Bu araştırmayı yürütmek için, ülkenin ve Córdoba departmanının mevcut makroekonomik koşulları referans alınarak, İyi Tarım Uygulamaları (GAP), İyi Hayvancılık Uygulamaları (GMP) ve İyi Üretim Uygulamaları (GMP) kullanımının iş dünyasının bir parçası, özellikle büyükbaş hayvan ürününe değer katarak, üretimi ve ihracatı hemen artıracak.
Aşağıdaki hedefin kullanılma nedeni, Córdoba Departmanı hayvancılık tarımı-endüstriyel sektörünün (Bovine) çevre yönetimi ve kalitesini etkileyen kritik faktörleri GAP, BPG ve BPM bazında analiz etmek ve değerlendirmek için Sürdürülebilir kalkınmaya doğru karar verme sürecini yönlendirmek.
Bölgenin rekabet edebilirliğinin kapsamlı bir vizyonuna ve Córdoba'nın hayvancılık sektörü için mevcut çevresel ve kaliteli agro-endüstriyel stratejik konumlandırmayı doğrudan etkileyen, bunlarla ilişkili göstergelerle birlikte kritik faktörlerin kapsamlı bir çalışmasına dayanıyordu.
Bilgi, büyükbaş hayvan tarım sektörüne müdahale eden işadamlarının hem kamu hem de özel sektör ve sendikaların kapsamlı bir analizinden elde edildi; Bu, Cordovan sığır hayvancılık sektörünün rekabetçi konumlanmasını etkileyen kritik faktörlerin hangileri olduğunu ve tarımsal-endüstriyel kalite ve çevresel stratejik plan üzerinde ne gibi etkileri olduğunu belirleyen stratejik verilere sahip olmayı sağlar. Genel anlamda, bölgenin rekabetçi konumunu etkileyen bir faktör olan bu normalleştirme sisteminin (İyi tarım uygulamaları) eksikliği gözlemlenmektedir - bu nedenle çiftçilerin çiftliklerinde GAP, BPG ve GMP'ye yatırım yapmaları ve bunları uygulamaları gerekmektedir. Büyükbaş hayvan sektörünü oldukça geliştiren, temiz üretim meyveleri veren, rekabet gücü sağlayan ve doğal kaynakların saygılı bir şekilde yönetilmesini sağlayan.
Anahtar Kelimeler: Kaliteyi ve çevresel agro-endüstriyel stratejik konumlandırmayı etkileyen faktörler, Córdoba hayvancılık sektörü için mevcut, GAP, BPG, GMP, agro-silvopastoral sistemler (Trichanthera gigantea), büyükbaş hayvan üretim sistemleri, ekolojik hayvancılık, Tarımsal üretim sistemleri, kapsamlı hayvancılık sistemleri, pastoral sistemler, Córdoba, Ganacor.
Giriş
Son dönemler, ülkemizin makro, sektörel ve mikro düzeylerinde piyasa kurallarını baş döndürücü bir şekilde değiştiren ekonomimizdeki ilerici ekonomik bütünleşme ile karakterize olmuştur.
Rekabet gücündeki sürekli artış, artık büyüme ve hayvancılık sektörünün, üretim zincirinin, çevre ve kalite mühürlerinin yaşayabilirliği için temel bir gerekliliktir. Etkili uluslararası kapsayıcılığı sağlamak için bu senaryodaki temel hedeflerden biridir. Bu penetrasyon, yalnızca dış pazarlara (et ürünleri ve tedarik edilen hacim olarak) daha geniş bir erişim sağlamakla kalmamalı, aynı zamanda iç pazarlardaki konumunun sağlamlaştırılmasını da sağlamalıdır. 3
Tarım - gıda tekniği, etkileşimleri, pazardaki çabuk bozulan tüketim mallarının varlığını destekleyen çok çeşitli süreçler ve üretken maddelerden oluşur. Nihai hedefine ulaşmak için tüketici masasına; ürün, sürüleri ziyaretle veya birincil üretimle başlayan uzun bir yoldan gitmelidir. Daha sonra ürünün karşılaştığı dönüşüm dizilerinin etkileşimi, tarımsal gıda zincirlerinin ara bağlantılarını sağlar. Bu bağlantıların her biri, agroekolojik tipolojileri, üretim destek hizmetlerinin teklifleri, çevre koruma politikaları, pazarlama sistemleri ve altyapısı birliğin ve zincirin rekabet edebilirlik derecesini belirleyen bir coğrafi alanda (belediyeler) bulunur. besleyici ve üretken.
Ürün kalitesinde, zincirlerin gözlemlenmesi hayati öneme sahiptir, hayvancılık sektörünün rekabetçiliğini durduran ana kritik noktaları belirlemek için yararlı araçlardır; tarımsal gıda sistemleri içinde. Esasen, bu kavram “sinerjileri” ve dış etkileri, katkı ilişkilerini, hakimiyet ilişkilerini ve denetimi belirli ajanların emrini sağlayan aşkın bağları göstermeye izin verir. Tarımsal gıda zincirleri aracılığıyla rekabet gücü incelendiğinde - agro-endüstriyel.
Zamanımızın tarım sektörünü çevreleyen karmaşık gerçekliğin daha geniş ve çok işlevli bir vizyonunu sunar. Buna uygun olarak, mevcut çalışmada iyi tarım, hayvancılık ve imalat uygulamaları gıda ve endüstriyel zincirlerin itici paradigması olarak seçilmiştir. Tarımsal sömürü ile başlayan ve tüketimle sonuçlanan bu büyükbaş hayvan faaliyetinin çevreye karşı nazik olması, işgücü piyasasında şeffaflık göstermesi ve kalite damgası - çevre ile güven sağlaması için.
Córdoba departmanı, ekonomisi için farklı bir tarımsal-gıda / tarımsal-endüstriyel sisteme sahip, ancak bölgesel sınırlarının dışında işlemeden önemli bir birincil ürün çıktısına sahip, ülkede mükemmel bir hayvancılık alanı olan Karayip Bölgesi'nde yer almaktadır. Bu hayvancılık faaliyetinde sektörün rekabetçi konumu hakkında bilgi üretmenin bir öncelik olarak görülmesinin nedeni; Cordovan departmanında karşılaştırmalı bir analizde. Bu, Cordovan hayvancılık tarımsal-endüstriyel sektörünün çevresel yönetiminin konumlandırılmasını ve kalitesini etkileyen kritik unsurların hangileri olduğunu ve sektörün rekabetçi gelişimi, yönetim verimliliği ve üretim kapasitesi üzerinde ne gibi etkileri olduğunu belirleyen stratejik bilgilere sahip olmanızı sağlayacaktır.
Bu çalışmada, aşağıdaki araştırma sorusu önerilmiştir:
Tarım sektörünün konumlanmasını etkileyen kritik faktörler nelerdir
Genel Standardizasyon Sistemine göre Córdoba Departmanındaki (Sığır)?
Bu araştırma, bibliyografik veri tabanlarından elde edilen bilgilere dayanmaktadır ve sırasıyla anket ve mülakat gibi gerçekleştirilecek pilot testlerin saha çalışması ile birlik, devlet kurumları, arazi sahipleri, iştirakler ve diğerlerine uygulanacaktır.
Uygulanmakta olan genel hedef, "İyi Tarım Uygulamaları, BPG ve BPM'ye dayalı olarak, Córdoba Departmanının hayvancılık tarımı-endüstriyel sektörünün (Bovine) çevre yönetimi ve kalitesini etkileyen kritik faktörleri analiz etmek ve değerlendirmek" dir. sürdürülebilir kalkınmaya doğru karar verme sürecine rehberlik etmek için ” Ve spesifik:
- Córdoba'nın hayvancılık sektörünün geliştirildiği mevcut senaryoyu bilin, sınırlamalar ve fırsatlar gruplandırmasının bir özetine dayalı olarak üretim süreçlerini tanımlayın ve mevcut cordoba hayvancılık sektöründeki çözüm formalitelerini belirleyin. tarım-gıda ve tarım ticareti zincirinin bağlantılarının her birinde seçilen, iyi tarım uygulamalarının (GAP, GMP ve GMP) yönetiminin rekabetçi konumlandırmasında normalleştirici faktörlerin etkisini karşılaştırın.
Bu araştırmada analiz edilen hipotez şöyleydi:
- Büyükbaş hayvan tarım prosedürü ve gıda zincirinin normalleştirme sistemi bölgenin rekabetçi konumunu olumsuz etkiliyor Büyükbaş hayvan tarım sektörünün düşük üretken ve teknolojik kapasitesi, Córdoba departmanının rekabetçi konumunu etkiliyor GAP süreci rekabet konumunu sınırlıyor silvopatuar sistemlerin kullanımının alternatif beslenme sistemine bağlı olarak.
