Şeker Tereyağı Maya
Beyaz Ekmek üretim sürecinin diyagramı (giriş-çıkış).
Paketleme özellikleri
Paket sunum
Birincil Ambalaj: 20/20 Biyobozunur Polipropilen Torba.
Boyutlar: Uzunluk: 20 Cm Genişlik: 6 Cm Yükseklik: 6 Cm.
İkincil Ambalaj: İçermez.
Paket Sunum
Tersiyer Ambalaj: Oluklu Mukavva Kutu.
Miktar: 12 Adet 600 Gr C / U.
Boyutlar: Uzunluk: 0.47 M Genişlik: 0.315 Yükseklik: 0.175 M. Ağırlık: 8.4 Kg.
Paletli
Standart Arlog 9 Takos: 1.00 X 1.20 Mtr.
Palet Başına Paket: 28 Paket.
Yükseklik: 1.0Mtr.
Temel Paketler: 7 Paket.
Palet Başına Toplam Sıra: 4. Brüt Palet Ağırlığı: 260 Kg.
Grupo Bimbo'nun dağıtım kanalının görüntüsü
Bimbo Grubu Renk Psikolojisi
Grupo Bimbo lojistik
Grupo Bimbo, Amerika'nın en büyük dağıtım sistemlerinden birine sahiptir.
Ters lojistik
Ters lojistik uygulanacaktır çünkü bu, bir şirketin çevreye özen göstermeye ve doğaya zararlı atıkların geri dönüşümü ve elleçlenmesi için sorumluluk üstlenmeye kendini adamış olduğu yönü ifade eder. Öte yandan, parçaların geri dönüşümü bir şirketin kalitesini optimize etmek için harika bir fırsat olabilir.
Bu, bir prefabrikasyon işleminde kullanılabilecek faydalı parçaların kurtarılmasıyla elde edilir.
Bu nedenle, bu ürünü Grupo Bimbo için kullanacağız, çünkü ürünü satın alırken (ekmek paketleme) alırken aldığı parçaların geri dönüştürüldüğü, işlendiği ve yeni kullanıldığı çevreye bağlı şirketlerden biridir. diğer ürünlerin oluşturulması için üretim süreçleri.
Grupo Bimbo'nun Geri Dönüşümü
- Beyaz Ekmek torbası, aynı şirketin yürüttüğü Kampanyalarda, çevreye katkıda bulunmak için toplanır.Çantalar tekrar mülkiyetine girdikten sonra bir değirmen veya kırıcıdan geçer. Bu işlem farklı sırayla gerçekleştirilebilir Ürünün son hazırlığı, kirletici maddelerin yıkanması ve ayrılmasıyla başlar, gerekirse tekrarlanabilir. Daha sonra malzeme bir santrifüj ve kurutucudan geçer, ezilmiş, temiz, kuru ve homojen ürün farklı tekniklerle işlenmeye hazırdır Geri dönüştürülmüş torbaların karışımı, son ürünün gereksinimlerine bağlı olarak farklı şekillerde kullanılabilir.
Grupo Bimbo ürünlerinin torbalarının geri dönüşümü
Her yıl milyarlarca ekmek paketi dünyadaki düzenli depolama ve düzenli depolama alanlarına dönüşüyor. Bu nedenle TerraCycle ve Grupo Bimbo, doğal kaynaklarımızın yok olmasını durdurmak için birlikte çalışır.
Yenilikçi ve çevre dostu bir şirket olan Grupo Bimbo, bu Ekmek ambalajlarını ambalaj ve kalemlerden yeni plastik ve tekstillere kadar yeni ürünlere dönüştürüyor .
Bimbo geri dönüşüm tugayları
Grupo Bimbo, Grupo Bimbo'ya ait her türlü ekmeğin herhangi bir paketinden atık toplamayı amaçlayan geri dönüşüm tugayları sık sık yürütmektedir.
| Ekmek paketleme koleksiyonunun görüntüleri ve dönüşümleri ile yeni ürünlerin üretimi. (PDF'ye bakın) |
Grupo Bimbo'nun ekmek ambalajının geri dönüşüm süreci
Grupo Bimbo, her gün soframıza gelen ekmeği üreten bir şirket değil, aynı zamanda ülkemizin sorunlarına kurumsal sosyal sorumluluk politikaları ile cevap veren bir şirkettir. Bu anlamda Grupo Bimbo'nun sürdürülebilir kalkınması ve çevrenin korunması konusundaki ilerleme giderek önem kazanmaktadır.
Sonuç
Tümdengelim ve endüktif yöntemle, bimbo beyaz ekmeğin üretim sürecinin, dolaylı hammaddenin farklı fabrikalarda yapıldığı için kullandıkları sistem türünün modüler olduğunu fark edebileceğimiz bir dizi adımla gerçekleştirildiğini tespit ediyoruz. ve nihai ürünü elde etme sürecinde farklı işlevlere sahiptir.
Ayrıca, ekmek paketlemesini toplamak ve yeniden kullanmak için şirketin uyguladığı ters lojistikten de bahsedebiliriz.
Toplanan torbalar ambalaj, kalem ve yeni plastik ve tekstil ürünleri yapmak için kullanılır. Çevreye dikkat etmek ve toplumu etkileyen kirletici atıkları azaltmak için yapılır.
Sonuç olarak, bir şirketin gözlem ve mantığa dayalı bir operasyonu hakkında daha fazla şey anlamamıza yardımcı olan tümdengelimsel ve tümevarımsal yöntemi kullanarak bir üretim sürecinin ne anlama geldiğine daha derin bir yaklaşımımız olduğunu söyleyebiliriz.
kaynakça
- Bimbo, G. (2010). Grupo Bimbo SAB de CV Ekim 2013 Çarşamba günü Grupo Bimbo SAB de CV'den alınmıştır: http://www.bimbo.com.mx/conocenos/historiaBimbo, G. (2013). Bimbo grubu. Ekim 2013 Cuma günü Grupo Bimbo'dan alındı: http://www.grupobimbo.com/es/grupo-bimbo/herencia/producto-que-todosqueremos/pan-blanco.htmlBimbo, G. (sf). Plastik torba toplama kampanyaları. Ekim 2013 Cuma günü Plastik Torba Toplama Kampanyalarından alınmıştır: http://www.activities.cleanuptheworld.org/indexProductos, GB (2011). Grupo Bimbo, SA de CV Perşembe Ekim 2013 tarihinde Grupo Bimbo, SA de CV'den alındı: F: \ BIMBO… PROCESSES \ Ürün katalogu Grupo Bimbo, SA de CV ALL.BIZ:Mexico.htmSendra, RS (2007). Competitividad Bimbo SA de CV Ekim 2013 Cuma günü kurtarıldı,de Rekabetçi Bimbo SA de CV:
(Bimbo, 2010)
(Sendra, 2007)
(Bimbo, Grupo Bimbo, 2013)
(Bimbo, Plastik torba toplama kampanyaları)
Orijinal dosyayı indirin
