Arıcılık, bitkilerin tozlaşması ve bal ve diğer ürünlerin elde edilmesi için bal arı kovanlarının bakımıdır. Orta Doğu'dan geldiğine inanılan çok eski ve yaygın bir faaliyettir. Birkaç bin yıl önce, eski Mısırlılar zaten Afrika'nın doğu kıyısında arılar yetiştirip bal ve balmumu ticareti yaptılar. Arıcılar 1851 yılına kadar bal kolonilerini öldürerek bal ve balmumu topladılar. O yıl, Amerikan Lorenzo Lorraine Langstroth arılardaki alan ilkesini keşfetti: balmumu tarakları arasında yaklaşık 6 mm boşluk bıraktılar; yapay kovanların bitişik çerçeveleri ve bunlar ile bunların duvarları arasında bu mesafeye uyulursa, taraklar komşulara yapışmaz.Langstroth'un keşfi, balın ve balmumunun taraklardan koloniyi yok etmeden ayrı ayrı toplanmasını sağladı. Ayrıca hastalığı kontrol etmeyi ve çok sayıda koloniyi korumayı mümkün kıldı.
Arı kovanı ürünleri, üreticiler için belirli çiçeklerden elde edildiğinde çok faydalı ve uyarıcıdır, bu bal çiçekleri daha tatlı ve daha şeffaftır, uluslararası pazarda yüksek bir değere sahiptir, bu nedenle kalitesi üzerinde bir etkisi olmalıdır. bu yapımlar.
Arılardan gelen bal, birçok hayvanın diyetinde önemli bir unsurdur, insan diyetinde ise birçok amaç için kullanılır.
Balın enerji değeri yaklaşık 3.307 cal / kg'dır. Havadaki nemi kolayca emer ve bu nedenle tütün ve fırıncılık endüstrisinde nemlendirici bir ajan olarak kullanılır. Glikoz, bal içinde oda sıcaklığında kristalleşir ve kristalleşmeden bir çözünmüş fruktoz tabakası bırakır. Ticarileştirilmesi için bal, kristalleri çözmek için genellikle özel işlemlerle yaklaşık 66 ° C'ye ısıtılır ve daha sonra kristalleşmesini önlemek için hermetik kaplara dökülür. Kristalize baldaki fruktoz, yaklaşık 16 ° C veya daha yüksek sıcaklıkta kolayca fermente olur. Fermente edilmiş bal, öğütme veya öğütme yapmak için kullanılır.
Arı sütü, kafada bulunan özel bezler aracılığıyla işçi arılar tarafından salgılanan sıvı. Mideden salgılarla karıştırıldığında, kraliçe larvalarının beslendiği sarımsı renkte yoğun bir gıda macunu oluşturur. Amino asitler, vitaminler, karbonhidratlar, proteinler ve serbest yağ asitlerinin çözüldüğü suyun üçte ikisinden oluşur. Yaşa bağlı aşınma olaylarına karşı etkili olduğu iddia edilen kozmetik ve farmasötik preparatların üretiminde kullanılır. Bu ürünler için başlangıç materyali elde etmek için, kraliçe larvalarını yetiştirmek için bir sürü uyarılır. Bunlar üç gün sonra çıkarılır, daha sonra besin maddesi izole edilir.
Bal ve türevlerinin üretimi, uluslararası pazarda, özellikle Almanya ve Japonya ile ilaç endüstrisinde ilaç ve ilaç üretiminde hammadde olarak kullanılmak üzere güvenli bir pazara sahip, yüksek fiyatlı ve oldukça rekabetçi bir üründür.
Bal ve türevlerinin üretimi, aşağıda listelenen ekonomik ve üretken avantajlara sahiptir:
Güvenli bir pazara sahip ve üretimi teşvik eden ve tarım sektörünün mevcut tüm kapasitelerinin mümkün olan en üst düzeyde kullanımını garantilemek için yeni yatırımlarda arıcılık gelişimini destekleyen ihraç edilebilir bir rubledir, bu nedenle ekonomik olarak haklı ve yukarıda belirtilen ekonomik hatta yatırım yapmak uygundur. Çin, Meksika ve Arjantin başlıca ihracatçı ülkelerdir; Ana ithalatçılar Almanya ve Japonya'dır. Eski Sovyetler Birliği (SSCB) dünya stoklarının yaklaşık dörtte birini üretti; ancak uluslararası bal pazarına katılmamıştır.
Bal arısı, ekinlerdeki ana tozlaşan böceklerden biri olduğu için büyük ekonomik öneme sahiptir.
Bal arısının tarım için önemi, ana ürünlerin çoğunun çiçeklerinin ziyaret edilmesini gerektirmesi gerçeğiyle gösterilmiştir. Tozlaşma, polenin üretildiği erciklerden çimleneceği pistile geçişi veya geçişidir, özünde, sonraki çimlenme için polenin çiçeğin dişi yapısına taşınması işlemidir. Bal arısı, tozlaşma için böcekler olduğu için bu süreçte mükemmel böcektir.
Böcek tozlaşmasına bağlı olan veya çiçeklenme mevsiminde arılar bol olduğunda üretimlerinin daha büyük olduğu ürünler arasında meyveler (badem, avokado, böğürtlen, kiraz, salatalık, frenk üzümü, üzüm, mango, kavun, şeftali) bulunur. veya armut, erik, ahududu, çilek) ve tohum ekinlerini (örneğin, kuşkonmaz, lahana veya lahana, havuç, pamuk, salatalık, soğan, turp, kabak, vb.) içerebilir.