Kullanılan metodoloji tanımlayıcı-analitik yöntemle desteklenmiştir; Cordovan hayvancılık sektörünün faktörlerini ve durumlarını açıklamayı amaçladığı için; zayıflıkların ve optimizasyon fırsatlarının analiz edilmesini sağlayan
Çevresel boyutlar ve etkiler matrisinin inşası için, cordoba çiftçilerinin tarımsal gıda ve tarımsal-endüstriyel hayvancılık zincirleri başlangıç üssü olarak alındı; çünkü içlerinde sendikanın faaliyetleriyle ilgili süreçler ve bu özel durum için sığır yetiştirme sürecinin faaliyetleri not edildi.
Bu yönlere dayanarak, hayvancılık sektörünü ve çevresel etkileri optimize etmek için bir Fırsatlar ve Tehditler matrisi (POAM) oluşturuldu ve bu, çevre yönetimi ve kalitenin övgüye değer konumunu ihlal eden kritik faktörleri verdi. Ve böylece, bu Cordovan hayvancılık sektörünü rekabetçi hale getirmek için gerekli iyileştirmeleri yapın.
3. Sonuçlar ve tartışma
Bilgilerin toplanmasına dayalı olarak 2 tür sonuca sahibiz: anket yapılan popülasyonlara göre; Bunlar, BPA, BPG ve BPM'yi bilmedikleri için uygulamaya koymadıklarına ve yalnızca mera rotasyonundan, SSP'den ve sendikanın sağladığı faydalardan yararlananların% 75'ini gösteren veriler sağlar. Anlama kolaylığını artırmak için tablo haline getirilmiş ve grafiklendirilmiş ICA ve Invima. Ve GAP, BPG ve GMP yönetiminden sorumlu kişiler tarafından farklı devlet ve özel şirketler ve sendikalarda yapılan görüşmeler yoluyla sağlanan bilgiler.
Bu şekilde, aşağıdaki bilgi grupları dikkate alınır:
3.1 Cordoba hayvancılık sektörünün güncel senaryosu:
Örnek olarak seçilen 211 hayvancılık şirketi, çiftliklerinin her birinde gerçekleştirilen ankete cevap vermiş, cevaplar aşağıda tablo haline getirilmiş ve grafiğe dökülmüştür.
Soruya. Sığır yetiştirmek ve büyütmek için ne tür yem kullanıyorsunuz? Tablo 1, Şekil 1,Biri mutlak, Hay, diğeri düşük, Baklagil olmak üzere üç eğilim olduğu bulunmuştur; ve asgari bir SSP, önemli bir fark, çünkü bu onların, iyileştirilmiş otlaklara sahip bu silvopastoral bitkinin ağırlıklarını, kas kütlelerini ve oluşumunu artırarak sığırlara sağladığı faydalar, besinler ve katma değer konusunda tamamen yanlış bilgilendirildiklerini gösteriyor. daha fazla süt ve gıda takviyelerinde tasarruf; ve devletin (ICA), sendikanın ve derneğin az ilgisi; bu silvopastoral sistemin çiftliklerde, çiftliklerde vb. aşırı kalabalık hale gelmesinin yollarını aramamak için; böylelikle GAP ve BPG belgeli sürü sayısının artması; Benzer şekilde, devletin farklı kurumlarında web sayfaları ve tarımsal teknik yardıma sahip olması nedeniyle danışmanlık eksikliği vardır (Min Agricultura, Corpoica ve ICA Ekim 2014 - "Linkata" ağı), halka veya kullanıcılara açık.
Tablo 1. Yetiştirme ve yetiştirme için kullanılan yem türü
| Yem sınıfı | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| Saman | 131 | 62.1 |
| Silvopastoral | 0.0 | |
| otlar | 10 | 4.7 |
| bakliyat | 60 | 28.4 |
| Diğer | 10 | 4.7 |
| Toplam | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 1. Yetiştirme ve yetiştirme için kullanılan yem türü
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Tablo 2 soruyu yüzde cinsinden açıklamaktadır. Cordovan hayvancılık sektörünün mevcut durumu ürettiği yemleri kullanıyor mu? Bunlara atıfta bulunarak, 211 anketin yüksek bir yüzdesinin otlatma sistemine cevap verdiği görülmüştür. Daha düşük bir verimlilik yüzdesi ve çayırların durumu. Şekil 2'de görülen bu sonuç, Cordovan ovasının toprağının hayvancılık için amacını ortaya koymaktadır ki bu, yeterli ot kullanmadığını, doğal kaynak toprağında daha fazla yıpranmaya neden olacağını ve minimum yüzde olduğunu göstermektedir. kırların üretkenliği ve durumu ile ilgileniyor, bu küçük eğilimin çevreyi koruma ve koruma kültürü oluşturduğunu gösteren nedenler; bu hayvancılık sektörüne iyi bir tarımsal kullanım vererek. ICA, dernek ve sendikaların az ilgisini göstermek,ilgili tarımsal değişiklikleri, yenilikçi değişiklikleri uygulamak ve uygulamak için.
Üretkenliği artırmak ve sektörde rekabetçi olmak için.
Tablo 2. Cordovan hayvancılık sektörünün mevcut durumu, yem kullanımı
Ne üretir
| Mevcut Durumu Kullan | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı |
Yüzdeler |
|
| Otlatma sistemi | 150 | 71.1 |
| Ağaçların Varlığı | 0 | 0.0 |
| Doğal otlakların yönetimi | 6 | 2.8 |
| Mera verimliliği ve durumu | 55 | 26.1 |
| Kuru mevsim kaynağı | 0 | 0.0 |
| Diğer | 0 | 0.0 |
| Toplamları | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 2. Cordovan hayvancılık sektörünün mevcut durumu, ürettiği yem kullanımı.
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Tablo 3 ,hakkında özellikler sunar. Kritik zamanlarda yemden tasarruf etmek için hangi seçeneklere sahipsiniz? Silaj cevabında yüksek ve mutlak bir ortalama, padok kiralama seçeneğinde düşük bir yüzde ve diğerinde küçük bir yüzde görülmektedir. Bu yüksek ortalama, grafiğin vurguladığı gibi önemlidir, Şekil 3. Yeni bir mera sisteminin uygulanması gerektiğinden, aşırı maliyetten kaçınmanın yanı sıra yaygın hayvancılıktan yoğun bir sisteme geçilmesi gerektiğinden. Bu artışın nihai ürün satış fiyatlarımızı hem ulusal hem de uluslararası pazarlara yerleştirmesini engellemek; Çok az rekabet gücü ve düşük PML üreten, doğal kaynaklara saygılı alternatiflerin olduğunun farkında olmayan ve fiyatlarımızı her an koruyarak bize rekabet gücü veren faktör,bununla birlikte, sığırların yeterli beslenmesi için dengeli yem sağlayan SSP, yemin kalitesini ve etkinliğini garanti eden yem kullanılmaz.
Tablo 3. Kritik zamanlarda yemlerin korunması
| Yem Koruma | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| yem | 170 | 80,6 |
| Potrero kiralama | 31 | 14.7 |
| Diğer | bir | 4.8 |
| Toplamları | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 3. Kritik zamanlarda yemlerin korunması
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Hakkında. Yaz aylarında mineral sağlamak için hangi besin takviyesini kullanıyorsunuz? Tablo 4, Şekil 4 , diğerlerini onaylamada, aynı şekilde ceviz blokları seçeneğinde% 14.7 ve mineralize tuz yanıtında% 85.3; Şekil 4 bu bulguları doğrulamaktadır. Anketleri gözden geçirirken, 180 çiftçinin bu gıda takviyesinin satın alınmasında olumlu yanıt verdiği, diğerlerinin ise ceviz şekerlerinin satın alınmasına yanıt verdiği görülmüştür. Bu kararlar, sektörün rekabet gücünü, maliyetlerini artırarak etkilediği gibi, tavsiye eksikliğini yansıtmakta ve kuluçkahanelerde ve sürülerde sürdürülebilirlik değişikliği talep etmektedir.
Tablo 4. Yaz mevsiminde gıda takviyesi
| Takviyeler | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| Mineralli tuzlar | 180 | 85.3 |
| Nutreblocks | 31 | 14.7 |
| Diğer | 0 | 0.0 |
| Toplamları | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 4. Yaz mevsiminde gıda takviyeleri
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Seçeneği kontrol ederek. Sürünüzü Silvopastoral sistemle güçlendirmek ister misiniz? Tablo 5'te Evet cevabında yüksek bir yüzde gözlenirken, en iyi Şekil 5'te görüldüğü gibi, olumsuz onaylamada yüzde sıfırdır. Bu, çiftçilerin kuluçkahanelerini güçlendirmek için bir ilgi olduğunu göstermektedir. tüm çiftliklerin ve sürülerin çevreye, birliğin rekabetçiliğine pek çok fayda sağlayan bu SSP'den yararlanmaları için işbirliği yapmayarak, büyükbaş hayvanların ve devletin (ICA), federasyonun ve sendikaların işbirliğinin olmaması ve hayvancılık sektörünün sürdürülebilirliği.
