özet
Kalite sunmak, başlangıçtan itibaren yatırım yapılmasını gerektirir, ancak hizmetlerin tam kapasitede sürdürülmesini garanti ettiği iddiasıdır, belirtilen bakım planına dahil olan yatırım, ilgili personelin eğitimini veya gerekli malzeme kaynaklarını ve programını hiçbir zaman unutmamalıdır. orta ve uzun vadeli yenileme.
Önerilen bakım kontrol bilgi sistemi, bakım personelinin tesislerde gerçekleştirdiği tüm müdahaleler için bir bilgi sisteminin varlığını ortaya koymaktadır, bu nedenle bilgisayarlaşmanın bakım yönetimini iyileştirmenin bir aracı olduğu dikkate alınmalıdır.. Daha önce bir bakım metodolojisi oluşturulmamışsa hiçbir şey çözmeyecek, doğru uygulanmadığı ve sürekli beslendiği takdirde bilgi sistemlerinin en iyisi çalışmayacaktır.
Genel olarak, giderek yaygınlaşan bilgisayar araçlarının nasıl kullanılacağı, basit bir şekilde, ele alınan büyük miktarda bilgiden çıkarılmaya çalışıldığı, grafikler tarafından desteklenen bazı veriler bir otelin bakımının kolayca değerlendirilmesine izin verildiğine işaret edilmiştir.
GİRİŞ
Bakım, herhangi bir enerji, malzeme, para birimi, zaman tasarrufu programında vb. Peki, düzgün bir şekilde sürdürülmeyen verimli ve üretken bir şirket veya kurum mümkün olmayacaktır. Bakım, insanın bir dereceye kadar bağlı olduğu bir tesis veya ortamın düzgün işleyişine ulaşmayı amaçlayan araçlar yardımıyla insan tarafından yürütülen faaliyettir.
Tesis ve ekipmanın yararlı ömrünü garanti etmek için, uygun bakım döngüsünü, işgücünün programlanmasını ve gerekli malzeme güvencesini garanti eden yıllık bir bakım planı hazırlamak gerekir. Ayrıca onarım ihtiyacını servis ihtiyacı ile uzlaştırmaya izin verir. Yapılacak işi, iş gücünü ve malzeme kaynaklarını yıl boyunca dağıtmak için çevik bir yöntem gereklidir.
Bakım, öngörülemeyen arızaların ve onarım sürelerinin azaltılmasını sağlamalı, bileşenlerin kullanım ömrünü uzatmaya, kaynak tasarrufu etkilerine ulaşmalı ve böylece tesislerin bakım maliyetini azaltmalı ve iyileştirmeye katkıda bulunmalıdır. hizmet kalitesi.
Bu durumda, bu çalışma otel tesislerinin alması gereken bakıma odaklanmaktadır. Bir otelin bakımı çok önemlidir ve zaman geçtikçe, planlı olarak, önleyici bakım adı verilen bir dizi eylemi içerir. Bu tür bakım son derece önemlidir, çünkü bununla birlikte tüm kurulumların iyi bir şekilde çalışması sağlanır, bu da kırılmalarını önler ve böylece çalışma süresini kaybeder.
Konfor, konukların aradığı refah ihtiyaçlarını karşılamanın yanı sıra, otel için ekonomik ve imaj faktörü oluşturan tesislerin düzenini ve bakımını ima eden otel çalışanı için bir teşviktir. Teknolojik ilerleme ve en uygun hizmetlerin sürekli artan gereksinimleri, yalnızca temiz, düzenli, konforlu ve güvenli hizmetlerin sağlanmasıyla elde edilen konfor ve memnuniyet gereksinimlerine dönüşmektedir.
Bilgi teknolojileri uygulandığında, üretken ve hizmet alanlarında verimlilik ve etkililikteki artış, her türlü kaynağın optimizasyonu, yaşam kalitesindeki artıştan bahsedebileceğimiz bir grup sonuç elde edilebilir, ve hizmetler ve dolayısıyla verimlilikte bir artış.