Bu bitkilerin poleni, rüzgar tarafından tozlaşan ve böceklerin yardımını gerektirmeyen tahılların ve otsu bitkilerin aksine, rüzgar tarafından dağıtılamayacak kadar ağır ve yapışkandır. Bal arısı, tozlaşmanın açık amacı için ekin alanlarına taşınabilen tek böcektir.
- Küçük bir işgücünün istihdamı gereklidir: Bal üretiminde, küçük bir işgücüne ihtiyaç vardır, çünkü 50-75 kovandaki bir arı kovanına tek bir işçi katılır, sadece daha fazla işçiye ihtiyaç duyulan hasadı hasat ederken, Birkaç gün süren, aynı zamanda küçük bir işgücü olan ve üretimler için yüksek fiyatları olan bu süreç, elde edilen sonuçlara göre işçileri maaşla teşvik edebilir. Üretim: Üreticilerin arı kovanları, üretim döneminin her aşamasında her bir yerin çiçeklenme seviyelerine uygun olarak bir yerden başka bir yere taşınacaktır Soğutma sistemi olmadan uzun süre depolanabilen tek tarımsal üretimdir:Bal ve türevleri uzun ömürlü bir üründür, bu da herhangi bir sebeple pazarlanamazsa başka bir üretim döngüsü için saklanabilmesi avantajları getirir.Bunlar için tavuk ve yumurta gibi yardımcı ürünler bu üretimler için elverişli koşullar: Kovanlarda, arılar tarafından üretilen üretimlerin ve atıkların tüm kalıntıları, tavuklar için gıda olarak kullanılır, ayrıca kovanlardaki arıların tavukların ihtiyaç duyduğu karakteristik bir ısıyı üretmesi yumurta üretimi,çiftçiler için öz tüketim olarak bu iki üretimin elverişli bir yeri olmak Birkaç bal üreticisiyle yapılan görüşmelerde, arıcıların ortalama verimleri, kovan başına 40-50 kg bal ve çıkarılan ton başına bal başına 17kg balmumu arasında değişir, ancak istatistiksel olarak kaydedilir. Bunu dikkate alarak daha üretken bir potansiyel, bu ekonomik hatta yapılan yatırımın başarısı için önemlidir. Kovan ile çalışmak, iş araçlarının kullanımı ve manipülasyonu ve arıcı tarafından yapılması gereken titiz çalışma hakkında teknik bilgi gerektirir. bal arılarının sağladığı tüm potansiyel ve faydalardan faydalanmak ve kötü muamele ve kovan ürünlerinin uygunsuz kullanımı nedeniyle hastalıklardan kaçınmak,Bu nedenle, bu yatırımı gerçekleştirmek için işe alınacak çalışanların işe alınması konusunda titiz olmaları gerekir, çünkü bu süreçlerde, bu sürecin geliştirilmesinde öngörülen getiri ve fayda düzeyi başarısıdır.
Gerekli aletlerin bu kaldırılmasının yapıldığı kovanların yönetimi için çalışma aletlerinin kullanımı.
Tablo No. 1. Kovanın yönetimi için gerekli mutfak eşyaları
| ÜRÜN:% S | U / M | MİKTARI |
| sigara tiryakisi | bir | bir |
| Arıcılık Fırçası | bir | bir |
| Süzgeç | bir | bir |
| Balmumu Süzgeci | bir | bir |
| Soyma bıçağı | bir | bir |
| Petek Çıkarıcı | bir | bir |
| Ekran örgüsü | m | iki |
| Damgalama tablosu | bir | bir |
| Arıcılık Duvak | bir | 4 |
| Toplam |
En iyi şekilde kullanılması ve yönetilmesi, kısa sürede yatırımın geri kazanılmasını teşvik eden üretken bir desteğe sahip olduğu için, satın alma maliyetinin yüksek olmasına rağmen faydalı ömrünü uzatabilir ve üretim maliyetlerini azaltabilecek dayanıklı kaynaklardır.
Kovan için malzemeler, yatırım projesinin önemli bir bölümünü oluşturan bal ve türevlerinin üretim sürecinin bir parçasıdır, bu nedenle aşağıdakiler şunlardır:
Tablo No 2. Kovanın bal ve türevlerini üretmesi için gerekli malzemeler
| ÜRÜN:% S | U / M | MİKTARI |
| Arı sürüsü | kilogram | 200 2 / c |
| Verimli Reyna | Bir | 100 1 / c |
| Langston sayfaları | bir | 1900 19 / c |
| Yarım katlı çarşaflar | bir | 800 8 / c |
| Arı Kovanı Kapağı | bir | 100 1 / c |
| Langston kutusu | bir | 200 2 / c |
| Langston çerçevesi | bir | 2700 27 / c |
Balın ve türevlerinin üretim sürecinde, bal elde etme sürecinde çok yararlı olan bazı yardımcı malzemeler kullanılır; bu nedenle, üretim sürecinde kullanılacak yardımcı malzemelerin çıkarılması sunulur.
| ÜRÜN:% S | U / M | MİKTARI |
| Sosa büyülüyor | kilogram | 5 / yıllık |
| fORMOL | Aydınlatılmış. | 2 / yıllık |