Tablo 5. Silvopastoral sistemle sürünün güçlendirilmesi
| Güçlendirme | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| EVET | 211 | 100.0 |
| HAYIR | 0 | 0.0 |
| Toplamları | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 5. Silvopastoral sistemle sürü güçlenmesi
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Soru gelince. Mevcut mera yönetimi nedir? Tablo 6, Şekil 6,% 38,4'ü dönme seçeneğine,% 33,2'ye sürekli ve mekanik% 28,4'e göstermektedir; Aynı sürüde padok değişimi uygulamak, böylece yakın gelecekte topraktaki birincil besin maddelerinin mekanik yönetimde kalarak ve erozyonun eşiğinde olarak ortadan kaldırılmasına neden olabilecek ciddi tahribattan kaçınmak, ağaç dikmekle hafifletilen bir faktör veya ideal olan orta ve yüksek SSP. Doğal olarak, bu uygun döner toprak yönetimini uygulama eğilimine devam edin.
Tablo 6. Mevcut mera yönetimi
| Sürme | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| dönel | 81 | 38.4 |
| Tamirci | 60 | 28.4 |
| Sürekli | 70 | 33.2 |
| Toplamları | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 6. Mevcut mera yönetimi
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Soru ile ilgili olarak. Sürüdeki su temini ve yönetimi için herhangi bir strateji biliyorsanız? Tablo 7 ve Şekil 7'de, tarım-sanayi sektöründeki 211 hayvancılık üreticisinin, alışkanlık dışı olarak yeraltı suyunu kullandığı, sabit veya mobil içme tekneleri implante ettiği, bu şekilde hayvanların dereleri kirletmesini engellediği görülmektedir. Ancak hiçbir zaman eyalet (ICA) gösterdiği veya herhangi bir zamanda önerdiği için. Görüldüğü gibi, ilgi iyidir, ancak kullanılmayan yağmur suyunu kullanırlarsa övgüye değer, bu da doğal kaynak suyunun korunmasında tavsiye eksikliğini gösterir.
Tablo 7. Sürüde su temini ve yönetimi
| Arz | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| İçme suyu | 0 | 0.0 |
| Posos'un | 150 | 71.1 |
| Mobil suluklar | on bir | 5.2 |
| Ravines | 0 | 0.0 |
| Sabit içiciler | elli | 23.7 |
| Toplam | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 7. Sürüde su temini ve yönetimi
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Üreticilerin konsültasyona yanıtı. Hangi tür veya tür Sivopastoral biliyorsunuz? Bunu sırasıyla% 47,4 ile, ardından sırasıyla 28,9 ile Gine türleri ve% 23,7 ile Angleton; Bir dereceye kadar, bu SSP'nin farkındalar, ancak bunu uygulamaya koymadıklarını, çünkü hektar başına maliyetlerin 4.000.000 doları aştığı için arttığını iddia ediyorlar. Tablo 8, Şekil 8'de görüldüğü gibi; Ancak, bu yem sisteminin 10 yıldan fazla sürdüğünün farkında değiller, bu süre zarfında büyükbaş hayvanlara, çevreye sağladığı faydalar, aşırı maliyetlerin azalması nedeniyle yatırımın kesinlikle geri kazanılacağının farkında değiller. toprağın korunması ve padok rotasyonunu artırır. Tavsiye edilen bir bitki olduğu için, 1.5 metreden büyük orta ve 2 ila 4 metre genişliğinde;Bu, bir arazi parçası tükendiğinde, üretiminin sürekli bir dönüş yapması gerektiğini ve bunun tekrar yeşilliklerini büyüttüğünü gösterir. Ortak meralarda gerçekleşmeyen eylem.
Tablo 8. Bildiğiniz Silvopasteril türü
| Sınıf | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| Angleton (Dichanthium aristatum) | elli | 23.7 |
| Gine (Panicum maksimum) | 61 | 28.9 |
| Diğer | 100 | 47.4 |
| Toplamları | 211 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 8. Bildiğiniz Silvopasteril sınıfı
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
GMP, GAP ve GMP'yi güçlendirmeye devam etmek için, bu sertifika düzenlemelerini yöneten, tanıtan ve teşvik eden özel ve devlet şirketlerinin (Ica, Invima, Unaga ve Fedegan) bağlılıklarının yetkilileri tarafından sağlanan bilgiler alınmıştır. hakkında cevaplar. SSP kullanan kaç çiftlik biliyorsunuz? Ve bu sürülerin veya çiftliklerin kaydını tutuyor musunuz? Tablo 9, Şekil 9'da, Ganacor'a bağlı çiftliklerin toplamının% 20'sine denk gelen% 66,7'lik bir yüzde gözlenmiştir, bu çok cesaret verici olmayan, ancak bu birliğe bağlı olmayan Córdoba'daki mevcut sürülerin sayısını bilerek belli bir ölçüdür. Nüfusu sendikalı olanlardan daha büyük olan 3.350 konuttur. Bu sonuçlarda hayvancılık çiftçilerinin olumsuz gidişatı gözlenmektedir,BPA veya BPG'de veya BPM'de sertifikalı bir mülke sahip olmanın sağladığı avantajlardan yararlanmamak; daha düşük maliyetle, mükemmel kalitede, daha yüksek verimlilik ve rekabet gücü ile üretim yapma fırsatını kaçırmak.
Tablo 9. GAP sertifikalı sürü veya çiftliklerin kayıtları
| Sertifikalı Çiftlikler | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| Sertifikalı Sürüler | yirmi | 66,7 |
| doğrulanmamış | 7 | 23.3 |
| süreç | 3 | 10.0 |
| Toplamları | 30 | 100.0 |
Kaynak: Yazar tarafından hazırlanmıştır, Araştırmacı tarafından yapılan görüşme
Şekil 9. GAP sertifikalı sürü veya çiftliklerin kayıtları
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Hakkındaki sorulara. Bu mülkleri ne kadar düzenli olarak ziyaret ediyorsunuz? Ve aşılama sistemini nasıl yönetiyorlar? Her altı ayda bir yanıt verdiler ve aşılama döngüsüyle ilgili olarak şap hastalığını ve brusellozu kontrol ediyorlar; Bu bilgiler Tablo 10, Şekil 10'da yansıtılmıştır.
Tablo 10. Aşılama döngülerinin kronolojisi
| Aşılama Döngüsü | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| Yıllık | 0 | 0.0 |
| yılda iki defa olan | 30 | 100.0 |
| Toplamları | 30 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 10. Aşılama döngülerinin kronolojisi
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Sonraki sorularla ilgili. Kurumunuz BPA ve BPG'nin uygulanmasına nasıl yardımcı oluyor? Ve tarım sektörünü rekabetçi kılmak için hangi stratejiyi üretiyorlar? Öncelikle eğitimler kullanılıyor, ardından görüşmeler yapıyor ve nihayetinde programlar geliştiriyoruz; Tablo 11, Şekil 11'de görüldüğü gibi ; ancak sektörün az ilgisi nedeniyle o kadar etkili olamadılar; Aynı şekilde, devlet kurumlarının ve sendikaların bu stratejik girişimleri kitleselleştirmek için motive edici kullanmadıklarını, ancak rekabet güçleri için hayati önem taşıdıklarını ve şu anda geliştirilmekte olan serbest ticaret anlaşmalarının bir parçası olduklarını bilmek arasında kaldı.
Tablo 11. GAP, BPG ve BPM'nin uygulanmasına yönelik stratejiler
| Uygulama Stratejileri | frekanslar | |
| Çiftlik sayısı | Yüzdeler | |
| Eğitim | onbeş | 50.0 |
| Görüşmelerde | 10 | 33.3 |
| program | 5 | 16.7 |
| Diğer | 0 | 0 |
| Toplamları | 30 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 11. GAP, BPG ve BPM'nin uygulanması için stratejiler
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Son olarak. Córdoba'daki tüm çiftçilerin, çiftçilerin ve çiftçilerin güncel tutulduğu bir web sitesi veya bilgilendirici bir bülten var mı? GAP, BPG ve BPM'nin önemi üzerine; Yüksek bir yüzde, tüm bilgilerin web sitesi veya "Linkata" ağı tarafından ve buna paralel olarak haber bültenleri aracılığıyla ele alındığını belirtmiştir, ancak bu çiftçilerin büyük bir kısmı yalnızca ilkokulda eğitim vermiştir ve bunun için güvenli bir şekilde BİT bir zorluktur ve haber bültenlerinin federasyona veya devlet kurumlarına ne kadar az geldiklerinde, bu sağlıklı olayları veya bu kadar istenen sertifikaya erişmek için önemli haberleri öğrenemezler. Ancak bu, bilginin misyonunu yerine getirmesi için bu varlıkların yeni alternatifler uygulamamaları için bir gerekçe değildir.Bu verimli ticari ittifaklarla yüzleşmek için rekabetçi ve güçlendirilmiş bir birliğe sahip olmaktır. Tablo 12 ve şekil 12 size daha iyi ayrıntılar gösterecektir.