Bilgi sisteminin temel amacı, kuruluş için belirlenen görevlere uygunluğu sağlamak amacıyla optimal karar alma sürecinin temelini oluşturmaktır.
Bakım faaliyeti ile ilgili olarak dikkate alınması gereken birçok faktör vardır: hedefler, fonksiyonlar, yürütme şekli, yürütme şekli, yönlendirmenin yolu, takip edilecek yöntemler ve uygulanacak sistem. Şu anda, bu faktörlerin iyileştirilmesi ve aralarında, özellikle, uygulanacak bakım sistemiyle ilgili olan ve ekipmanın minimum maliyetle yüksek operasyonel güvenilirliğini garanti etmesi gereken iyileştirme aranmaktadır.
gelişme
Es una necesidad incuestionable el mantener hoteles. Ahora bien, mantener no significa solamente reconstruir y reparar sino que también se debe reparar con anticipación. Es exigible crear la conciencia de que hay que mantener los hoteles. Se sabe que con el tiempo se produce una degradación motivada por diferentes circunstancias sean ambientales, o de otra índole y lo que se debe procurar es buscar ya desde el propio diseño las condiciones más idóneas en todo sentido, desde materiales adecuados y con buena calidad hasta la buen accesibilidad a cualquier elemento.
Günümüzde, işin servis edilmesi, iş için hizmetlerin planlanması ve sunulması, alan seviyelerinin belirlenmesi, bütçelerin planlanması ve sabit ve değişken maliyetlerin kontrolünden oluşan “Tesis Yönetimi” işlevini üstlenerek sorumlu bir kişi olduğu varsayılmaktadır., binaların performansını, bütçeyi, personeli ve zamanı yönetin, değişiklikleri yönetin, profesyonel olun. Tesis Yönetimi, aşağıdakileri içeren bir disiplinde tesislerin, kaynakların ve ekipmanın planlanması, tasarlanması ve yönetilmesidir:
• Binaların, kullanımlarının, mobilyalarının ve bileşenlerinin ayrıntılı açıklaması.
• Bakımı
• Yeni kullanımlara ve hükümlere uyarlanması
• Envanteriniz ve güncellenmiş değerleme
• Korunması ve periyodik güncellenmesi
• Gelecekteki ihtiyaçlarınızın planlanması ve projelendirilmesi
• İlgili görevler (çizim planları, kontrol koşulları)
Tesis Yönetimi Avantajları
• Karar vermenin hızı ve başarısı (iyi bilgi)
• Genel içerikteki belirli sorunları çözme
• Fiziksel alan kullanımında artırılmış verimlilik
• Gelecek için gerekli alanın azaltılması
• Yer değiştirme ve değişiklik sayısında azalma
• Çalışma ortamının iyileştirilmesi
• Standardizasyon
• Enerji tüketiminin azaltılması
• Elektrik, iletişim, koruma ve güvenlik hizmetlerinin daha iyi kullanılması.
Konjonktürel adaptasyonlarda hız ve başarı
Bu yöneticinin misyonu ile ilgili diğer yönlerinin yanı sıra, gerekli olan bir şey var: tüm otel hakkında derinlemesine bilgi. Bunu bilmek, gereksiz ve sonraki eylemlerden kaçınmak için nasıl, nerede ve ne zaman harekete geçeceğini bilmek. Tüm bunlar, personel hareketinin çok fazla olduğu ve kalite talebinin daha titiz olması gereken otellerde asimile edilebilir. Düzeltici bakım kullanımı yeterli değildir, ancak bakım, otelin sunması gereken toplam kaliteye ulaşmak için çok önemli bir unsur olarak odaklanmalıdır.
