Bu çalışma, Küba Turizm Bakanlığı'na ait Kalite Yönetim Sistemleri ve Ekstra Otel Şubesi Palmares Cienfuegos'un Uygulanması sürecinde elde edilen deneyimlerin bir sentezidir. Bu makale ilk olarak Palmares Cienfuegos Şubesinde uygulanan KYS ile ilgili konuları ele alacaktır ve elde edilen deneyimler, sırasıyla şubenin kalite el kitabına, KYS dokümantasyonuna ve uygulama programlarına ve sistem denetimlerine atıfta bulunulacaktır. Aynı şekilde Uygulamada tespit edilen avantaj ve dezavantajlara da atıfta bulunulur.
SGC Palmares Cienfuegos
Palmares Cienfuegos şubesinin Kalite Yönetim Sistemi, NC- ISO 9001: 2000 “Kalite Yönetim Sistemleri-Gereklilikleri” ne dayanmaktadır. O içerir:
- Kalite El Kitabı Sistem dokümantasyonu Uygulama programları KYS'nin denetim programları.
Kalite klavuzu
Kalite El Kitabı, bölümlerle açıklanan Şubenin kalite yönetim sisteminin bir gerekliliğini oluşturmaktadır. Her bölümde, sorumluluklar tanımlanmış ve söz konusu faaliyetin başarılı olmasına izin veren işler için prosedürlere ve talimatlara atıfta bulunulmuştur. Tesislerin sunduğu hizmetlerin kalitesine müdahale eden tüm faaliyetleri içerir.
Şube ve kapsamı, kuruluşun Genel Müdürlüğü tarafından belirlenen yönerge ve hedeflerin resmi ifadesidir.
MH'de Kalite Politikası tanımlanır ve ondan, ona uymak için kalite hedefleri belirlenir. Bu hedefler, tüm şube personelinin dahil olmasını garanti edecek ve bu da SGC'yi katılımcı kılacaktır.
Kılavuz, ilgili tüm tarafların memnuniyetini etkileyen Süreçleri tanımlayacak ve aralarındaki sırayı ve etkileşimi belirleyecektir. Genel ve Özel Prosedürler ve çalışma talimatları aracılığıyla kuruluşun tüm üyelerinin sorumluluklarını ve işlevlerini belirleyin. Bunların her biri Ne, Kim, Nasıl, Ne Zaman ve Nerede?
Bu belgeler aynı biçime yanıt vermelidir.
Sistem Dokümantasyonu
Aşağıdakiler SGC'nin dokümantasyonunu oluşturur:
- Kalite El Kitabı Prosedürler ve talimatlar Şubenin kalitesinin artırılmasına katkıda bulunan tüm bilgileri kaydeder.
Kalite temsilcisi, belgelerin her birini tanımlayarak, belgelerin dolaşımından ve korunmasından sorumlu kişi olacaktır.
Homojenliğini sağlamak için tüm dokümantasyon aynı formatı korumalıdır. Şekil 1'in gösterdiği gibi.
Şekil # 1. Dokümantasyon formatı.
Dokümantasyon, standardın gerekliliğine atıfta bulunulduğu ve hangi prosedür veya talimatta yansıtıldığı doküman matrisi aracılığıyla tanımlanacaktır. Sistemin işleyişini kolaylaştıracak büyük miktarlarda dokümantasyon üretmeyen kuruluş için uygundur.
Uygulama programları
Uygulama programı, bir şubede KYS dokümantasyonu ve kontrolünün uygulanmasının yürütüldüğü belgedir. Planlanan faaliyetlerin her biri için uygulama tarihlerini içerecek ve değerlendirme için bir belge görevi görecektir.
Aynı şekilde, bu görevlerin her birinden sorumlu olanları tanımlayın. Programa uygunluğun sağlanması, KYS'nin uygulanmasının başarısını garanti edecektir.
KYS Denetim Planları
KYS'nin denetimleri, KYS'nin NC-ISO 9001: 2000 gereklilikleri ile yeterliliğini belirlemek için yapılır. Bunlar aracılığıyla kanıt aranır ve belirlenenlere uygunluk veya uygunluk kriterleri verilir.
İç ve dış denetimler vardır, ilki kurumun kalite denetçileri ekibi tarafından gerçekleştirilir. Dış denetimler, sertifikalı dış denetim ekipleri tarafından gerçekleştirilir ve KYS'yi değerlendirmek için kuruluşun veya müşterilerin veya sertifikasyon kuruluşlarının yararına talep edilebilir.
KYS'ye yapılan denetimler sayesinde, KYS'nin onaylanması veya onaylanması sağlanacaktır.Kuruluşa yerleştirildiğinde, bunun yürütülmesi için bir program yapmak gerekir. Tablo 1'de gösterildiği gibi, denetim ekibinin uygunluğundan başlayarak ve daha sonra denetim programının tamamlanmasıyla.
Tablo # 1. SGC 2007 Palmares Cienfuegos'un Denetim Programları.
SGC Palmares Cienfuegos'un uygulanmasının avantajları ve dezavantajları.
Palmares Cienfuegos şubesinde SGC'nin uygulanması, aşağıda listelenen bir dizi avantaj ve dezavantaj getirmiştir.
Avantajı:
- Hizmet kalitesini yükseltin. Şirketin tüm süreçleri dokümante edildiği için KYS Prosedürleri kılavuzu hizmette homojenlik sağlar. Tüm süreçler belgelendiğinden, her faaliyet için Ne, Kim, Nasıl, Ne Zaman ve Nerede? Dokümantasyon yoluyla Faaliyetlerin kontrolünü kolaylaştırır Kurulumun dış ve iç müşterilerle tanınırlığını sağlar.
Dezavantajları:
- Kapsamlı dokümantasyon oluşturur İşçilerin Kaynaklara İhtiyaç Duyduğu konusunda kapsamlı bir eğitim, öğretim ve farkındalık programını içerir.
Referanslar
NC-ISO 9000: 2001. Kalite Yönetim Sistemleri. Temel ilkeler ve kelime bilgisi.
NC-ISO 9001: 2001. Kalite Yönetim Sistemleri. Gereksinimler
NC-ISO 9004: 2001. Kalite Yönetim Sistemleri. Performans iyileştirme yönergeleri.
NC-ISO 19011: 2004 Kalite ve / veya çevre yönetim sistemleri denetimi için kılavuzlar.