Tablo 12. Bilgi ortamı
| medya | frekanslar | |
| kesin | bağıl | |
| internet sayfası | 17 | 56.7 |
| bülten | 10 | 33.3 |
| Diğer | 3 | 10.0 |
| Toplamları | 30 | 100.0 |
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
Şekil 12. Bilgi ortamı
Kaynak: Yazarın ayrıntıları
3.2 Cordoba hayvancılık sektörünün kısıtlamaları ve fırsatlarına dayalı olarak üretim süreçlerinin analizi
İş rekabet gücü, tüketici pazarının gerektirdiği dış değişkenlere uyum derecesi ve hedeflere ulaşmak için stratejilerin geliştirilmesi ile ölçülür.
Bu değişkenler veya rekabet gücünün itici güçleri, organizasyonun rekabet avantajı elde etmesi için çalışmak için gerekli olan iyileştirme fırsatlarına göre seçilir. Bu nedenle, her bir endüstriyel sektör, ticari kuruluşların başarılı olmasını garanti eden bir unsur veya değişken karışımına karşılık gelir. Bu faktörlerin taleplerine cevap vermedeki farklı kapasite, bazı şirketleri rekabetçi kılan, diğerlerini olmayan şeydir. Bir sektörün rekabet avantajı, anahtar başarı faktörleri (FCE) üzerindeki hakimiyet derecesine ve taklit engelleri veya potansiyel rakiplerin girişine engeller oluşturmak için uyguladığı stratejilere bağlıdır.
Bu encisoda, üzerinde çalışılan hipotezde güçlenen veya azalan faktörlerin küresel bir vizyonunu sunmamızın nedenleri.
Cordovan sığır sektörünün üretken dinamiklerine göre aşağıdaki şemaya dayanarak, Téllez ve Cubillos tarafından açıklanan metodoloji kullanılarak bu üretken bileşenin faktörlerinin aşağıdaki teşhisi üretilir. Tablo 13, dahili kapasite profilini göstermektedir; Çevrenin fırsat ve tehdit profili Tablo 14'te (Téllez ve Cubillos'tan uyarlanmıştır), 2004'te ve SWOT matrisinde Tablo 15'te sunulmuştur.
Tablo 13, Córdoba bölümünde analiz edilen çiftliklerin iç kapasite profili (ICP)
| CORDOBE BOVINE SEKTÖR | ||||||
|
FAKTÖRLER |
Güçlü | Zayıf Yönler | ||||
| Etki | Etki | |||||
| Uzun boylu | Orta | Düşük | Uzun boylu | Orta | Düşük | |
| YÖNETİM | ||||||
| Aktivite planlaması | X | |||||
| İş yönelimi | X | |||||
| Bir sistemin yönetimi
bilgi |
X | |||||
| VERİMLİ | ||||||
| Üretim kapasitesi | X | |||||
| Teknolojik seviye | X | |||||
| Genetik gelişme | X | |||||
| Otlak yönetimi | X | |||||
| Bir sıhhi yönetim planının kullanılması | X | |||||
| REKABET | ||||||
| Süt kalitesi | X | |||||
| Et kalitesi | X | |||||
| Satış ücreti | X | |||||
| PARASAL | ||||||
| İşletme karlılığı | X | |||||
| Üretim giderleri | X | |||||
| İNSAN FAKTÖRÜ | ||||||
| Kalıcı eğitim | X | |||||
| İş istikrarı | X | |||||
| Aitlik hissi | X | |||||
| Personel motivasyonu | X | |||||
| Ücretlendirme ve teşvikler | X | |||||
| ÇEVRE YÖNETİMİ | ||||||
| Çevre yönetimi bilgisi | X | |||||
| Doğal kaynakların mevcudiyeti | X | |||||
| Arazinin akılcı kullanımı | X | |||||
| Su kaynağının akılcı kullanımı | X | |||||
| Kirlilik kontrolü | X |
Kaynak: Araştırmacı tarafından mülklere yapılan ziyaretler sırasında gerçekleştirilen sürülerde, arazilerde ve çiftliklerde doğrudan gözlem.
TABLO 14, Córdoba'daki fırsatların ve tehditlerin (POAM) hayvancılık sektörünün belirlenmesi için matris
|
FAKTÖRLER |
OPPORTUNID | ADES | TEHDİTLER | |||||||||||||
| ETKİ | ETKİ | |||||||||||||||
| YÜKSEK ORTA | DÜŞÜK | YÜKSEK ORTA DÜŞÜK | ||||||||||||||
| EKONOMİK | ||||||||||||||||
| Satın alma gücü | X | |||||||||||||||
| Tüketiciler | X | |||||||||||||||
| Sektör büyümesi | X | |||||||||||||||
| Sermaye geliri | X | |||||||||||||||
| SOSYAL | ||||||||||||||||
| Vasıflı işgücü | X | |||||||||||||||
| Eğitim | X | |||||||||||||||
| SİYASETÇİLER | ||||||||||||||||
| Eyalet programları | X | |||||||||||||||
| Bölgesel düzeyde hayvancılık birliği | X | |||||||||||||||
| Bölgesel rekabet sözleşmesi | X | |||||||||||||||
| MARKET | ||||||||||||||||
| Kaliteli ödeme planları | X | |||||||||||||||
| Gerekli kalite standartları | X | |||||||||||||||
| TEKNOLOJİK | ||||||||||||||||
| Hayvancılık üretiminin modernizasyonu | X | |||||||||||||||
| Pazarlama altyapısı | X | |||||||||||||||
| Araştırma Merkezi | X | |||||||||||||||
| agro ekolojik | ||||||||||||||||
| Sürdürülebilir kalkınma programları | X | |||||||||||||||
| Doğal kaynakların mevcudiyeti (bölge) | X | |||||||||||||||
| biyoçeşitlilik | X | |||||||||||||||
Kaynak: Araştırmacı tarafından mülklere yapılan ziyaretler sırasında gerçekleştirilen sürülerde, arazilerde ve çiftliklerde doğrudan gözlem.
TABLO 15, Cordovan sığır sektörünün durumsal teşhisinin analizinin SWOT matrisi.
| ZAYIFLIKLAR | FIRSATLAR |
| Sürü için sınır oluşturan su kıtlığı, tarım ve hayvancılık gelişimi | Mülkün kurumsal imajı |
| Personel için bir eğitim planının varlığı, | Ganacor federasyonu, ICA veya Fedegan'dan destek, |
| insan kaynaklarının performansı | üretim hatları ve araştırma projeleri. | ||
|
Sürünün amaçlarını, üretimini ve araştırmasını pekiştiren politikaların, hedeflerin ve stratejilerin eksikliği. |
Büyükbaş hayvancılık sektörünü geliştiren yeni üretim sistemlerinin oluşturulması ve yenilenmesi. | ||
| İnsan yeteneğinin özgüveninin gelişmesi için motivasyon eksikliği ve teşvikler | Yetersiz kullanılan mülkiyet kapasitesi ve fiziksel yapı. | ||
| Sürü veya hayvancılık şirketi içindeki pozisyonların görüntülendiği tanımlanmış bir formalitenin olmaması | Büyüyen bir sığır ırkı ve üretimine hevesli büyük bir pazar. | ||
| İş alanlarının yokluğu
sektörde kimlik yönetimini kolaylaştırmak |
|||
| Bir muhasebe programının olmaması | |||
| Üretim hatlarında çeşitlilik eksikliği. | |||
| Mutlak, eski ve zayıf altyapı | |||
| Yürürlükte olmayan düzenlemeler | |||
| Manuel veri izleme yoluyla kötü sürü yönetimi | |||
| GÜÇLÜ | TEHDİTLER | ||
| Sürünün hayvancılık sektörü, sahibi şirket ve genel olarak toplum yararına bir geliştirme merkezi olarak algılanması | Hayvancılık federasyonu, çiftçi ve işletmeciler arasında var olmayan iletişim mekanizması. | ||
| Mevcut üretime uygun olarak kiralanan makine ve teçhizat. | Hayvancılık şirketinin minimum entegrasyon derecesi, üretken yönetim ve optimum hayvancılık gelişimi. | ||
| Üretim hatlarının çeşitlendirilmesine izin veren arazi alanı | Hayvancılık şirketinin faaliyetlerinin optimum gelişimi için asgari ekonomik kaynaklar. | ||
| Hem tarım hem de hayvancılık alanlarında verim hacimlerinde sonuçları gösteren kayıt. | Düşük güvenilirlik ve sendikalardan destek | ||
| Çevre cehaleti hakkında | |||
| hayvancılık şirketinin katı atık yönetimi ve RSA. | |||
| İzin günlerinde fazla çalışma saatleri ve uyumsuzluk. | |||
| Yağışın az olduğu dönemlerde ekim ve hasat dönemleri. | |||
| Merkezi operasyonel politikalar | |||
| Sürünün teknik gereksinimleri açısından yetersiz personel alım süreçleri. | |||
| Komşu toplulukla var olmayan işbirliği, bu nedenle sürüde güvensizlik ve sığır çiftliği hüküm sürüyor. | |||
Kaynak Çiftlikler gözlemlendi
3.3 İyi tarım uygulamaları yönetiminin rekabetçi konumlandırmasında normalleştirici faktörlerin etkisiyle yüzleşin.