Bu nedenle eylemler, dahil olan her birini dahil edebilecek düşünceli ve etkili bir bakım planının sonucu olmalıdır. İç veya dış denetim, sunulan hizmetin gereklerine uygun hareket ettiğini göstermelidir. Ve tüm bunlar, en yüksek talep seviyesinden organizasyon zincirindeki son bağlantıya ve farklı yaklaşımlar veya ihtiyaçlar temelinde çok fazla zorlar. Kaliteyi sunmak en baştan yatırım yapılmasını gerektirir, ancak hizmetlerin tam kapasite korunmasını garanti ettiği iddiası; Belirtilen bakım planına dahil olan yatırım, bir yandan ilgili personelin eğitimini veya diğer yandan gerekli maddi kaynakları hiçbir zaman unutmamalıdır.ne de bir aşamanın veya döngünün sonuna ulaşmamak ve eski tesisleri bulmak için orta ve uzun vadeli yenileme programı. Tesis Yönetimi'nin bu anlamda eylem alanı aşkın niteliktedir; bilginiz için neye ihtiyacınız olduğunu bilmeli, bütçenizi kabul ettirmeli ve sonra karşılamalısınız, maliyetleri olabildiğince iyileştirmeli ve talep etmeli ve gerekli kalite seviyesini artırmalısınız.
Genel olarak, bakım sorunu, özellikle önleyici bakım söz konusu olduğunda, otel yöneticilerinin zihinlerine daha fazla girmek zorundadır. Bir otel, belirli bir zamanda inşa edilen bir özellik değildir ve sızıntı, arıza vb. Olduğunda başka hiçbir şey onarılmaz, hayır, ilk sızıntının ve ilk sızıntının gelmesini beklersek Onarım yatırımının dökümü son derece yüksek bir maliyete sahip olabilir veya otel kategorisini kaybeder, bunun yerine önleyici, planlı bakım, kötü müşteri hizmetleri gibi sorunları önlemek için sorunları öngören bakım ile tüm bunları önleyebiliriz, sonunda otel imajını olumsuz yönde etkileyecek, müşteri kaybına ve dolayısıyla döviz değişimine neden olacak işçiler için rahatsızlık.
Bakım ve bakım hizmeti arasında ayrım yapmalıyız, ikincisini bakımın yanı sıra, orta ve uzun vadede tesislerin yenilenmesi için belirli bir planlama yapmalı, bu da yeterli tahmin ve kademeli uygulama ile gerekli yatırımların yapılmasını sağlar, temel önemin bir yönüdür.
Bakım gerektirmeyen, belirli sayıda yıl bakım gerektirmeyen bir otel, bakımlı olduğundan çok daha fazla piyasa değeri kaybedecektir. Gerçeği görmenin çok dar yollarıdır. İzin verilmemesi gereken şeylerden biri, kaynakların azlığı nedeniyle bakımı ertelemektir, kaynakların az olduğu ve genellikle otellere ulaşmak için zaman aldığı açıktır, bu nedenle otel yöneticileri onarım için zaman beklememelidir söz konusu faaliyet için kaynak elde etmek üzere adımlar atacak otel,yöneticiler onarım için gerekli kaynakları aramaya dayanmalıdır, böylece başlar ve uygun planlama yoluyla, tam olarak neye ihtiyaç duyulduğunu bilir, böylece onarım başladıktan sonra durur ve mümkün olan en kısa sürede yürütmez. ve bu şekilde onarım maliyetlerinde bir artıştan kaçınmak ve mümkün olan en kısa sürede otelin işlevlerine dahil edilmesini sağlamak için mümkün olan en iyi kalitede.
Maliyetler aynı zamanda kaliteye bağlıdır ve bakım doğrudan kaliteye bağlıdır. Kaliteden bahsettiğimizde, iyi hizmet sunmaktan bahsediyoruz, ancak bu iyi hizmeti sunmak için müşteriye kalite ve konfor sunmak için iyi bakım yapmak gerekiyor. Bakım, tamamen ekonomik bir işleve dönüştürmeye çalışırken hataya düşmenin mümkün olduğu bir grup işlevin parçasıdır.
Otel, aynı yöneticiden başlayarak, müşterilerin en acil taleplerini göz önünde bulundurarak çalışması gereken kaliteli bir öz-denetim ile bir öz-kontrol ile korunmalıdır.