Sığır yetiştiriciliği sistemi ve gıda zincirinin normalleştirici sistemi, bölgenin rekabetçi konumunu olumsuz etkilemektedir: Bu normalleştirme sisteminin (İyi tarım uygulamaları) olmaması, bölgenin rekabetçi konumunu etkilemektedir, bu nedenle çiftçilerin yatırım yapması ve Çiftliklerinde GAP, BPG ve GMP uygulamak, sürülerini sadece üretim iyileştirmeleri, işletme maliyetlerinin azaltılması, daha temiz üretim, yönetimin doğal kaynaklar ve iklim koşullarının aynı kullanımı. Belirtilmesi gerektiği gibi, bu normalleştirme sistemleri hayatta kalmanın farklılıklarıdır, bunu başarmak uzun vadeli bir canlılık stratejisi haline gelir, Kalite karlılıktır, verimliliktir.Pazar payı; Konjuge bir şekilde bir araya gelen ve sektörün iş başarısını ifade eden bir dizi unsurdur.4 Kalite-strateji ilişkisi çok yakındır, yüksek kaliteyi rekabetçi başarı ile doğrudan eşitlemek bir yanlıştır, bu da kaliteyi kıyaslama kriteri haline getirir, çünkü karar ve fırsatların rakipler için mevcut olmadığını ima eder. Şirketin. Kalite, farklı bir bakış açısı sağlar ve sektöre rakiplerinden daha üstün bir rekabetçi plan potansiyeli verir. Stratejik bir bakış açısıyla şirket, avantajın nasıl kullanılacağını iyi uygulamalar açısından belirler. 5
Büyükbaş hayvan tarım sektörünün düşük üretken ve teknolojik kapasitesi, Córdoba departmanının rekabetçi konumunu etkilemektedir: Evet, ihracata yönelik kesintilerde uygun bir yüksek teknoloji buzdolabı (BPM) olmadığı için tarım sektörünün rekabetçi konumunu düşürmektedir. Süt sığırcılığı sürülerinde bile yeterli teknoloji yok ve bu da nihai ürünlerini rekabetsiz kılıyor; Düşük üretken ve ekonomik getiri gösterme, çok az iş vizyonu, çekingen bir sendika çalışması ve pazarlama ve ticarileştirme yapısının düşük gelişimi. Diğer hususların yanı sıra, Kolombiya'da büyükbaş hayvan eti tüketim seviyelerindeki düşüşün, yeterli rekabet gücünün olmamasına neden olduğu kaydedildi.Bu faktörler, büyükbaş hayvan sektörünün, ekonomik sürdürülebilirlik ve çevresel sürdürülebilirlik çerçevesinde hayvancılığın yeterli performansına rehberlik etmeye çalışan açık ve kesin tarım politikalarından yoksun olduğunu göstermektedir.
Faaliyetini gerçekleştiren nedenler, teknoloji, çevre yönetimi, iş idaresi, ekonomik değerlendirme ve diğer üretken sektörler ve tüketicilerle bağlantı alanlarında deneysel bir yönetim ile karakterize edilmiştir. Bu, hayvancılık sisteminin rekabetçi hale gelmesi ve ulusal ve uluslararası bağlamda mevcut ve gelecekteki ilişkilerle yüzleşebilmesi için gerektirdiği değişiklikleri desteklemeye izin vermedi. 6
İyi tarım uygulamaları süreci, silvopatuar sistemlerin kullanımının alternatif gıda sistemine dayalı olarak rekabetçi konumunu sınırlar: Hayır, BPG, SSP'nin kullanımıyla tamamlanır, kitle, süt, ıslah ve çevrenin korunmasında faydalar sağlar; uygulanması gereken son derece olumlu faktörler; bu şekilde, üretimi optimize etmek için doğru bir yönetim, pazarlama ve karar verme planı ile bu koşulların daha iyi kullanımına izin verir.
3.4 Gözlemlenen tarımsal gıda ve tarımsal-endüstriyel zincir bağlantılarının her birinde seçilen faktörlerin karakterizasyonu.
Çiftçiler, çiftçiler ve sığır sürülerinin sahipleri şu anda doğal kaynaklara, kabiliyete, çeşitli geviş getiren sınıfına ve iç tüketimi karşılayacak yeterli ürüne ve uluslararası ticareti karşılayacak fazlalıklara sahip; ancak teknoloji, iş stratejisi, pazarlama ve esas olarak kalite ve güvenlik sertifikalarının (İyi Hayvancılık, Tarım ve İmalat uygulamaları) eksikliği; Hayvan yemi pazarının, üreticilerin yalnızca kaliteli ve besleyici gıda tedarikini değil, aynı zamanda sağlıklı veya zararsız, yani değil, garanti altına almak için minimum kalite ve güvenlik uygulamalarına uyması gerektiğini belirleyen talepleri son tüketicilerin sağlığı için bir risk oluşturur. Birincil üretimde bu sertifika eksikliği,yerel ürünlerle kalite, izlenebilirlik ve fiyat açısından rekabet eden ithal ürünlerin piyasaya sürülmesine izin vermiş, çiftçileri ulusal büyükbaş hayvan sektörünü optimize etmeye zorlarken, amacımızın iç pazardaki konumunu korumak ve iyileştirmek ve erişim sağlamak olduğunu bilerek uluslararası pazarlara. Ancak sertifikasyonun olmaması, tarımsal gıda ve tarımsal sanayi zincirlerimizin dahili fiyatları, bitmiş ürünün değerini artırdığını ve kalite, güvenlik ve çevre mühürleri veya PML taşıyıcıları olmadıklarını ortaya çıkardı.amacımız iç pazardaki konumumuzu korumak ve geliştirmek ve uluslararası pazarlara erişim sağlamaktır. Ancak sertifikasyonun olmaması, tarımsal gıda ve tarımsal sanayi zincirlerimizin dahili fiyatları, bitmiş ürünün değerini artırdığını ve kalite, güvenlik ve çevre mühürleri veya PML taşıyıcıları olmadıklarını ortaya çıkardı.amacımız iç pazardaki konumumuzu korumak ve geliştirmek ve uluslararası pazarlara erişim sağlamaktır. Ancak sertifikasyonun olmaması, tarımsal gıda ve tarımsal sanayi zincirlerimizin iç fiyatları, bitmiş ürünün değerini artırdığını ve kalite, güvenlik ve çevresel mühürler veya PML taşıyıcıları olmadıklarını ortaya çıkardı.
4.4.1 Córdoba Departmanının arazi sahipleri, çiftçiler ve sığır sürülerinin sahiplerinin gerçekliği.
Sendikalara bağlı üreticilerin, ürünlerini Asya uluslararası pazarlarında, Orta Amerika ve diğerlerinin yalnızca yerel pazarlarında ticarileştirme erişiminin olduğu; devletten, FEDEGAN'dan ve GANACOR'dan sığır üreticilerine yönelik destek, işbirliği ve teşvik eksikliğinden dolayı motivasyonu düşürme eğilimi olan; Ülkenin halihazırda sunduğu ulusal ve uluslararası ekonomik durumun çözümüne alternatif olması ve sağlıklı ve güvenli yiyecekleri çiftliklerde veya sürülerde dünya ve ulusal toplum önünde sergilemesi.
Sürü, çiftlik ve çiftliklerde çalışan personel, kullanılan yönetim modelinden dolayı aidiyet duygusundan yoksun, bu da üretim süreçlerine duyulan ilgisizliğe ve sürü için verimli alternatifler geliştirme ihmaline yansımaktadır. Mera ve ırk geliştirme programlarının üzerinde çalışıldığı doğru olsa da, yalnızca üretici bir model olarak değil, aynı zamanda sürünün altyapısına ve gerçek olanaklarına değer vermeyen çiftçilerin değil işletmecilerin de küçümsemeleri kayda değerdir. bölge için bir iş modeli olarak.
Bazı sürüler, çiftlikler, çiftlikler ve çiftliklerde, bazı süreçlerin adaptasyonuna ve modernizasyonuna izin veren yatırım planlarının ve modellerinin eksikliğinden dolayı, ürünlerin çeşitlendirilmesi ve kendi kendini sürdürebilmesi için geliştirme fırsatlarının ortaya çıkmasına neden olacak bir ölçüde yetersiz kullanım sunar.
4.4.2 Tarımsal Sanayi Sektörünün Devlet ve Özel Şirketlerinin Gerçekliği.
Bu kurum veya kuruluşların bize sağladığı bilgiler, normlar, kanunlar ve kararlar çıkarılırken programlarda süreklilik ve aralarındaki mevcut koordinasyon eksikliğini gösteriyor; aşağıdaki gibi yönlerden:
Bir çözünürlük ile diğeri arasındaki zaman farkı.
Tam kapsamı sağlayan bu standartların açıklanmaması ve açıklanmaması. Emlak dönemine ortalama ziyaret süresi, bazen yıllık; iyileştirmeleri görmek için çok uzak.
Dışsallıklarda kontrol eksikliği, PML'nin kitleselleştirilmemesi ve Sinú soğuk hava deposunun optimizasyonu.
Tarımsal-endüstriyel sürdürülebilirliği, süt ürünleri ve et üretimini ve suni tohumlamayı düzenleyen kuralların oluşturulması.
Büyükbaş hayvan ve et sütü üretim sisteminin sıhhi ve güvenlik koşullarının sertifikasyonunun sürekli büyümesi için destek.
Sektörün gerçek potansiyelini ve iyileştirmelerin izlenmesini bilmediğini ima eden, küçük bir düzenlilikle çiftliklere veya sürülere ziyaretlere izin vererek birliğin idari ve operasyonel uygulamasının olmaması. Üretim modellerinin pazarın gerçek ihtiyaçlarına bağlı kalması ve sadece iç tüketimin karşılanmasıyla belirlenmemesi gerektiğini unutmak, bu hükümet yetkilileri için bir öncelik olsa da, bazen bir sektörün üretkenliğine karşı olduğu kadar dinamik tarım; bir tarımsal işletme yaklaşımından GANACOR'un programlama ve yönetim modellerinin eksikliği ile doğrulanan bir gerçek.
Buna ek olarak, siyasi rejimimizin ekonomik varlıklarda hazırlanan projelerde sürekliliğe izin vermediği; tarımsal sanayi sektöründe dış ticareti teşvik etmek.
GANACOR'a bağlı çiftlik sahiplerinin% 40'ı sürülerinin çok karlı olmadığını belirtiyor; kapsamlı üretim modeline dayanarak ve yoğun sistemlerin erdemini göz ardı ederek.
Çiftliğinizin neyi temsil ettiği bağlamında, işletmenizin veya sığır ve sütçü sürünüzün sahip olması gereken özel yönetime ilişkin doğru kararlar almanıza olanak tanıyan stratejileri tanımlamak önemlidir. Üretim süreçleri, bölgesel ve ulusal ekonominin değişen koşullarına dinamik olarak uyum sağlamalıdır. Sendikalar, gerekli yeniden yapılandırma ve yeniden dönüştürme süreçlerini oluşturmalıdır.
Araştırma olmadan gelecek yoktur. Verimlilik teknoloji ile el ele gider ve teknoloji araştırma ve aktarıma bağlıdır 7. Ancak, araştırmaya tahsis edilen devlet fonları (Corpoica) önemsizdir ve düşmeye devam etmektedir. Üreticilerin, federasyonların ve çiftçilerin yerel, bölgesel ve ulusal kuruluşlarla ortaklık kurarak hayvancılık araştırmalarının kontrolünü ele geçirmesi zor. Bunun için Unaga'nın kendi araştırma gündemini finanse etmesi gerekiyor.
Belirtilmesi gerektiği gibi, bu standardizasyon sisteminin eksikliği (İyi tarım uygulamaları) bölgenin rekabetçi konumunu etkilemektedir, bu nedenle çiftçilerin çiftliklerine yatırım yapmaları ve GAP, BPG ve GMP'yi uygulamaları ve sürülerini karmaşık bir varlık haline getirmeleri gerekmektedir. sadece üretimdeki gelişmelerin değil, işletme maliyetlerinin azaltılmasının, daha temiz üretimin, doğal kaynakların saygılı bir şekilde yönetilmesinin ve iklim koşullarının aynı şekilde kullanılmasının da hesaba katılması gerektiği. Aynı şekilde sektörün düşük üretken ve teknolojik kapasitesi, ihracata yönelik kesintilerde uygun ve yüksek teknolojili bir buzdolabı (GMP) bulunmadığından, aynı şekilde süt hayvancılığı sürülerinde de yeterli teknoloji bulunmadığından tarım sektörünün rekabetçi konumunu düşürmektedir., nihai ürünlerini rekabetsiz hale getiriyor.BPG, SSP'nin kullanımıyla tamamlanır ve kitle, süt, üreme ve çevrenin korunmasında faydalar sağlar; uygulanması gereken son derece olumlu faktörler; bu şekilde, üretimi optimize etmek için doğru bir yönetim, pazarlama ve karar verme planı ile bu koşulların daha iyi kullanımına izin verir.
Bu sertifikalara sahip olmak, sürü veya hayvancılık şirketinize karlılığı için bir çözüm aracı sağlayacaktır; bu da daha iyi sürdürülebilirlik, rekabetçilik, araştırma ve her şeyden önce GSYİH'mızın parlak lokomotiflerinden birinde sonuçlanacaktır.
4. Sonuçlar
İki ana konuya ilişkin sonuçlar aşağıda sunulmuştur; bir yandan, tarımsal gıda zincirlerinin sağladığı faydaları bilen ve bunlardan yararlanan çiftçiler, çiftçiler ve sığır sürüsü sahipleri - SSP (BPA ve BPG) ve tarımsal sanayi zinciri (BPM) araştırmada ölçülen ilgi özelliklerine göre; Birincil üretimde kalite güvencesi ve güvenliği teşvik etmekten ve teşvik etmekten ana sorumlu olarak, özel ve devlet şirketlerinin BPG, GAP ve GMP'nin bağımlılıklarının yetkililerinin ortamıyla tamamlanmaktadır. Hipotezde ortaya çıkan faktörlerin teşhisini göz ardı etmeden, Bu sonuçlar, "GAP, GMP ve BPG'ye dayalı Córdoba hayvancılık sektörü için mevcut olan tarımsal-endüstriyel kalite ve çevresel stratejik planın konumlandırılmasını etkileyen faktörler" lisans çalışmasının ana teması etrafında dönmektedir.
- Ganacor'a bağlı sürülerin% 20'sinin BPA sertifikasına sahip olduğunu bildiğimizde, daha yüksek bir oranın sığır çiftliklerinde SSP kullanımındaki gelişmeyi görmezden geldiği görülüyor ki bu, iyi uygulamalarda sertifikalı çiftliklerin bu yüzdesinin artmasına izin vermeyen bir tutum. Hayvancılık federasyonunun, meraları meraların rotasyonunda, yağmur suyunun kullanımında ve canlı çitlerde peyzaj düzenlemesinde göstermeye değer bir örnek haline getiren GAP'ın güçlendirilmesini sağlayan konuşmalar, eğitimler ve programlar sunduğunu bilerek. Bununla birlikte, faydalanıcıların yüzdesi% 15'i geçmemektedir.Besi hayvancılık şirketlerinde inovasyon sistemi minimumdur, bu da büyük bir yüzdesinin hayvancılık işletmelerindeki gelişmeyi, yeni üretim sistemlerinin araştırmasını ve yaratıcılığını görmezden geldiğini göstermektedir.Büyükbaş hayvancılık sektörünü geliştiren faktörler Hayvancılık şirketlerinin İK'larının% 15'inin yetersiz eğitim alması meşhurdur, bu girişimlerin tarım becerilerini ve tekniklerini İyi Hayvancılık Uygulamalarına yönelik optimize etmelerine izin vermeyen bir girişimdir. Tarla ziyaretlerinde sürülerin Hayvancılık çiftçilerinin hayvancılık çiftliklerinde teknolojiden yoksun olmaları, iyi üretim uygulamalarının yaygın olmadığı ve üretim süreçlerinin çok rekabetçi olmadığı anlamına gelir ICA haber bültenlerinde, hayvancılık şirketlerinin GAP standardizasyon sistemine yatırım yapması gerektiği; BPG ve BPM; Euro bölgesinin gıpta ile bakan talep sahiplerinin ihracat tepsisinde fiyatlarını cazip kılmak istiyorsanız, INVIMA da toprak sahipleri gibi buzdolabının modernizasyonuna ilgi gösterdi,iç ve dış pazara uygun çeşitlilikte kesintiler oluşturması için, federasyon bağlı kuruluşlarının GAP ve GMP sertifikasyonunun bir parçası olma menfaatini, üretim zincirlerini iyileştirecek, izlenebilirliklerini ortaya çıkaracak bir yönü belirterek ve Tarım sektörü, ekonomik GSYİH'mızı çeken lokomotifi ifade etmektedir.Devlet şirketlerinin arşivlerinde bulunan bulgular arasında, süreçlerde, normlarda, kanunlarda ve icra sürecinde süreklilik eksikliğini ifade etmektedir. Büyükbaş hayvancılık sektörü için sağlıksız bir yön olan toplam teminat Büyükbaş hayvan çiftliklerinde yapılan ziyaretlerde insan kaynağında motivasyon eksikliği algılandı,BPG, BPA ve BPM'deki sertifikaların sürülere ve sığır çiftliklerine artan ve sürekli büyümesinde sürdürülebilir kalkınma için çok az destek gösteriliyor, sadece federasyonun bir parçası olan mevcut sığır çiftliklerine (5,350) dayalı); Sendikaların temel görevi olan sığır çiftçiliğinin faydalarından% 60'tan fazlasının yararlanamaması, tüm büyükbaş hayvan çiftçilerinin merkezlerine girişini motive etmek ve bu şekilde daha büyük bir süreklilikle hayvancılık çiftliklerine planlama ziyaretleri yapmakla ilgilidir. ve sürülerimizde şap hastalığı ve sığır brusellozunun olmadığı bir cennet gösterin.Bu, sendikaların tüm çiftlik sahiplerinin merkezlerine girişini motive etmek ve bu şekilde daha büyük bir süreklilikle hayvan çiftliklerine planlama ziyaretleri yapmak ve sürülerimizde şap hastalığı ve sığır brusellozu olmayan bir cennet göstermek için birincil görevdir..Bu, sendikaların tüm çiftlik sahiplerinin merkezlerine girişini motive etmek ve bu şekilde daha büyük bir süreklilikle hayvan çiftliklerine planlama ziyaretleri yapmak ve sürülerimizde şap hastalığı ve sığır brusellozu olmayan bir cennet göstermek için birincil görevdir..