Pratik değerlendirme ve bakım kontrol kriterleri
Otel tesislerinin ve ekipmanlarının kalitesi ve karmaşıklığı, çalışma alanlarında artan konfor talebi, çok karmaşık iletişim ağlarının kurulması gibi çeşitli faktörlerin insidansının bir sonucu olarak önemli ölçüde artmıştır. güvenlik düzenlemelerine her zamankinden daha sıkı uyumluluk talebi, farklı düzenlilik türlerinin iyileştirilmesi ve derinleştirilmesi ve ekolojiye karşı artan hassasiyet, sağlıklı iç ortamların garanti edilmesine ve dış ortamın kirlenmesinin mümkün olan en aza indirilmesine yol açar..
Doğru bir görüntü sağlama ihtiyacı, tüm görünür elemanların düzgün bir şekilde temizlenmesi, hem iç hem de dış mekanlarda finisajları düzgün bir şekilde korumak, yeterli aydınlatma seviyelerini korumak ve grafik sinyalizasyon sistemlerini korumak için gün.
Öte yandan, enerji maliyetleri o kadar dikkate değer bir şekilde artmıştır ki, önemli parçalardan birini temsil eder ve bu nedenle verimli bir şekilde yönetilecek başlıklardan biri haline gelirler.
Genel olarak, bakımın işlevi, yukarıda bahsedilen yönleri yönetmeye ve çözmeye özen göstermektir, ilk bakışta görünebilecek şeylere karşı basit bir etkinlik olmamalıdır, çünkü gerçekleştirilen çok sayıda uzmanlığı kapsadığı için, çoğu durumda çeşitli şirketler ve farklı personel türleri tarafından.
Bir bakım programının temel unsurları.
Şimdiye kadar belirtilen hususlara bakılmaksızın, herhangi bir bakım yönetimi bilgisayar sistemi, otelin açıklanmasını sağlayan bir bakım kayıtları veri tabanına ihtiyaç duyar. Öte yandan, aşağıda belirtilenlere mutlaka görünmesi gereken bazı çalışma belgeleri vardır.
• Veritabanları
Teknik açıdan bakıldığında, bir bilgisayar sisteminin uygulanmasında yapılacak ilk önemli çalışma otelin tanımıdır.
Bu açıklama, tutulacak tüm bu öğelerin sistematik bir şekilde ayrışmasından başka bir şey değildir. Seçilen bilgisayarlaştırma türüne bağlı olarak, otelin az ya da çok kapsamlı bir açıklama ihtiyacı. İki ayrıştırma modu oluşturulabilir: alt sistemler (kapaklar, yangından korunma, klimalar) veya nesneler (kazan, brülör, vanalar, söndürücüler, yangın musluğu) ile.
Her durumda, mevcut yönetmeliklere uygun olarak ilgili bakım işlemlerinin ve periyodikliklerinin bir listesine sahip olmalısınız.
• Bakım yönetiminin temel belgeleri.
Bazı bilgisayar sistemlerinin birçok faydası vardır. Her türlü listeyi, takvimi, iş yükünün hesaplanmasını, yedek parçaların kontrolünü, taşeron şirketlerini vb. Bulabiliriz. ancak hiç şüphesiz, asgari bir sistemleştirmenin tesis edilmesi için temel belgeler şunlardır.
- Envanter
- Ziyaret planlaması
- İş parçaları
- Bekleyen maliyetlerin kontrolü
- Gerçekleştirilen maliyetlerin kontrolü
- Tarihsel arşiv
• Otel davranışlarının analizi.
Bilgisayarlı bir sistemin benimsenmesi her zaman sistemden geri bildirime izin vermeli, yani biriken deneyime dayanarak süreçlerin değiştirilmesine izin vermelidir. Bakım planı açık bir belgedir, ayrıca geçmiş dosyanın doğru bir şekilde kullanılması, belirli sözleşme çözümlerinin ve cihazlarının çalışmasını bilmenizi sağlayacak, böylece gelecekteki yatırımlar kaydedilebilir.