5. Öneriler
5.1 Genel Öneriler
- Min Tarım, Min Sağlığı, ICA, Corpoica ve Ganacor, sertifikasyonu teşvik etmeli ve sığır sektörünün tarımsal ürünlerine daha geniş kapsam sağlamalıdır Fedegan ve Min Comercio, Cordoba'daki sürülerin, çiftlikler ve çiftliklerin yaşayabilirliği teşvik etmeli ve kolaylaştırmalıdır; üretimlerini optimize edin, stratejik ittifaklardan veya entegrasyonlardan yararlanın,% 100 sertifikalandırın ve bu şekilde sektörde daha temiz üretim sağlayın. Gancor, Córdoba bölümünde ayak ve ağız hastalığının ve Sığır brusellozunun tamamen ortadan kaldırılmasına yönelik planlarını sürdürmelidir. Düşük maliyetle toprak işleme tekniğinin kiralanması için Min Agricultura ile anlaşmalı hayvancılık makineleri Bankası Arazilerin, çiftliklerin kenarlarında fare veya meşe tarlaları ile peyzaj yapımını arttıran Arazi Sahipleri ve Çiftçileri,sürüler veya haciendalar; hayvancılık sistemine hayvan ve bitki biyolojik çeşitliliği alanlarının sağlanması; bu çitlerin oluşturulması hayvanların hareketini sınırlar, rüzgara ve havanın sertliğine karşı koruma sağlar; aynı zamanda ara sıra bir yem ve kereste kaynağıdır (istihdam yoluyla gelir elde etme).
5.2 Özel Öneriler
Aşağıda sunulan GAP, BPG ve BPM sertifikalarını almak için izlenecek adımların modelini kullanın:
- BPA teknik kılavuzu. Corpoica BPM KılavuzuManuel BPG Bağlantıları, http://www.cipav.org.co/pdf/3.Buenas.Practicas.Ganaderas.pdf
Doğal toprak kaynağı serisinden beş primerin toplanmasından ekolojik bir hayvancılığın büyümesine devam edin; doğal kaynak suyu; doğal kaynak florası; alternatif çiftlik hayvanı üretim sistemleri; sürdürülebilir hayvancılık üretim sistemleri; Bu kılavuzlar aşağıdaki bağlantılarda sunulmaktadır:
- Doğal Kaynak Flora, sığır çiftliği http://es.slideshare.net/tatianapoala/recurso–natural–flora–ganeria Doğal kaynak Su, yönetim http://es.slideshare.net/tatianapoala/recurso–natural–agua–ganaderia Kaynak doğal toprak, yönetim http://es.slideshare.net/tatianapoala/recurso–natural–suelo–ganaderia Kaynak Alternatif sığır sistemi, enerji verimliliği dosyası: /// C: / Users / USUARIO / Desktop / Content% 20% 20Complete / Cotidianidad / ACAD EMIA / Univ.% 20De% 20Manizales / Informe% 20Final / General / CARTILLA6,% 20 Sistema% 20productive% 20bovino% 20y% 20eficiencia% 20energetica.pdf
- Sürdürülebilir hayvancılık üretim sistemi:Büyükbaş hayvan üretim sistemini, geniş üretimden yoğun üretime geçerek sürülerini karlı hale getirerek değiştirin Bir hayvancılık şirketi olarak fedegan rekabetçilik modeline rehberlik edin Kılavuz aşağıda bağlantılarla sunulmuştur. https://es.slideshare.net/Fedegan/cartilla-modulo-empresaganadera El Kitabı "Silvopastoral sistemlerin kurulması ve yönetimi" Sürdürülebilir Kolombiya hayvancılık projesi. Biçim veya kılavuz, Bkz. Bağlantılar. http://www.cipav.org.co/pdf/1.Establecimiento.y.manejo.de.SSP.pdf
6. Teşekkür
Bu yazar, araştırma projesine verilen akademik ve motivasyonel destek için Alma Mater Manizales Üniversitesi araştırma merkezine teşekkür eder.
GANACOR, FEDEGAN, CORPOICA, INVIMA ve ICA'ya, ülkemizde hayvancılık sendikası yetkilileri ve GAP - BPG ve GMP sertifikatörleri olarak alınan destek ve onay için.
AUCTION CORDOBA'ya, veri tabanını kolaylaştırmak ve saha çalışmasının sırasıyla Montería, Planeta Rica ve Sahagún operasyon merkezlerinde yürütülmesine izin vermek için analiz edildi.
Aynı şekilde Ziraat Mühendisi (SENA PORVENIR) Alfonso'ya teşekkür ederiz.
Ayala A. ve Mgr. Diego Hernández García, Luis Alberto Vargas Marín ve Juan Carlos Gran Noble profesörler, araştırma projesi ve final raporunda ortaya çıkan inceleme ve gözlemler için satır ve tezin eş direktörleri.
Tanrı'ya, arkadaşlarıma, FUNHEC, CUN, UCC ve aileme, emeklilik ve akademik izolasyon anlarımda beni anladıkları için, çalışma ve çalışma saplantımda beni destekledikleri için. Esasen soruşturmayı ele aldığım zamanın kutsaması.