Bilgisayarlaştırma şunları sağlayacaktır:
- Tek tip bakım kriterlerinin belirlenmesi.
- Bakımın yürütülmesini kontrol edin.
- Yapıcı, teknik veya malzeme çözümlerinin uygunluğunu kontrol edin.
- Üçüncü tarafların müdahalesini kontrol etmek.
- Düzeltici bakımı kontrol edin.
- Deneyime dayalı bakım bütçelerini belirleyin.
Uzun vadeli hedef, minimum önleyici bakım yoluyla, yaşam süresi boyunca minimum düzeltici bakımı garanti eden çözümlerle otel tasarlamanın mümkün olduğu parametrelerin oluşturulmasına izin veren bir bilgi derecesine ulaşmak olmalıdır. Kullanışlı.
Özet olarak, aşağıdakiler dikkate alınmalıdır:
- Bilgisayarlaştırma, bakım yönetimini iyileştirmenin bir yoludur.
- Bilgisayarlaşma her zaman gerekli değildir.
- Her vaka için farklı düzeyde bilgisayar kullanımı gerekir.
- Daha önce bir bakım metodolojisi oluşturulmamışsa, bilgisayarlaştırma hiçbir şeyi çözmeyecektir.
- Doğru yükseltilmemişse ve / veya sürekli olarak açılmamışsa, bilgisayar sistemlerinin en iyisi çalışmaz.
Önlemenin tedaviden daha iyi olduğu düşünüldüğünde, oteldeki yaşlanma sorunları nasıl tahmin edilebilir veya çözülebilir?
Bakım ayrıca ikmalleri de içermelidir. Bakım çalışması değiştirme aşamalarını içermeli ve önleyici bakım kapsamında malzemelerin değiştirilmesi için geçici hedefler, otel için bir bitiş zamanı belirlemeli ve bu otel, bu tahmini döngünün sonunda, diğer bakım ve değiştirme döngülerinde bulabilmek için kullanım durumundadır. Bu nedenle, otelin farklı yaşlanma problemlerini çözmek ilk aşamadan itibaren yakındır. Otel özelliklerinin başlangıçtaki ile aynı olması için elemanların kısmi olarak değiştirilmesi gerekir. Bakım işlemleri, basit bir yağlamadan ekipmanın global olarak değiştirilmesine kadar farklı seviyelerde programlanır.
Oteller birçok bileşene sahiptir ve her birinin kullanım ömrü farklıdır. Bir bileşen belirli bir hizmeti sağlama yeteneğini kaybettiğinde, onu değiştirmezsek, başkalarının bozulmasına neden olur.
Bu yönden daha derine inmek, düzeltme eksikliği, otelin herhangi bir parçasının veya herhangi bir kurulumun bakım eksikliği, sadece hasar gören parçanın değiştirilmesi için daha pahalıya mal olmakla kalmaz, aynı zamanda çok daha fazla hasara neden olur. otelin geri kalanında ciddi. Kanalizasyon, boru, sıcak ve soğuk su tesisatı vb. Yapının diğer unsurlarından daha kısa bir ömre sahip olma eğilimindedirler ve bakım yapılmazsa, bakım yapılmazsa, kurulumun değiştirilmesinden çok daha yüksek bir maliyetle otelde hasar görünmeye başlayacaktır.
Bakım kontrol bilgi sistemi
Son yıllarda, otel sektöründe bakım yönetimini basitleştirme ve optimize etme ihtiyacı bulunmuştur.
Esnekliği ve işlevselliği nedeniyle, önerilen sistem her boyuttaki otele uyum sağlayarak ihtiyaçlarınızı karşılayan bir sistemin yapılandırılmasını sağlar. Bakım personeli tarafından kullanımı kolay olan bu program, sunulan farklı menüler ve alt menüler aracılığıyla tüm sistem seçeneklerine kolayca erişmenizi sağlayacaktır.
Bu bilgi sistemi, bakım yönetimini daha çevik ve organize hale getirmeyi amaçlamaktadır. Bu sistem, bakım bakımından ilgili tüm müdahalelerin bilgilerini yakalama, kullanma ve saklama gücünü, etkinliğini ve yeteneğini gösterir.
Bu yeni bilgi sistemi ile bilgisayarlaşmanın bakım yönetimini iyileştirmenin önemli bir aracı olduğu gösterilmiştir.
Sonuçlar
Otel tesislerinin bakımı bir zorunluluktur. Bunun için liderlerin ve işçilerin zihninde bu tesislerin korunması gerektiği konusunda farkındalık yaratmak gerekir. Bakım gerektirmeyen bir otel, ekonomisini olumsuz etkileyen bir şey olan imajı ve kategoriyi kaybeder.
Başlangıçta bir bakım hizmetinin misyonunu ve sorumluluklarını bilmek gerekir ve daha sonra iyi bir yönetim elde etmek için tesis ve ekipmanların mevcudiyeti, artan kullanım ömrü, etkili ve uzun vadeli ekonomik tasarruflar gibi hedefleri bilmek ve tanımlamak gerekir. kaynakları ve enerji ve enerji tüketiminin kontrolü, bakım planlarının izlenmesi, tesislerin güvenilirliği, tarihi bilgilerin kontrolü, fiziksel çevresiyle ilgili otel imajının bakımı, maliyetlerin ve kullanımın analizi işçilik ve malzeme vb.
kaynakça
1. İspanya Bakım Derneği (1995) "İspanya'da Bakım" / Barselona. S. 196.
2. Benaim, S. (1994) “Binaların sağlık için bakımı” / S. SENAIM… / Et al / PAHO, CAM Buenos Aires, Arjantin.
3. Ben-Basst, M. (1992) “Gerçek yaşam bakım uzman sistemleri için ana değerlendirme kriteri: AITEST deneyimi” / M / Ben-Basst, I. Beniamini ve M. Sella. Euromaintenance ´92'de sunulan makale. Lisbnoa. Portekiz.
4. Betancourt Avila, J (1994) "AGYA Makine endüstrisine uzman bir sistemin uygulanması" / J. Betancourt Avila… / et al / Timante ´94'te sunulan bildiri. Matanzas Üniversitesi.
5. Bishop, P. (1989) "Bilişim Bilimi". S. 5
6. Bombin, A. (1991) “Patlayıcı endüstrisinde tahmini bakım deneyimleri” / Revista Mantenimiento (İspanya) No. 45, s. 33-37.
7. Borda Elejabarrieta, J. (1995) “Gelişmiş ve savaşan bakımın yaratılması” / Bakım Dergisi (İspanya) No. 81. S. 17-21
8. Casanovas Boixereu. X. (1997) “Binalara uygulanan temel bakım kavramları” / Bakım Dergisi (İspanya) No. 102. s. 45-50
9. Corretger Rauet, M. (1995) “Bakımda ara komut. Fonksiyonlar, eğitim, sorumluluk ”/ Bakım Dergisi. (İspanya) No. 77. s. 41-53.
10. Crespo, A. (1995) "Nicel modeller kullanarak bakım politikalarının tasarımı ve geliştirilmesi" / A. Crespo, AJ Sánchez ve R. Ruiz / 8. Iberoamerican Bakım Kongresi'nde sunulan bildiri. Buenos Aires, Arjantin.
11. Cyert ve Mart (1995) “Endüstri Mühendisliğinde Geleceğiniz” / Referans: RW Harmond / Richard Rosen Press (ABD) s.234-250.
12. Drucker, PF (1956) "Bir ticari karar olarak". Milletler İşletme Dergileri. (Bilgisayarlı bilgi)
13. Febles Rodríguez, JP (1986) "Jose A. Echeverría rafinerisinde bakım sistemi için teknik durumun teşhis yöntemlerinin incelenmesi" / Teknik Bilimler Doktoru derecesini seçmek için Tez. Matanzas Üniversitesi - 132p.
Orijinal dosyayı indirin