kaynakça
- ANDRADRE, H.; IBRAHIM, M. 2003 Silvopastoral Sistemlerde Karbon Tutulması Nasıl İzlenir?. Amerika'da Agroforestry, cilt 10. 39-40. CATIE, Turrialba, Kosta Rika, ARIAS, R. 1992. Hayvancılığın iyileştirilmesi ve çevrenin korunması için bir alternatif olan Azot Sabitleme Ağaçları. İçinde: I er. Orta Amerika ve III Ulusal Et ve Süt Kongresi. AGSOGUA, Retalhuleu, Guatemala.ARIAS, R. 2001. Guatemala'da Hayvansal Üretim için Tarımsal Ormancılık Deneyimleri. In: I FAO Latin Amerika'da Hayvansal Üretim için Tarımsal Ormancılık üzerine Elektronik Konferansı 2001. s. 355-365.ARIAS JH, BALCÁZAR A, HURTADO R. Kolombiya'daki sığır üretim sistemlerinin karakterizasyonu. Revista Coyuntura agropecuaria 1990; 24: 83-105 BALCÁZAR A.Kolombiya'da çiftlik hayvanlarının üretim sistemleri ve verimliliği. In: uluslararası seminer: tropikal koşullarda sığır üremesinin yönetimi. 1994; 3-10.BOTERO, JA Tropikal hayvancılık sistemlerinin karbon sekestrasyonuna katkısı. In: FAO elektronik konferansı: Latin Amerika'da hayvansal üretim için tarımsal ormancılık. 2000. Bkz. Www. fao.orgBUXADÉ C. Zootekni: hayvansal üretim üsleri. Vol Madrid, Mundiprensa, 1995; 244-288.CALAD AF. Son on yılda Kolombiya tarım sektöründeki büyük dönüşümler: bölgesel bir vizyon. Bogotá, CORPOICA, 1998.CARMONA, J. BOLÍVAR, D; GIRALDO, L. 2005. Hayvancılık üretiminde metan gazı ve emisyonlarını ölçmek ve çevresel ve üretken düzeyde etkisini azaltmak için alternatifler. Colombian Journal of Livestock Sciences Cilt 18: 1. s. 49-63.CARNETEC.Et endüstrisi ve Mercosur: üye ülkeler farklılıklardan yararlanıyor. Carnetec Dergisi 1996; 3 (1): 34-38 CEGA. Genel ekonomik faaliyet. Kolombiyalı Coyuntura Dergisi 2000; 65: 95-111. DANE. İstatistik Yıllığı 1993-1994. Santa Fé de Bogotá, 1994 DANE. Tüketici fiyat endeksi –IPC-. 2000. www.dane.gov.coESPINAL CF, MARTÍNEZ CHJ, ACEVEDO G.X,. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı. Gözlemevi Agro, Kolombiya'yı zincirledi. Kolombiya sığır zinciri. 1991-2005. Bogota, Mart 2005. ESTRADA TOLEDO, R. Eylül 2014; Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, University of Manizales, Caldas, Kolombiya, 14 Aralık 2014'te şu konuda danışmanlık yaptı:Kolombiyalı Coyuntura Dergisi 2000; 65: 95-111. DANE. İstatistik Yıllığı 1993-1994. Santa Fé de Bogotá, 1994 DANE. Tüketici fiyat endeksi –IPC-. 2000. www.dane.gov.coESPINAL CF, MARTÍNEZ CHJ, ACEVEDO G.X,. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı. Gözlemevi Agro, Kolombiya'yı zincirledi. Kolombiya sığır zinciri. 1991-2005. Bogota, Mart 2005. ESTRADA TOLEDO, R. Eylül 2014; Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, University of Manizales, Caldas, Kolombiya, 14 Aralık 2014'te şu konuda danışmanlık yaptı:Kolombiyalı Coyuntura Dergisi 2000; 65: 95-111. DANE. İstatistik Yıllığı 1993-1994. Santa Fé de Bogotá, 1994 DANE. Tüketici fiyat endeksi –IPC-. 2000. www.dane.gov.coESPINAL CF, MARTÍNEZ CHJ, ACEVEDO G.X,. Tarım ve Kırsal Kalkınma Bakanlığı. Gözlemevi Agro, Kolombiya'yı zincirledi. Kolombiya sığır zinciri. 1991-2005. Bogota, Mart 2005. ESTRADA TOLEDO, R. Eylül 2014; Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, University of Manizales, Caldas, Kolombiya, 14 Aralık 2014'te şu konuda danışmanlık yaptı:Bogota, Mart 2005. ESTRADA TOLEDO, R. Eylül 2014; Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, University of Manizales, Caldas, Kolombiya, 14 Aralık 2014'te şu konuda danışmanlık yaptı:Bogota, Mart 2005. ESTRADA TOLEDO, R. Eylül 2014; Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, University of Manizales, Caldas, Kolombiya, 14 Aralık 2014'te şu konuda danışmanlık yaptı:http://ridum.umanizales.edu.co:8080/xmlui/handle/6789/1991FAO 2006. Sürdürülebilir Pastoralizm. Tarım 21. Yaklaşımlar / 2006. Tarım ve Tüketicinin Korunması Bakanlığı FAO 2007a. Hayvancılık ve ormansızlaşma. Hayvancılık Politikaları 03. Hayvancılık Bilgi ve Analiz Dairesi ve sektör politikası. Hayvansal üretim ve sağlık departmanı. 8p.FAO 2007b. Çiftlik hayvanları ve çevre arasındaki etkileşimle nasıl başa çıkılacağı. Tarım Komitesi. Roma, Nisan 2007. 12 s.FAO. Dünya et pazarı: 1999'daki durum ve 2000'deki beklentiler. 2000. www.fao.orgFAO. Hayvancılık birimi alanının% 100'ünde otlaklarla ilişkili Leucaena leucocephala'yı kullanan hayvan üretim teknolojisi. İçinde: FAO elektronik konferansı: Latin Amerika'da hayvansal üretim için tarımsal ormancılık. 2000. www.fao.orgFEDEGAN. Kolombiya 1998-1999'da büyükbaş hayvan yetiştiriciliği. Santa Fe de Bogota,Sanmartín Obregón y Compañía, 1999. 261 s. FEDEGAN. 1999-2000 Kolombiya'da büyükbaş hayvancılık. 2000.www.fedegan.org.coFISHER MJ, vd. Güney Amerika savanlarında ortaya çıkan köklü otlarla karbon depolaması. Nature 1994; 31: 236-238. FRANCO R S. Auctions, çiftlik hayvanlarını modernize etmek için bir araç. Kolombiyalı Coyuntura Dergisi 1998; 15: 73-76.GÓMEZ L J. Hayvancılık üretimi: biyoekolojik, tarihi ve ekonomik unsurlar. Medellín, Ulusal Üniversite, 1993. 285p.GUATEMALA: İnsan gelişimi için bir gündem. İnsani Gelişme Raporu, 2003. Guatemala'daki Birleşmiş Milletler Sistemi. 390 s.ICA-Hayvan Sağlığı Bölümü, Córdoba aşılama departmanının birinci aşaması, 2003; Córdoba Tarım Bakanlığı-Hükümeti, "Tarımsal rakamlarda Córdoba - 1995", Montería, 1996. TARIM ENSTİTÜSÜ, DOĞAL KAYNAKLAR VE ÇEVRE (IARNA), UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR (URL) ve Association of Environmental Incidence (IIA), 2006.Guatemala'nın Çevresel Profili: çevre yönetimine ilişkin eğilimler ve düşünceler. Guatemala, 250 p.LLORENTE L. Hayvancılık gelişimi için stratejiler. Kolombiyalı Coyuntura Dergisi 1994; 11 (4:44) 111-182.MACDIKEN, K. 1997. Ormancılık ve tarımsal ormancılık projelerinde karbon depolamanın izlenmesine yönelik bir kılavuz. Winrock International. KULLANIMLARI. 87 s.MAHECHA L L. Silvopastoralizm: sürdürülebilir ve rekabetçi sığır üretimi için bir alternatif. Ulusal seminerde: sığır üretimi ve geleneksel olmayan türler için alternatifler. Medellín, Universidad de Antioquia ve Universidad Nacional, 2000. MALHOTRA K, Naresh, Investigacion De Mercados, An Applied Approach, Fourth Edition, Editör Pearson, 2004MARTIN, G; MILERA, M.; IGLESIAS, M.; SIMEON, L.; HERNÁNDEZ, H. Küba'da besi hayvanı üretimi için Silvopastoral sistemler.In Intensification of Livestock in Central America. Ekonomik ve çevresel faydalar. FAO. 2002. ÇEVRE, KONUT VE BÖLGESEL KALKINMA BAKANLIĞI, Ekosistemlerin Restorasyonu Ulusal Planı, 2010. MORENO VÁSQUEZ FC ve FEDEGAN; Büyükbaş hayvanların çevresel yönetimi için kapsamlı önlemler, 2012.ODUM, HT; ODUM, EC; BROWN, MT, LAHART, D.; BERSOK, C.; SENDZIMIR, J. (1988) Environmental Systems and Public Policy. Ekolojik Ekonomi Programı. Gainesville ABD: Florida Üniversitesi PROEXPORT ve SAC; Colombian Agroindustrial Sector, Ekim 2012, Bogotá, Kolombiya VILORIA J. "Sincelejo'daki çiftçiler ve tüccarlar, 1880-1920", Yearbook of Regional History and Borders, Cilt VII, Universidad Industrial de Santander, School of History, Bucaramanga, 2002, pp. 297-299. VILORIA J.,Kolombiya Karayip ovalarında büyükbaş hayvancılık, Banco de la Republica, N ° 40, 2003, s. 4-
NOTLAR:
- Tez çalışmasının ürünü, Alma Mater Manizales Üniversitesi tarafından verilen Sürdürülebilir Kalkınma ve Çevre Yüksek Lisans derecesini seçmek için bir gereklilik olarak sunulmuştur. http://www.cun.edu.co/cunmedia/prensa/994-plan-estrategico-para-fortalecer-el-sector-pecuario-decordoba.html#.VILeKPhNrdo.gmail İşletme Yöneticisi, Sürdürülebilir Kalkınma ve Çevre Magister Universidad De Manizales'ten, Universidad Jorge Tadeo Lozano'dan Finansal Yönetim Uzmanı ve SENA Santander'den Kalite Müdürü; Çevre ve Sürdürülebilir Kalkınma UCC araştırma grubu üyesi - Cvlac de Colciencias, Çevresel ve Sürdürülebilir Kalkınma alanından sorumlu araştırma profesörü, E-posta: [email protected] UCC Montería. Cel 3107299025Rojas ve diğerleri 2000. Berga, monge, 2000Belohlav,1993 Kolombiya'da sığır yetiştiriciliğinin mevcut durumu ve rekabet gücünü ve sürdürülebilirliğini artıracak alternatifler, Liliana Mahecha, Zoot, M.Sc Rodríguez, 2002
